美大康兮
血脂是血液中脂类的总称，主要是甘油三酯和胆固醇。
查出高血脂，要区分是甘油三酯高还是胆固醇高，还是二者都高。
我是营养在前线创始人 梁方利，我每天都会更新贴近生活、实用的营养知识，请关注了解。 “疾病重在预防，预防在于营养” 让营养成为你的健康前线。
我针对这三种情况，分别说一下哪些食物最好不吃。
1、胆固醇高的患者，少吃胆固醇含量高的食物
虽然饮食中的胆固醇含量对血胆固醇的影响只占30％，但也要控制胆固醇的摄入量，建议每天不超过300mg。
每100克猪脑、牛脑中的胆固醇含量超过2000mg，建议完全不要吃。
对于猪肉、牛肉、猪肝、鸭肝、河虾、猪肾等胆固醇含量较高的食物，建议尽量少吃，可以偶尔尝尝。
另外，鸡蛋中的胆固醇含量虽然也比较高，但是由于鸡蛋中的磷脂对心脑血管有益处，并且鸡蛋营养丰富，因此，可以适量吃鸡蛋，隔天吃一次全蛋，问题并不大。
注：胆固醇只存在于动物性食物中，植物性食物中不含胆固醇。
2、甘油三酯高的患者，少吃脂肪含量高的食物，不要大量吃主食
血液中甘油三酯的含量受饮食的关系影响较大，尤其是食物中的脂肪含量，尽量少吃脂肪含量高的食物，例如动植物奶油、黄油、猪肥肉、巧克力、核桃仁、花生仁、瓜子仁、鸡皮、鸭皮以及各种油炸食品。
主食中的碳水化合物为我们的身体提供一半以上的能量，但是如果进食了大量的主食，会引起血糖升高，这样就会合成更多的甘油三酯，进而因为高甘油三酯血症。
甘油三酯高的患者吃主食时要注意量，适量吃，并且注意粗细搭配，这样有利于控制甘油三酯的水平。
3、胆固醇、甘油三酯均高的患者，就要注意胆固醇、脂肪、主食的摄入量。
高血脂是和饮食密切相关的一种慢性疾病，患者应改变不良的饮食习惯、加强运动、注意睡眠，身体健康了，血脂也会逐渐降下来。
我是营养在前线创始人 营养师梁方利 “疾病重在预防，预防在于营养” 让营养成为你的健康前线
营养在前线
高血脂如果没有并发症，几乎没有绝对不能吃的。但应该少吃或不吃高胆固醇、高脂肪、高糖、含盐量高、油炸的食物，包括动物肝脏、红肉、烧烤、奶油、薯条等食物。
高血脂症是什么?
高血脂症是指人体中的脂质浓度超过了正常范围，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
高血脂症的判定：成年人空腹血清中，总胆固醇超过5.72mmol/L或甘油三酯超过1.7mmol/L。
饮食和血脂水平的关系
一般，高脂血症患者可以通过严格控制饮食，使血浆胆固醇水平降低5%-10%。
高血脂饮食禁忌
（1）高胆固醇类食物
动物内脏、肥肉等脂肪胆固醇含量高的食物摄入过多，会使人体内胆固醇含量增加，血管堵塞，可能会诱发动脉粥样硬化。
（2）含盐量高的食物
腌制类、果脯类、烧烤类、甜品类、卤菜类食物都含钠较高，体内钠含量的增加容易使血压升高。
（3）高糖类食物
如汽水、可乐、各式甜点等高糖类食物，人体会把多余的糖分转换成甘油三酯存储起来，过多的以脂肪形式存在人体内容易诱发高血脂症。
（4）高脂肪食物
高血脂就是因为脂肪在体内堆积，无法代谢导致体内血脂不断增加。如果摄入过多这类食物如奶油、花生、红肉等会使体内血脂含量不断上升，危害身体。
（5）油炸食物
如炸鸡块、炸薯条等油炸食物会使食物失去水分，还会增加食物中所含的脂肪。而这些油通常还含有反式脂肪，会使胆固醇水平升高。
（6）限制饮酒
每次少于30ml的饮酒量对心脏有保护作用，但酗酒使肝脏在代谢酒精的时候大量消耗辅酶，造成脂肪酸氧化不足，转而合成甘油三酯，会使甘油三酯含量升高，造成高血脂。
对血脂有益的食物
