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藏红花早期栽培在西里西亚和小亚细亚，后来才传入我国。在许多时期藏红花贵比黄金，是世界著名的香料之一。
藏红花也是著名的中药材，因为其药用部分为小小的柱头，产量稀少，所以显得十分珍贵。
藏红花因为名贵，肯定就有假冒伪劣的，我们必须学会辨别。
首先要分清楚藏红花和红花的区别。虽然它们只是相差一字，都有活血化瘀的作用，但价值相差很大的，不能用红花代替藏红花，别以为加倍用红花就可以如藏红花差不多。无论是功效还是价格，红花是不能与藏红花相比的。必须知道区分。
藏红花粉末橙红色，入水后可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水染成黄色，无沉淀，无气味。
红花粉末是橙黄色，入水后颜色与藏红花不同，有明显的气味。
如果能用显微镜观察，藏红花花头呈喇叭状，一端有裂缝，另一端有细细的锯齿。假的就没有这些特征的。
再用物理方法鉴定。取藏红花样品一根放在玻璃上，加稀硫酸一滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为紫色，后变为黄色。不对的就是假的。
或者取碘酒滴上，真品颜色不变，若变蓝变紫的就是假的。
所以要选对真藏红花就是好的，别把红花当藏红花就可以了，注意分别真假。
然后干燥度，是否变质我们从感觉就能知道就不多说了。
另外提醒一下，藏红花古时是堕胎药，孕妇不能吃的，想怀孕的人也不要服用。
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功效作用
藏红花，主产于西班牙等地，我国只有少量栽培，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料，而且属于珍稀名贵中药材，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、利胆等功效，适用于经闭癥瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧郁烦闷，惊悸发狂等症。
1.活血化瘀
2.凉血解毒
藏红花药性微寒，具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的作用，能够有效地预防和改善麻疹、斑疹等疾病问题。
3.解郁安神
4.保肝利胆
5.调节免疫
红花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促进巨噬细胞的活性，因而具有免疫调节和抗入侵功能。藏红花通过增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫。
6.抗肿瘤
藏红花中的有效成分具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达。
7.改善记忆力
藏红花有安神养神的功效，还能够促进人体血液循环的血氧供给，让人保持思维敏捷、心态平衡。特别适宜于神经衰弱、忧思郁结、心情烦闷、思维迟缓的人群使用。
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一、普及一下藏红花的历史由来
藏红花就是番红花，又叫西红花，为什么现在国内都叫藏红花，不叫番红花和西红花呢，这是有历史原因的，明朝时西红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的西红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。
三、什么样的藏红花最好
1、藏红花一端膨大呈喇叭状，一侧有一裂缝，顶端边缘有细齿，如下图
2、花丝较短，颜色深红，泡的水是金黄色 ，并且整个藏红花是丝状的，不是片状的，如果是片状的就是纸做的，假的
四、下面教大家一个检验真假藏红花的方法，以前在昆明一次中药材讲解课上亲自参加过实验，只做过这个检测方法，其他检测方法不怎么懂
步骤:取几粒（片）藏红花，滴上碘酒一滴，真品颜色不变，若变蓝、蓝黑色、紫色或它色，则为假货。
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藏红花:藏语为卡奇鸽尔更，为尾科植物番红花。我国西藏或阿拉伯国家伊朗均有分布。
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红花功能活血通经，破瘀消肿。中原，西南，西北均产红花，藏红花是以青藏高原的″藏″字而扬名，所以叫藏红花。四川产的红花就可叫川红花了。
所以藏红花就是最好的了！
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藏红花又叫西红花，是鸢尾科番红花的柱头，产地在希腊，西班牙，前苏联，途径西藏进口的国内，所以大家称藏红花。它即可以作为名贵中药材，又可以是调味品。具有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神的功效，多用于闭经，产后瘀阻，抑郁不舒，惊悸等症。女性每天少量服用还有淡斑的功效。本品鉴别，可以将3到4根藏红花投入水中，成金黄色直线下降，并扩散，水液染成金黄色。临床还有一味红花常用，红花是菊科植物，具有活血化瘀，通经止痛的作用，是妇科常总调经药。西红花和红花相比较，西红花活血定痛的作用强于红花，价格也远在红花之上，西红花暗红色略带油性，有特殊香气。红花橘红色，有特殊的臭味。
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藏红花有什么用？，藏红花性味:甘，寒。有与红花相似的活血祛瘀，通经作用，而力量较强，临床上应用也基本相同，又兼有凉血解毒作用，尤宜于班疹大热，疹色不红活及温病热入血分之证，相对来说，进口的比较好。
