其实鸡翅这东西，因为皮薄肉嫩好入味，无论煎、炒、炸、烤、蒸都很好吃，做法也非常简单~下面跟我学起鸡翅的新吃法，换掉菜单中的可乐鸡翅吧！
▽麻辣鸡翅土豆香锅
· 主料 ·鸡翅 | 8-10个土豆 | 2个 花生米 | 1把 · 辅料 ·红干辣椒 | 1小碗花椒 | 1小勺豆瓣酱、料酒 | 各2勺葱姜蒜 | 各几片八角 | 3个桂皮 | 1片香叶 | 2片酱油 | 1勺糖 | 2小勺油盐 | 适量· 做法 ·1. 鸡翅洗净并在表面用刀划上几道。
2. 放入料酒，盐，葱段，姜片, 白酒等腌制30分钟，然后捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎
3. 煎至金黄后翻面，同样另一面也煎至金黄后捞出。
4. 这时你会发现锅中还有少许油， 将土豆片平铺在锅底， 也将两面煎至金黄后盛出。
5. 烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油，再加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味。
6. 下入煎过的鸡翅和土豆片翻炒，倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒。
6. 加入适量的盐调味, 再放入少许糖快速炒匀，出锅
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