燕麦，燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。
亚麻籽，亚麻籽可以降低胆固醇和甘油三酯，亚麻籽还含有α-亚麻酸（ALA），是ω-3脂肪酸的必要部分，并可以在体内有效的转化为DHA和EPA。
芹菜，芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，他们有助于控制血压、预防动脉粥硬化等心血管疾病。
海带，海带不但含碘较高，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。
小贴士：多饮水有助于降低血液粘稠度，保护体内的血液循环畅通。
高血脂的饮食禁忌有：
1、高血脂患者要少吃或不吃高热量、高脂肪食物，如肥肉、动物内脏、浓肉汤、鱼子、蟹黄、油饼、油条、烧饼、炸鸡、汉堡、烤肉、烤鱼、方便面、薯片、薯条等，这些食物热量较高，经常摄入容易引起血脂升高。
2、各种甜食也要少吃或不吃，如糖果、蜜饯、果酱、水果罐头、饼干、蛋糕、黄油、果汁、可乐、冰淇淋等，因为甜食摄入过多，会在体内转化为脂肪，引起血脂升高。
3、猪牛羊等红肉摄入不宜过多，否则容易引起血脂升高，一天不宜超过3两。
4、高血脂患者忌大量饮酒，酒精所含热量较高，大量饮酒可引起肥胖、血脂升高等。
5、花生、瓜子、开心果、核桃等坚果类食物油脂含量高，很多人经常一边聊天或看电视，一边嗑瓜子等，不知不觉就吃多了，容易引起血脂升高，所以坚果也不宜多吃，一天只能吃一小把。
6、不喝浓咖啡，过量饮用咖啡会使血胆固醇升高。
7、不要暴饮暴食，饮食不宜过量，食物摄入过量，会引起血脂升高。
8、晚餐进食不要太晚及摄入太多食物，因为晚上新陈代谢减慢，活动量减少，食物不容易消化吸收，摄入过量的话，会转化为脂肪在身体储存。
9、红薯、紫薯、山药、芋头、魔芋等食物富含淀粉，在摄入的时候，要减少相应的主食量。
10、做菜的时候，使用植物油，而不用动物油，尽量多采用蒸、煮、炖等少油的烹调方式。
糖尿病之友
认识会让血脂升高的食物
1、高脂肪类食物
维持血脂水平首先需要远离脂肪类食物，比如动物的脂肪，日常生活中常见的有猪油、黄油、肥羊以及肥牛等等，这些食物都需要注意起来。
2、动物内脏
动物内脏当中含有的脂肪含量是比较高的，因此血脂高或者是一些中老年人都需要限制这类食物的食用，而这类食物还包括脑髓、脊髓，为了自己的健康一定要减少食用。
3、无鳞的鱼类
血脂高的人群或者要维持血脂水平的人群还需要限制胆固醇的食用量，一般情况下有磷的鱼类含有的胆固醇含量相对较少，如果没有磷的话胆固醇的含量比较高，比如鱿鱼以及鳗鱼、泥鳅等等，除此以外，螃蟹以及贝类食物当中的胆固醇含量也是非常高的。
4、含盐多的食物
想要控制血脂水平还需要减少食盐饭不要太咸，太咸的食物最好不要多吃，比如腊肉、腊鱼等等，因为增加食盐的摄入量会增加钠元素，而这种情况会导致血管硬化，在一定程度上会导致血脂升高。
5、含糖多的食物
血糖本身就高的人群需要限制糖类的摄入，以为这类人群的肝脏阻止吸收糖的速度要比其他人更加快速，摄入的糖分会被迅速转化为甘油三酯，而这时一种会导致血糖含量升高的物质，会使得血脂越来越高。
6、各种酒类都要注意
血脂高的人一定要戒酒，不管是哪一种酒类，酒精会伤害肝脏，会导致甘油三酯升高，会加重血脂水平。
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首先想说的是，问出这样问题的人，一定会说血脂高是吃出来的，所以要想降血脂就得知道啥能吃啥不能吃。这真的是一种认识错误，也因此而使许多人从此吃饭小心翼翼，然后血脂仍然居高不下。为什么呢？因为不知道血脂为什么会升高。
