總是喜歡奇奇怪怪的胡思亂想，有人說這是一種病，有知名學者給出了一箇中肯的病名“中二”。好吧中二就中二唄，用中二的方式看是世界，你也許就看到很多不一樣的色彩了。在香料的使用中，其實也是這樣的，今天想和各位小夥伴分享，在香料中加入一些其他的食材，呈現的效果就會決然不同。
豬肉是我們最喜歡用香料來進行料理的一種食材，而對應豬肉的香料配方中，很常使用八角、桂皮、小茴香這樣的香料，而且是以滷製的形式來進行烹飪的，這樣的話，有些朋友就會覺得豬肉的口感有些柴，這個時候如果加入一些山楂，那麼可以很好的改善口感。
還有就是牛肉，在應對它的時候，我們常用的到胡椒、香葉、丁香、砂仁這樣的香料，這樣做的好好處是可以比價好的突出本身的鮮美，做到香味比較濃郁，可是同時也有一個隱隱的缺陷，就是濃郁的香味容易讓人口感上出現疲勞，這個時候如果加入一些茶葉，特別是燉、燜等烹飪形式的，那麼牛肉的口感一下子就提升了不少，食慾也會隨著增加。
還有就是羊肉，如果是用煮這種烹飪形式來處理羊肉的，可以選擇加入些甘蔗，甘蔗帶有的甜味可以加快肉質的糯軟，不僅如此，甘蔗還可以加速其他香料對於羊肉的入味，從而起到了加大去腥的效果，然羊騷味變淡。
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