家庭存放的茶叶,需要3至4个月拿出来透透气吗,为什么?

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您好,我是说茶网。家庭存茶,很多人也是为了能喝到专业仓储条件下的那种“越陈越香”的味道,做到以下几点一定可以实现。



1、首先茶叶不需要特别通风的环境,这样茶气会挥散太多,反而空气不流通更利于普洱茶的转化,但是空气不能一点都不流通,因为普洱茶也需要得到氧气用来转化,适当的氧气和水分也有助于普洱茶转化。建议偶尔开窗或开门通风。


2、要注意的是防止阳光直射

把茶叶放在背光处,尽量不要接触阳光直射,建议最好用窗帘把窗户的光亮挡住。因为普洱茶中的植物色素和脂类物质会发生光化学反应,产生日晒味以及其他滋味,而且普洱茶对光特别敏感。



3、防止异味、串味

茶叶特别吸味,家庭存茶最好不要存放在有异味或者味道很杂的空间里,甚至附近也不要存放,尤其是厨房、卫生间,以及新买来的柜子等。


总之,有事没事的时候对普洱茶进行定期检查,偶尔调度下它的储存环境,没有环境的话适度通风透气,但时间不要太久,因为自然风有一定的湿度,会影响茶叶发霉。




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说茶网

这里村姑陈举例一下福鼎白茶的家庭存储方式,供茶友们参考。

憋大招,家庭存白茶经常忽略的4件事!

《1》

白茶的收藏价值和适合长期存放的特性,是我们所不能忽略的。

在购买白茶的时候,遇到喜欢的茶,总会忍不住多买一些。

尤其是品质好,产量少的茶,如果现在不下手买,更待何时?

对于大部分购买白茶的朋友来说,通常是将白茶存放在家里,从储存的规模上来看,属于家庭存茶。

何为家庭存茶呢?就是主要存茶地点在家里,存茶量有限,与大规模的仓库存茶有一定的差距。

家庭存茶与大规模存茶有何区别?

1、家庭存茶,茶叶混杂

家庭存茶,多是根据自己的喜好买茶,买的数量也有限。比如白毫银针1斤,白牡丹2斤,贡眉寿眉2斤等,整体来说种类多,存放时没有规模。

2、存茶空间有限

与大规模仓库存储不同,大规模存茶,会对存茶环境做一个系统的要求,对存茶环境的干燥度、整洁度等都有要求,还会配备专业的抽湿机等,以保证白茶的保存。

而家庭存茶,要专门腾挪出一个空间用来存茶比较难,大多数我们存茶的时候,会放在橱柜当中。

因为存茶环境和空间的有限,也导致了我们存放容易出现一些误区,比如下文提到的这些误区。

《2》

误区一:各种茶叶一起放

除了上文说到,我们购买白茶时,会有所的种类都一起买,这中间就包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,包括它们的新茶和老茶,散茶和饼茶。如此计算下来,数量不在少数。

除了白茶之外,我们还会涉及六大茶类中的其他茶,比如在喝白茶的同时,我们可能还会喝黑茶、乌龙茶等,更有的茶友,把红茶、黑茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶都买了个遍。

这时候也没多想,就随手把所有的茶类放在一起,或者索性把所有的茶都放在冰箱里。

但这是一个超大的误区。

不同的茶类有不同的存放方法,比如白茶和绿茶,就不能一起保存。

绿茶喝的是鲜爽感,通常会把绿茶放在冰箱中保存,但白茶却不一样,白茶可以常年存放,常温存放即可,若是把白茶放在冰箱中,会阻碍白茶的转化,还有可能会吸收冰箱中的异味和香气,从而使白茶变质。

