大家都知道，食品与人的身体健康是有很大的关系。那么哪一些食品是对身体有益的呢？现在的科学家对我们经常使用的一些蔬菜和水果进行研究，发现有一些食品其实是可以防癌的。这些食品中含有丰富的蛋白质、维生素、以及各种人体所需要的营养，能够很好的分解人体内的强致癌物质-亚硝酸盐，减少这些物质对人体的伤害，以达到一个防癌的效果。
哪些蔬菜能防癌？
防癌蔬菜第一名：红薯，红薯含有丰富的蛋白质，维生素以及各种膳食纤维，这些东西能够起到一个提高人体免疫力的作用。更重要的是，红薯中含有一种去氢表雄酮的化学物质，能够很好的预防结肠癌和乳腺癌。
防癌蔬菜第二名：百合，百合里面含有多种生物碱，能提高血细胞。多吃百合能增强人体内的淋巴细胞的吞噬功能，以达到一个杀死癌细胞的作用。
防癌蔬菜第三名：白萝卜，白萝卜含有丰富的酶，这种酶能够分解人体内的强致癌物质亚硝酸盐。所以多吃萝卜能够抑制癌细胞的生长。
其实，在我们的生活中，经常食用的很多蔬菜都是有防癌效果的，比如：西红柿、胡萝卜、花菜、芹菜、芦笋、大白菜等。
哪些水果能防癌？
防癌水果第一名：猕猴桃，猕猴桃里面含有丰富的维生素C，能够很好的分解人体内的有害物质，提高人的免疫力。所以多吃猕猴桃能够很好的预防癌症。
防癌水果第二名：无花果，科学家研究表明，无花果是一种很好的抗癌食品。无花果对食道癌，胃癌，肠癌，乳腺癌有很好的疗效。
防癌水果第三名：黑枸杞，黑枸杞里面含有丰富的花青素，而花青素是一种强效的抗氧化剂，可增加血管弹性，防止人体衰老。花青素有清除人体自由基的功效，抑制癌细胞的扩散，是一种很好的防癌水果，特别是中老年人应该多吃。
另外，在我们日常食用的水果中，有很多的水果，都含有丰富的营养。能够提高人体的免疫力，可分解对人体有害的物质。如：草莓、梨子、香蕉、葡萄等等。
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