俺喜欢说实话
这个问题我考虑了很久才选择回答，一方面怕说出真相后会令大多数人反感，另一方面不确定目前我是否有资格回答这么宏大的问题。最后还是想试试，跟大家一起交流下吧。
首先我是不认可题干中心意思的，我不认为现在的影视剧（应该主要是说国产）不如上世纪。
看问题描述，可以看出题主实际上是混淆了经典和年代的意义，过去的不代表就是优秀的，能够沉淀下来给观众们反复品咂的，已经是经过了时间的洗刷，同时伴随着人们记忆的筛选。换句话说，你现在看到的上世纪80、90年代的电视剧，已经是精挑细选才有资格留存下来的。拿近十年的作品，去跟过去30年的作品比，时间维度上就不合理嘛。
然后呢，在对比当下影视剧和上世纪影视剧时，就出现了一个不公平的现象，那就是用现在你随时看到的参差不齐的大量影视剧，去跟过去的经过亿万人挑选的几部影视剧对比。举个例子，好比是非得拿当下各种山寨和翻拍网剧，去跟当年的86版《西游记》、黄日华版《射雕英雄传》去比，那肯定是没得比的，但不能说现在的都很烂，过去的都很优秀，只是当年那些烂到不行的都没人记得了，不知道你还记得有部电视剧叫《福星高照猪八戒》不。
还有一方面就是，记忆是容易美化事物的。不信你可以再拿出来小时候喜欢看的电视剧重新看一遍，姑且不说你是否能够像当时一样守在电视机前直勾勾的认真看了，就算是你按当时的节奏一天两集花一个月时间看完，你最终会发现，原来自己还曾看过这种烂剧啊。比如你看过《流星花园》、《红苹果乐园》等偶像剧吧，当时痴迷到可以不写作业反复看，现在你都没有偶像了，再看肯定会尬。
再就是物以稀为贵，上世纪因为各种原因，咱们能看到的影视剧根本没多少。电视台没那么多，电视机也没那么多，影视剧导演和演员也没那么多，所以能够有机会去拍一部影视剧，一定是非常珍惜的，所以创作者会相对认真。另外，观众因为没什么其他娱乐方式，在电视机前看影视剧就是成本最低的娱乐方式，当然也会很珍惜。这就导致了量不多，选择性不多，挑出来的自然会好很多。不像现在，手机可以看，ipad可以看，智能电视可以看，而且随时可以快进，随时可以收藏，随时可以拿出来看，获取这些精神食粮变得很容易，自然也就不珍惜了。一旦不珍惜了，心态上就会觉得“啊，也就那样吧”，从而反馈给影视剧创作者后，自然也就没那么较真了，不较真了，自然就粗糙了。
而说回现在，其实好的影视剧也不少，整体从量上来说一定是比上之前留下的经典多的。举例子的话就太多了，近十年的优秀电影就出现了如《芳华》、《心迷宫》、《一九四二》、《大圣归来》、《红海行动》等等，优秀电视剧我看过不多，但依然觉得像《甄嬛传》、《北平无战事》、《琅琊榜》、《那年花开月正圆》等等也是诚意满满，足够称为经典。
客观来看，当下这些热门影视剧从制作规模、主题理念、风格呈现、叙事技巧等等各个创作层面都已经有了质的飞跃，动辄大几千万投资，经常一场戏就耗掉几百万，甚至从集数上也是让过去汗颜的七八十集的体量。如此对比下来，其实满足的是
口味越来越刁钻，审美越来越高，文化素质越来越高的当下观众，不信你去我老家山东农村看下，大家爱看的还是抗日神剧和乡村选秀节目，什么样的观众决定什么样的作品。
虽然你我都不想承认当年的自己其实很傻逼，但事实就是如此。前段时间看《新白娘子传奇》，艾玛，当年怎么会看这种程式化如此严重，台词如此水，特效如此渣的电视剧呢，不可否认的是当年真的是一遍遍的看啊，那时候的自己真是太好满足了。