平常我们说到的血脂主要包括胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白等，其中20%是从食物中摄取的，其余的80%主要是由肝脏合成的。
比如鸡蛋黄含有的胆固醇比较多，但吃进去之后，只有大约30%会被吸收入血，对整体血脂水平的影响很小，所以血脂高的人不敢吃鸡蛋完全没有必要，每天吃一颗完全没有问题。再比如牛肉、羊肉、鸡肉等等，其实含有的脂肪很少，主要是大量的蛋白，每天吃一、二两也不会对血脂造成多大的影响。
对于主食，大部分人都会认为和血脂没有啥关系，实际上主食转变成的葡萄糖，经分解代谢后产生的甘油是肝脏合成甘油三酯必不可少的原料，所以血脂中的甘油三酯增高与主食摄入过多关系极为密切，总不能为了降血脂每天都不吃主食吧？
所以，降血脂吃什么不吃什么并非是最主要的，实际上也没有什么食物是绝对禁忌的，关键是各种食物要合理搭配，使人体吸收的各种营养成分均衡而不过量，这样肝脏合成的脂肪才不会过多，这才是保持正常血脂水平的根本。
此外，合理地进行运动，是维持机体各项机能正常运转的保证，每天坚持30分钟的有氧运动，可以确保肝脏的脂肪功能正常运转，避免脂肪合成过多。
由此可见，要降血脂，不挑食偏食，尽可能做到营养均衡，比如每天至少要吃到20种以上的食物，才能保证各种营养素的全面而又不过量，再加上持之以恒的运动，这才是降血脂的正确方法。
何况人活着的第一需求就是吃，如果在吃上不切实际地苛求自己，其实真的是一种遗憾，您说是吗？此外要注意的是，如果血脂很高，借助降脂药的帮助是非常必要的，要知道帮助肝脏尽快恢复正常功能才是控制血脂的根本。
天天听健康
血脂高对人体危害较大，可引起以下疾病:1.冠心病，血脂高可使冠状动脉粥样硬化，出现冠心病，严重时心肌梗死。
2.高血压。血脂高容易使血管硬化，发生高血压。
3.脂肪肝。血脂高通过血脂在肝脏沉积使肝脏发生脂肪变性出现脂肪肝，日久成为肝硬化。
4.脑梗死。血脂高容易使脑动脉硬化出现脑梗死。
查出高血脂，以下几类食物不能吃:1.高糖高能量食物如雪碧、可乐、冰糖雪梨等，进食过多可使糖转化为脂肪，加重高血脂。
2.高脂及油炸食物。如动物内脏（猪肝、猪心、猪腰子、脑）、烤鸭、烤鸡、油条、油饼、鸡皮、鸭皮、红烧肉、东坡肉、肉汤。
3.啤酒、白酒。啤酒、白酒均可提供热量，长期饮用，容易使血脂代谢障碍，出现高血脂。
4.一些水产品及海产品。如蟹黄、墨鱼、鱿鱼、干贝等含有胆固醇较高，容易升高血脂。
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随着生活水平的提高，国人的血脂也一天天的高了起来。2012年的一项全国调查显示，我国成人血脂异常率高达40%以上，而且仍然呈逐步上升的趋势。高血脂会导致动脉粥样硬化、血管斑块、血栓等多个方面的问题，控制高血脂，可以显著的降低动脉粥样硬化性心血管问题的发生风险，因此，高血脂人群控制好血脂是非常重要的。
需要明确的是，相对于服用药物控制血脂，生活方式的调整和干预更加重要。因此，在饮食上多加注意，尽量的通过健康的饮食来调节血脂就成了很多人的头号问题，很多人一旦发现自己的血脂偏高，就不敢吃肉、不敢吃鸡蛋、不敢吃猪油，其实真的有必要这么做吗？对于高血脂的朋友，没有任何食物是必须禁绝的，调整结构，适量摄入才是正确选择。今天李药师就来和大家谈一下高血脂的饮食调整问题。
高血脂患者应当少吃什么？