再比如白茶和黑茶,也不能一起保存。

白茶喜干,要在一个绝对干燥的环境中保存;而黑茶喜湿,需要在一定的湿度环境下,才能让黑茶更好的转化。

所以这2种茶,无论如何,都不会放在一起保存。

《3》

误区二:和各种食物一起放

在家里存放白茶,难免会受到空间的限制,并没有很大的场所用来存放白茶。

若是刚开始接触白茶的朋友,甚至会把白茶放在厨房的橱柜当中,和大米、红枣、盐等各种食物、调料放在一起。

但这个做法是不对。

厨房,其实也是一个异味来源,比如油烟味,各种食物的味道,各种调味料的气味,都会影响白茶的保存,得不到好品质的白茶。

所以存放的时候可不能放在厨房保存。

一不小心,在白茶里喝到饭菜味,这得多怪异。

存白茶,远离厨房、卫生间等地。

《4》

误区三:茶叶放床底

这样看来,白茶可供保存的地方的确有限,那我们把白茶放在床下总可以吧,还能看着它,多好。

No,no,no!白茶千万不要放在床底保存。

关于床底放东西的新闻可没少看,一些老大爷和老太太总喜欢把一些贵重物品放在床底,比如现金,就经常性地放在床底。

但没多久,钞票往往就会发霉、长虫,最后全部毁于一旦。

白茶也不能存床底,床底与地面比较接近,水汽足,容易让白茶吸收潮气,从而变质,发霉的,且床底不透气,容易滋生细菌,也会影响白茶的品质。

虽说白茶变老后会变成宝贝,是可以喝的“古董”,但千万别放床底咯。

《5》

误区四:白茶存在玻璃罐中

很多茶友为了观赏方便,就把茶放在玻璃罐中。但这个做法也不靠谱,玻璃罐是不适合用来保存茶叶的,同样不适合用来保存白茶。

首先,玻璃罐不遮光,容易让白茶处于光照条件下;

其次,光照会使白茶中的内含物质分解,会影响白茶的品质,使茶叶变质。

最后,保存在玻璃罐中的白茶,色素物质会快速降解了,从而使白茶变质,影响口感,使白茶失去保存价值和意义。

《6》

白茶的保存,一定要注意存茶环境不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下,最好能够保证存茶环境可适当通风,干燥、常温、无异味。

那么,家庭当中,有哪些地方可以用来存白茶呢?

如果您的家里,是平房,即我们常说的套房,那么适合存茶的常说就是书房了。

书房一般用于日常阅读、上网等,整体环境是家里最好的。一般存白茶,可将白茶存放在书房的书架上,采用三层包装法(塑料袋、铝袋、纸箱组合包装)的方式,将白茶密封保存好即可。

若是您的家里比较宽敞,是别墅或者是小洋楼,那就找一间干净整洁的屋子用来保存,最好是朝南的,但不要将白茶靠近阳台放置,在夏天容易受到高温影响。

家庭存白茶,毕竟空间有限,在选择保存白茶场地时也要注意规避这些容易使白茶变质的地方。

如厨房和卫生间一定要淘汰。

《7》

最后总结一下,关于家庭存白茶的注意要点。

1、远离有异味的场所

2、别将白茶保存在冰箱当中,这不适合它

3、不同的茶类要分开放置,比如白毫银针和白牡丹,最好要分开保存,新茶和老茶要分开保存,散茶和饼茶要分开保存,更不要和其他茶类放在一起保存。

4、家庭保存白茶,别放在阳台,高温容易让它变质

5、不论存茶量多少,都要采用严格的三层包装法,要隔绝会让白茶变质的水分、异味、高温等因素,更不可使用玻璃罐存茶

注意到以上5点,便可安心在家里存白茶啦!


小陈茶事

不知道你存的是什么茶,但是,作为一个做茶十余年的重度老茶人来讲,可以负责任地告诉你:这样做毫无必要,并且即使你这样做了也没有任何作用。

一般来说,会拿来长期存放的茶叶主要有这样三类:

一类是普洱茶,一类是黑茶,一类是白茶。这三种茶长期存放的形态有紧压茶也有散茶,一般来说,这三类茶的存放条件,都要求通风、温度适宜、湿度适当,防止异味。

在这里面,黑茶和普洱茶的存放要求是要通风条件好,这样更有利于茶叶排出在转化中产生的或是本来的不好的气味,从而更加有利于茶叶的内质转化。如果从这个角度上来讲,密封或是在封闭环境中保存的这种茶叶,需要拿出来透透气,如果不是密封,那么茶叶就本来是透气的,因此,也不需要专门拿出来透透气了。

