茄子營養
茄子是夏季最熱門的食材之一，營養價值豐富；不管是蒸、炒、燒還是涼拌，口感總是讓人感到幸福和滿足。
今天耍了個小聰明，給大家分享一道：脆皮茄盒的做法
首先準備茄子2根，把茄子清洗乾淨切成這種夾刀片兒
準備五花肉餡兒，把肉餡調一下味兒，肉餡中加入蔥薑末，再放入鹽、雞精、13香。加入一點醬油，最後打一個雞蛋給攪拌均勻入味
把調好的肉餡放在茄子裡面，全部做好
準備澱粉，在澱粉中加入少許的麵粉，然後再打入一個雞蛋，加入一點水，把它和成面煳。把茄盒放入麵糊中
鍋燒油，油溫燒至六七成熱。把茄盒下入鍋裡。用中火炸2到3分鐘
把茄盒炸到外表酥脆後撈出控油
出鍋就可以了，非常的簡單，口感真不
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