少吃胆固醇：胆固醇是人体内很重要的一种生理物质，对于激素的合成、胆酸的生成和细胞膜的构成都起着不可或缺的作用，但是如果血液中的胆固醇含量过高，就会形成高血脂。高胆固醇的食物包括：猪脑、猪腰子等动物内脏、鱼籽、蟹黄、羊油、牛油等动物油脂等，这些食物高血脂患者应尽量少吃或不吃；在饮食结构上，还应注意少吃烘焙食品，因为很多烘焙食品中所含的黄油也是高胆固醇的。通常建议高血脂患者每日的胆固醇摄入量不超过300mg。
少吃饱和脂肪酸：高血脂患者一般不推荐多吃动物油，就是因为动物油中饱和脂肪酸的含量较高，像羊油、牛油等，饱和脂肪酸的含量超过50%以上，猪油好一点，约占37%左右，而植物油中的饱和脂肪酸仅占10%左右，过多的摄入饱和脂肪酸是导致血脂升高的风险因素，因此应尽量少吃。这里为猪油平反下，猪油作为我国人民经常食用的一种传统油类，偶尔适量吃一点是没有问题，它的胆固醇含量远低于动物内脏、鱼籽等，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例也较其他动物油合理。对于高甘油三酯患者，建议每天烹饪用油不超过30g。
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少吃糖：有人可能要问，我的血糖又不高，为什么还要控制糖的摄入。实际上，体内过多的糖分是可以和脂肪相互转化的，食入过多的糖分，除了会使血脂升高，还不利于控制体重。
少吃精米白面：这个“糖”，除了甜的糖以外，还包括淀粉含量高的“碳水化合物”，这类精米白面类的食物也都是身体“糖”的来源，都应该少吃。建议用谷类、粗粮代替精米白面，高血脂患者每日摄入的碳水化合物的含糖量不应超过10%。
高血脂饮食上还应多注意什么
除了注意以上应当少吃的东西，在饮食结构调整上，除了要增加谷类、粗粮的比例作为主食外，还应多注意吃富含水溶性膳食纤维的食物，如柠檬、苹果、菠萝、橙子等水果和卷心菜、青豆、豌豆、蚕豆等蔬菜，均含有较多的膳食纤维，有助于血脂的代谢和控制。
除了饮食结构上的调整，适度的运动、戒烟都是很好的改善血脂的生活干预方法。
李药师谈健康
首先，明确一个观点，高血脂，高血糖没有绝对禁忌，所有食物都可以食用
第二，高血脂是指胆固醇和甘油三酯高，尤其是低密度胆固醇高，影响血管粥样硬化。
第三，高血脂的人，需低脂饮食，低脂饮食不是不吃，是少吃。动物的内脏，一些垃圾食物，含脂较高，少吃。
第四，人体血糖和血脂是相互转化，如果你吃的多，消耗的热量少，热量会以脂肪的方式储藏起来。所以高血脂的，少吃多运动，你的血糖和血脂都下降。
第五，酒精的热量很高，并且没营养，所以高血脂的人，最好不喝。
最后 ，祝你身体健康。
包子包培锋
高脂肪的肥肉，骨头汤肯定是不能吃的。再就是动物内脏，这个很重要。还有就是糖也要尽量少吃，因为营养成分之间的相互转化。食物淀粉是能够分解成糖的，所以，高血脂后，饮食的量也要有所控制。少喝酒也是必要的，因为酒会破坏参与代谢的酶，从而让血脂的代谢减少。
心苦62703207646
猪腰子
猜腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉样硬化，增加冠心病，心绞痛，心梗案疾病的，高胆固醇血症肝病，高血压和冠心病患者应少食。
吓米
虾米的胆固醇含量较高，长期过量摄入，可引起血脂增高，动脉硬化和脂肪肝，脂肪肝患者应少吃。
鸭蛋
鸭蛋胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，故高血压，高脂血症，动脉硬化及脂肪肝者不可多食。