而白茶在储存的过程中,以适当隔绝空气为宜,尤其是在潮湿的南方,白茶的存放需要相对封闭的环境,促使其自然转化,除非是有问题或经过湿仓处理过的茶叶才需要经常拿出来透透气,否则,正常存放就好。

因此,无论是放在罐子里的,还是装在箱子里的茶,选择好了适当的环境是相当重要的,如果环境当中有异味或是通风条件不好,那样就需要加强相应的通风、透气条件,如果不是这种情况,就无须刻意地拿出来透透气。


而如果是初次存茶的新手,出手对茶叶品质转化的不确定性,可以3个月或半年,从储藏的茶叶抽样出来,冲泡试饮、观察其转化的情形,这又另当别论,与搬出来透气又是两回事了。



茶叶地理

拙阅普洱茶生活馆,拙而不凡,阅享品质!专注普洱20年,与您分享茶叶那些事。

看问题中图片上多为普洱茶,而且大多用紫砂罐或陶罐来存放,但是普洱茶生茶、熟茶的存放也有所不同,下面就结合我从事普洱茶这些年的经验来一一阐述。

生茶的存放

普洱生茶不建议存放在紫砂罐中

图中就是我在北京存放的2009年老班章毛茶,一直在紫砂罐中存放,现在喝起来香气基本没有了。但同一时期,在瓷罐中存放的毛茶,喝起来还有很好的香气。我惨痛的教训,供大家借鉴。

因为生茶加工是晒青毛茶为原料,品饮时我们也会很在意香气,因此,生茶存放在紫砂缸里就不是很合适了。紫砂的特性是透气,不透水,一方面茶叶的香气更容易被吸附或者散去;另一方面,如果南方天湿气较大的情况下,更容易让茶叶过于潮湿影响转化,甚至是变质。

因此,根据我的经验和很多茶友的实际存放,普洱茶生茶建议存放在密闭的瓷质容器或者内壁挂釉的陶缸中,期待他随着时间自然转化就非常好了。当然,如果是普洱散茶,尤其是香气特别明显的茶,想要保留香气持久一些,那最好是选用密闭性很好的锡罐。


普洱熟茶的存放

首先,普洱茶熟茶我不建议长期存放,因为普洱熟茶发明的初衷就是做出让我们可以马上喝的茶。普洱熟茶如果存放,建议可以使用紫砂罐,紫砂罐透气的特性更容易让熟普洱醇和一些,散掉一些不好的渥堆时产生的味道。

熟普洱存放在紫砂罐中,遇到潮湿的天气,那就需要经常通通风,关注一下存储茶叶的容器内是否过于潮湿了。

我存放在紫砂罐中的90年代宫廷普洱,熟茶,现在喝来口感顺滑,滋味相当不错了。

存储的普洱茶是否要经常通风?

这个问题主要看湿度。

如果存放在密闭的瓷罐、挂釉的陶罐或者密封性更好的锡罐中,就不需要经常、定期通风。密闭容器中还会存在一些空气,这些少量的空气足够茶叶转化。您也会偶尔或者经常拿出茶叶来喝,这时候也就是让容器的茶叶通通风了。

如果存放在紫砂罐或者牛皮纸箱中的茶,那在空气湿度较大时,偶尔还是需要打开容器或者储存室内的门窗来通通风,避免过于潮湿,影响茶叶品质了。

如果整件存放原包装的茶,我是不建议打开来通风的,一般的牛皮纸箱和笋壳包装透气性都很好,湿度大的季节,偶尔通通风就好。

因此,普洱茶需不需要定期通风,主要还是看您存放茶叶的容器和当地的气候来决定的。



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拙阅普洱茶生活馆

茶叶的保存,我在以前已经回答过相关的问题,这里主要说一说,通风的问题。

无论什么茶,在保存的时候主要注意防潮,就是防止霉变,防止日晒,就是防止过度的氧化,而适当的通风,就是让茶叶中的活性物质有一定的氧气来促进转化。

在家庭存放的茶叶中,不是所有的茶叶都要通风保存的,比如,绿茶,红茶和黄茶,半发酵的铁观音,这些往往需要低温遮光保存,因为保质期有限。

而可以长期保存的茶叶,比如黑茶,白茶,有些乌龙茶的保存需要一定的通风,但是这里的通风不是要把茶拿出来透气,而是适当打开门窗就可以了,如果把茶叶打开,很容易受潮或者享受异味。

希望我的回答对你有帮助,谢谢!