经典是永不褪色的，这个或许可以理解为，是因为我们一直在为他补色，不愿意相信他们会从记忆中淡去，毕竟他们承载着太多我们的过往。一如我每次看到86版《西游记》的片头豆豆豆豆，当当当当……都会感慨童年的一去不回，反观当下的一事无成，怀念当年的无忧无虑，人生就是在这种或真或假中庸庸碌碌的度过。
正如我喜欢《平凡之路》的原因：平凡就是平凡，没有意义。
电影纵贯线
的确是不如以前了，但是也有十分出彩的电影电视剧🎬
1.人们的爱国主义热情越来越高涨，近期的《战狼2》，🇨🇳《历害了我的国》都称得上一部经典。
这是一部荷尔蒙爆棚的国产影片，不煽情、不浮夸、不拖沓，剧情高潮迭起，真实感枪战、近身刀刃、肉搏，全程神经紧绷，偶尔的松驰松驰也是短暂即逝。
纪录电影《厉害了，我的国》记录了中国桥、中国路、中国车、中国港、中国网这些超级工程，展示了人类历史上最大的射电望远镜FAST、全球最大的海上钻井平台“蓝鲸2号”、磁悬浮列车研发、5G技术等引领人们走向新时代的里程碑式科研成果。
2.大众审美价值取向 的变化。以前年代的人们喜欢看家庭伦理剧，战争谍战片，喜欢有演技有阅历的演员。而现在的年轻人喜欢青春偶像剧，校园纯爱剧，喜欢颜值高的演员。我没有贬低任何一方的意思，不过电影电视📺行业是要追逐着大众的审美，符合当代价值观的取向的。
不过我们也能看出这一代的青年演员也正在努力地充实自己，丰富自己。而他们的作品也让我们了解到了不同职业，不同经历的人生。
3.
经济的迅速发展。中国的国力在近几年迅速增长，同时也伴随着科技的发展。以前我们认为经典的作品是在当时的历史条件下创作的。换作如今这个时代，当时棘手的问题很快就会迎刃而解，这是我们的幸运，也是人类的智慧。
我作为一个90后，同样也愿意看以前的片子，他们都是不可多得的佳作。但是与此同时，我也会关注当下传媒事业的发展，因为我相信，随着祖国 的不断繁荣昌盛，我们国家的各行各业都会站在世界的前沿！🏃🏼♀️
屿安予你
大家现在明显感觉得到现在的电影越来越难看，还不如以前的好看呢。说实话现在打开优酷什么的不是看什么电影好看，而是看什么综艺好看。很多人都在想为什么现在时代进步，每一部电影的制作成本比以前都高出好多倍，怎么拍出的电影越来越垃圾呢？其实这里边有很多原因。
1.经济因素
现在的百姓生活条件越来越好，不仅是经济还是文化需求都有了很大提高，特别是经济的高速发展带动了电影产业的高速发展，人们对电影要求越来越严格。
2.文化需求
经济大发展，人民越来越高的文化需要得不到满足，再也不像以前那样仅仅是取乐，毕竟以前文化活动比较匮乏，人们只能从电影上寻找快乐与满足。
3.快餐文化
经济的高速发展导致快餐文化快速崛起，很多电影人或者制作人根本不管电影的质量，只是看收视率和流量，没有从人民的需求点出发，就不可能拍摄出好的电影来。而上世纪8、90年代无论电影导演还是演员兢兢业业，一丝不苟的精神现在很少有了。
4.小鲜肉什么的霸屏
现在的电影导演或出品方，拍摄一部电影不是找那些老戏骨，而是找现在的流量演员挑大梁，就是所谓的小鲜肉，有些演员本身就不是科班出身，一点演技都没有，还不背台词，以前不还有数字小姐吗，片酬的大部分却被他们拿走，电影制作下来根本达不到要求，怎么可能会得到百姓的喜爱？
