老李138808655
并未有关吃鸡蛋养肺的报道及研究,不过每天吃一个鸡蛋对身体有好处是显而易见的。
春季万物复苏、春暖花开,也最是容易过敏的季节,而且呼吸道也容易受到感染,影响着肺部的健康。人们在这时候也会准备一些保健的食疗,但是却也不知道到底有哪些食疗可以帮助养肺润肺...一起来看看!
润肺养肺食疗方
1、雪梨炖冰糖
材料:雪梨1-2个,冰糖30-60克
做法:将雪梨去皮、核,与冰糖置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化。
2、萝卜蜂蜜饮
材料:白萝卜5片,生姜3片,大枣3枚,蜂蜜30克
做法:将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可,每日1~2次。
功效:萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,本饮可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。
3、百合蜜
用料:百合60克、蜂蜜30克
做法:将百合洗净晾干,与蜂蜜拌匀,入锅隔水蒸熟。
功效:百合味甘、微苦,性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。
4、荸荠百合羹
材料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个,冰糖适量
做法:将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。
功效:荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用。其含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津。
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呵呵,最重要的作用是补充蛋白质啊!
鸡蛋中蛋白质的氨基酸模式和人体最接近,因此最容易被消化吸收。《中国居民膳食指南》(2016)推荐每天一个鸡蛋。为什么呢?
一个鸡蛋大约55克左右,蛋白质含量12%,一个鸡蛋大约6、7克蛋白质;而我们成年人大约一天需要的蛋白质,男性为65克,女性为55克。
早餐是比较重要的环节,鸡蛋最方便最快捷
通常早上时间比较紧,起得晚或者路上压车,可以提前一天把鸡蛋煮好,早上吃上一个,如果再喝点牛奶,蛋白质含量为3%,瓶装的一般是220克牛奶,就又能补充近7克蛋白质;这样,最起码一天的蛋白质量就能达到1/5。
蛋白质是营养配餐的核心问题
其重要性不仅表现为其重要的生理功能,还作为衡量整体饮食质量的关键指标,而用来测定其它蛋白质质量的标准蛋白,通常用鸡蛋蛋白质,可见,鸡蛋是我们餐餐都有蛋白质的最重要的来源。
为了饮食多样化,我们还要摄取其它的优质蛋白质
所以,每天一个就好。
蛋黄是鸡蛋中的维生素(所有B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、微量的维生素C)和矿物质(以磷、钙、铁、锌、硒含量较高)主要集中部位,并且富含磷脂和胆碱,对健康十分有益,因此吃鸡蛋不要丢弃蛋黄,由于蛋黄中的胆固醇含量也较高,摄入量不宜过多。
注意烹调方式
生鸡蛋的蛋清中含有抑制消化吸收的酶,而且易受杂菌污染,所以,还是要煮着吃最好消化吸收;当然,时间允许,蒸蛋羹也是不错的方式。煮蛋一般在水烧开后小火继续煮5-6分鈡即可,时间过长会使蛋白质过分凝固,影响消化吸收。值得注意的几个问题:
1. 蛋黄中含有卵黄高磷蛋白,对铁的吸收有干扰作用,不是补铁的好的来源,所以,我们还要补充比如猪肝、红肉作为补铁的优质蛋白,这也是饮食多样化的道理所在。
2. 红皮鸡蛋和白皮鸡蛋,两者营养素含量并无显著差别,蛋壳颜色主要由一种卵壳卟啉的物质决定,选购时不必纠结。
3. “土鸡蛋”也就是农家蛋和饲料养的鸡下的蛋营养素差别也不是很大,祥见下表,其中土鸡蛋中的胆固醇含量高,可能是蛋黄比较大有关。
营养海贼团
早餐吃个水煮土鸡蛋是可以起到补肺的效果,这个算是一个民间的土偏方。
一、早上一定要吃鸡蛋的10个理由:
1、保护视力
蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素有抗氧化的作用,可以保护眼睛使其不会被紫外线伤害。
2、延缓衰老
鸡蛋中含有的营养物质很全面,几乎是人体所需要的,所以每天吃一个鸡蛋是许多长寿老人***的秘诀之一。
3、预防心脏病
蛋黄中的脂肪一半以上的主要成分是油酸, 有利于预防心脏病的发生。
4、预防老年痴呆
蛋黄中含有的卵磷脂、卵黄素等物质有助于神经系统和身体发育,可以使大脑机能变得更强,还能改善人的记忆力以及预防老年痴呆的发生。
5、清热补血
因为鸡蛋的蛋清性微寒,而蛋黄性微温;所以蛋清有清热的功效,蛋黄有补血的作用,与阿胶有类似的功效。
6、补充营养
鸡蛋含有很高的蛋白,大约是海参的2倍多,可以说鸡蛋是一种***、最优质、最天然的补品。
7、降血脂
鸡蛋中所含有的珍贵卵磷脂,有助脂类代谢的作用,对降低血脂是很有利的。
8、防治动脉硬化
有国外营养学家和医学者做过这样的实验,他们从鸡蛋和核桃中取出卵磷脂,每天给心血管病人服用4~6汤匙。大概3个月后,患者的血清胆固醇明显下降。可见用鸡蛋能防治动脉粥样硬化。
9、保护肝脏
鸡蛋中含有的蛋白质有修复肝脏组织的功能。 蛋黄中含有的卵磷脂有促进肝细胞再生的作用,使机体的代谢功能和免疫功能增强。
10、预防癌症
鸡蛋中所含有的大量维生素B2、硒及锌等物质有防癌的功效。
二、每天到底可以吃几个鸡蛋?
1、正常的成年人和老年人每天食用1个鸡蛋就可以了。
2、因孕妇、乳母、儿童和运动量大的人,会比常人更需要蛋白质,所以每天可吃1~2个鸡蛋。
3、肥胖者或血脂异常患者,应该是每星期吃2~4个鸡蛋为佳。
三、鸡蛋怎样吃最有营养呢?
1、鸡蛋缺乏维生素C,所以炒鸡蛋要注意搭配,炒时可配西红柿、青椒、辣椒等,这样就能弥补不足。
2、煎鸡蛋的热量比较高,***少吃。
3、蒸蛋和蛋花汤是最容易消化的,儿童、老人和病人比较适合吃。
高人指路
现在,越来越多人重视早餐了,在吃早餐的时候,大部分人会选择吃一个鸡蛋,到底为什么?
中医认为:鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。
这是一个民间偏方,但确实有效。我曾认识一女孩,老咳嗽,老中医就建议她每天早上吃一个水煮土鸡蛋,补肺养肺,她吃了一段时间,感觉不错,一直在吃。
西医认为:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,还有其它微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是铁;但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。另外,鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
每天吃鸡蛋,营养全,是好习惯,一定要坚持。不过蛋黄的胆固醇较高,每天吃一两个就行了。