日復一日,每天不是接送孩子上學,就是洗衣、打掃衛生、做飯,但這日子過得也充實。這是今天早上買的菜,韭菜1元、牛肉18元、黃瓜1.5元、青椒1元、土豆1.5元、白鯧魚14元、紫菜5元,總共花了42元。將這些菜清洗乾淨,切好、備好,準備炒菜。


日復一日,每天不是接送孩子上學,就是洗衣、打掃衛生、做飯,但這日子過得也充實。這是今天早上買的菜,韭菜1元、牛肉18元、黃瓜1.5元、青椒1元、土豆1.5元、白鯧魚14元、紫菜5元,總共花了42元。將這些菜清洗乾淨,切好、備好,準備炒菜。

牛肉清洗乾淨,切成條狀加入少許鹽、料酒、生抽、胡椒粉下去醃製半小時,再加點雞蛋清和色拉油下去抓均。

混合少許的地瓜粉下去抓一抓。

韭菜炒牛肉,做法:熱鍋倒油,油燒熱了,將大蒜沫和小米椒一起倒入油鍋裡煸炒,炒出香辣味。

將醃製好的牛肉放入油鍋裡翻炒。

炒到牛肉有點變色。

再倒入切好的韭菜下去翻炒,加鹽、少許雞精調一下味道,鹹淡適中,即可起鍋。

韭菜炒牛肉,牛肉香辣嫩滑,再加上韭菜的清香味,美味可口還滋補。

清蒸白鯧魚,以前都是用紅燒的,今天嘗試用清蒸的。做法:將白鯧魚內臟清洗乾淨,用刀在鯧魚兩面劃開2個刀口,撒點鹽醃製一會。裝在盤中,盤底放生薑片,鯧魚面上放生薑絲、大蒜沫和香蔥段,鍋裡燒水,放入鍋裡清蒸,蓋上鍋蓋,清蒸5-10分鐘基本上都熟透了。

將白鯧魚從鍋裡取出,倒掉多餘的湯汁,將生薑絲和大蒜沫、香蔥段夾掉。

重新放入青椒絲、蔥段、生薑絲、小米椒絲。

熱鍋倒油,油可以多倒一點,燒到油冒煙。

將燒熱的油,淋在白鯧魚和配料上面,就能聽到“滋滋滋”的響聲,香味一下子就飄出來了。

再倒點蒸魚豉油下去,味道更鮮美!

清蒸白鯧魚,魚肉鮮嫩、少刺,原汁原味,魚肉蘸著湯汁一起吃,太好吃了。

炒土豆絲,做法也很簡單:土豆切成絲,用清水浸泡,清洗2-3次,再放入油鍋裡清炒,加鹽、少許生抽調一下味道,最後,還倒了點米醋下去,撒點香蔥。土豆吃起來清脆爽口,好吃不膩。

紫菜蛋湯,湯清淡、爽口,好喝,營養豐富。

涼拌黃瓜,酸辣爽脆,又開胃。今天天氣比較熱,做點涼拌菜給老公吃,胃口會更好。

菜都做好了,老公也下班回家吃飯了,老公上桌吃飯,我問老公,今天花42元做了這一桌家常菜,好吃嗎?如果滿分是100分,你打幾分呢?老公說,菜好吃是好吃,但我只能打70分,你還得繼續努力,做出更美味的飯菜。換成是你,你會打幾分呢?


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