5.社会风气
现在的社会风气就是追求钱，哪还有以前的为了艺术为了职业而奋斗的人，当然也有一些，但很少了。市场经济让大家忙着追逐利益，很多人也静不下心去搞艺术，只要给钱啥都能干。
矛盾体160202925
那时候拍戏为了糊口，你演的不好，没有导演要你拍戏。
现在拍戏也有很多为了演艺事业的，但是还是有很多只想捞钱的，况且投资方出于快速回笼资金，不惜花重金请当红小鲜肉，为的就是当下社会风气不好，你当红，长得帅，就算演技差，拉屎也有人看，有票房，有收视率。你长得丑，演技好，打高尔夫也没人看你。
然后，演技好的，赚钱赚不过小鲜肉，也就没有斗志了，就好像你在公司有一个嘴皮子小丑，什么都不做却总加薪，你心理平衡吗？
这其实是一个循环，演员，投资方，票房，群众，社会风气的不良循环。
还是当下的年轻人审美有问题，很多电视剧演的那叫一个尬，看着都尴尬。强行高冷范，面无表情。
但是存在即合理，市场有这部分需求。
他们觉得烂片无所谓，也有人看，也赚钱。就OK了。
我膈应现在的这种态势。
freedom57
曾经的演艺圈是实力派，现在的演艺圈是小鲜肉；
曾经的演艺圈追求的是品质，现在的演艺圈追求的是娱乐、迎合大众
就用前段时间很火的《致我们单纯的小美好》来说，这部剧火了胡一天，但其实这个电视剧有多大的营养呢？像这类作品还有很多，单纯的为了迎合大众的口味，满足大众的心理需求。长此以往，这类作品在演艺圈层出不穷，就难免电视剧、电影缺少深度
为了提高电视剧、电影的高品质发展，还需要我们不断的努力
su丹说无妨
因为过去很慢，慢到砍柴要费磨刀功。一部电视剧，要选剧本，选投资者，选场景，选演员，以至于服装道具都要精挑细选，而每一部作品，想必投资者不仅在乎利润也更在乎口碑，靠的是剧情本身演员本身。例如，一部大宅门，演员阵容堪称豪华，多年来重播不断，可从不想错过，因为她那么真实厚重，可以看到那代人的风骨，更会体会磨难重重后新社会的不易。可是，如今的剧，随便几月就可以完成，靠的不是剧情本身，而是各种辣眼炒作，旁门左道，快餐文化，真是毫无营养，不但连过后即忘都做不到，基本上 避之不见才好。戏骨们也是在乱象丛生的环境里，难捞好剧，什么都接都演。大道至简，不好就是不好，因为拍的无情，演得无义。我要去看美剧了，最少还能练练英语啥的。
笔尖流云
这就好比上百人一起用心去做满汉全席（八九十年代的电视剧），美味且色香味俱全，而现在的电视剧大部分是快餐，目的是为了赚钱，过程和目的都不一样，所呈现的结果也自然不一样
且陶陶的剧快乐
不只是国内的情况。其实国外也是一样的。为了满足资本盈利的情况，肯定是以更多人都接受、有更多票房为重点。这一点在国外是一样的，口碑好但是不卖座，这种赔钱事换做任何一个生意人都不会希望有。当商业模型成立后，当然是以最快吸粉赚钱为最优先。至于小众的审美和高逼格，这种东西带不来利益，自然就会放弃掉。
拿最简单的例子，比如DC的超级英雄电影《守望者》，评分奇高，票房直接低炸了，赔了不少钱。这个资本市场运作下的电影市场，竞争情况愈发激烈，当然是以稳赚为目标。
星撩电影
因为现在的电视剧基本上都是都是这样一套"黄金组合": 充斥着铜臭味且不知所云的N流剧本+亮瞎眼的五毛特效+毫无演技的整容流水线上下来的量产型面瘫死鱼脸，没办法，这就是我的直观感觉 :)
