紫苏我们身边很常见的一种食用香料，一般都是用来做菜，紫苏具有特异的芳香，用来做菜和做汤深受人们的喜爱，不过也有的人不喜欢紫苏的味道。
紫苏在中药里全株可入药，紫苏的叶子能散表寒，发汗力较强，一般用于风寒表症、见恶寒、发热、无汗等、常配生姜同用。
紫苏的生长对坏境不挑剔，有泥土的地方都会有紫苏的身影，紫苏基本不需要人工特意去栽培打理，紫苏在冬天都会全株枯萎，这时种子就会掉在地上，下雨还会把种子流到到别的地方。
第二年春天一到，万物复苏，屋前屋后就会长出许多的紫苏的幼苗，到三月份开始就可以采摘紫苏来吃啦。
鱼生是我们家乡最出名的菜，做鱼生的必备辅料就是紫苏了，父亲说，鱼生没有了紫苏的搭配就不叫鱼生了，两者必须要搭配一起才有味道。
紫苏的吃法有很多种，家乡的人都喜欢拿来做菜，新鲜的竹笋搭配紫苏一起炒，那味道简直是没法说呢，真心的好吃，每年到了吃紫苏的季节，基本炒菜都会放写紫苏叶子一起炒，是不可少的配料。
紫苏另外一种吃饭就是凉拌，摘些紫苏的嫩叶回来清洗干净，切碎，放盐腌制一会，倒去水份后放如蒜泥和
、醋、小米椒拌匀就可食用啦，也有的拿来和黄瓜一起凉拌，吃法有很多。
紫苏是常用的中药，多用于风寒感冒，咳嗽，胸腹胀满，恶心呕吐等，紫苏的种子有镇咳平喘，社痰的功能。
夏天和秋天多吃一些新鲜的紫苏嫩叶，或者紫苏水，不但能增加食欲，祛暑、降血压、还可以防止动脉硬化、消化不良、肠炎、痢疾等。
紫苏味辛、性温，可理气，一般人都可以食用紫苏，孕妇也可以食用，紫苏可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷等，孕妇食用的话需要咨询医生。
运营人员：旅游帮手
分享到:
閱讀更多 金稞紅糖 的文章