煮茶闻书香

首先我很疑惑🤔什么时候,是谁说的存放的茶叶需要3至4个月拿出来透透气?纯属胡说八道!

作为企业来说,我们仓库有几百吨的白茶;像这种透透气的动作,一年需要三到四次!这么大的动作如何完成?

全部都是套路,我只能说你被套路了;就像普洱茶湿仓保存一样,纯属误导消费者!

我给的答案:不论是白茶、或者是普洱茶;只要茶叶品质OK的情况下,对仓库是有一定要求:仓库必须要保持低温、干燥、避光、没有异味!放多长时间都没有关系的,还有茶叶最好是密封保存!


宏逸白茶

看图配的是普洱茶饼茶,那问题就是家庭存放普洱茶,需不需要3至4个月拿出来透气?

答案是:需要。

至于为什么?您可以想象一下,人经常闷在一个不透气的黑屋子里会是什么感觉?闷出病来吧,对于茶叶那就是闷坏了。茶叶和人一样,需要透气,需要呼吸的。茶叶也是有生命的东西。想喝到真正“越陈越香”的普洱茶,建议还是定期打开箱子或者罐子让茶叶换换气,因为普洱茶转化需要本身的媒介,茶叶自身的茶多酚,多糖,多酚氧化酶等化学物质需要和空气中的微量水分,氧气参与化学反应。

长期闷的茶叶不会好喝到哪里,喝着燥燥的,汤感一点不清爽,甚至有的还有仓味和霉味,喝了喉咙很干燥。

个人拙见,如有疑问,欢迎探讨。具体的什么天气,什么样的环境怎么存放欢迎和茶以清心探讨。

在很潮湿的梅雨季节,有可能会用到木炭来辅助存放茶叶


茶以清心

茶友好!对于你这个问题?我不知道你要存放什么茶叶类,全国的茶叶种类实在太多!而且各种茶叶的存放方法有所不同,各地方的人喝茶的口味也不尽相同。这里我只说两种我略知的茶叶存放方法:

安溪铁观音茶叶,铁观音属于乌龙茶类,从采摘到制作好后,一般都是经过袋装后然后真空包装起来的,然后必须要存放在0一5度冰箱里,作用是起到保留茶叶原有的味道不流失。

潮州市单丛茶叶,也是属于乌龙茶类。经过制作后的茶叶大部分都经过复火(重新烘焙)后再存放,存放的方式是保持室内干燥,外装用布袋内面加装尼龙袋,地面垫上1O公分左右的木板。另一种方式是外面用不锈钢圆桶(可装几十斤茶叶),内用尼龙袋或专用包装纸垫上(防止吸湿或走香味)。

茶叶很容易吸收其它杂味和吸湿,存放时不要和有刺激味浓的东西放在一起,防止吸入异味使茶叶变味!下面潮州单丛茶的存放方式:

1,仓库式储存:



2,门市存放

3,家庭用茶存放:半斤礼品装和1斤装




乌龙茶是不用透气的!以上谨给参考。谢谢!


圣洁飘香

看什么茶 红茶白茶 黑茶就要

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久鲜茶厂茗茶匠

不用的。1、绿茶,如果用灰缸(生石灰)储存,当生石灰从块状变成粉末(变成熟石灰),要更换新的生石灰。如果用冷藏存储,也是不用拿出来透透气的,温度变化反而不利于储存保鲜。2、其他茶类,自然存储,首先绝对不能和有异味的东西放一起,不能太潮湿(不要存放在地下室或一楼),另外空气不能太过流通。

所以没有过段时间拿出来透透气之说,除非受潮了。


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