雞蛋主要是由雞蛋殼和雞蛋清雞蛋黃組成，那細心的小夥伴可能會發現敲開雞蛋後，雞蛋殼上有一層透明的薄膜附著在殼的裡面，那這層膜是什麼
殼膜分為兩層：外殼膜較厚，緊貼著蛋殼，是一層不透明、無結構的膜，作用是避免雞蛋內容物水分蒸發；內殼膜約為前者厚度的1/3，附著在外殼膜的內層，空氣能自由通過此膜
雞蛋殼和雞蛋清之間一層薄膜其實是兩層，外面一層較厚，裡面一層較薄。在雞蛋的大頭部分兩層薄膜分開形成氣室
生活中雞蛋的吃法基本不吃這兩層膜，主要是我們基本都嚼不動，咽不下去怎麼可能吃掉呢，除非像藥物一樣服用
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