說到牛排，大家一定會想到西餐廳裡的烤牛排，可涮牛肋排，大家吃過的就不多了。暢園牛排火鍋，在帝都首創火鍋裡涮牛排！純純的帶骨牛排，用清水精心烹製5小時以上，肉質飽滿香醇，絕對滿足你對牛排大快朵頤的想往。餐廳環境優雅時尚，大理石的桌面，長寬的板凳，中間用雅緻的屏風作為隔斷，既有自然恬靜的氣息，私密性又很強。
【三鮮鴛鴦鍋】
暢園牛排的鴛鴦鍋使用的是大砂鍋，一個湯鍋兩種口味。三鮮湯味道鮮香清爽，可以先喝湯再涮菜，保持新鮮食材的原汁原味。純牛油鍋底，湯色豔紅，油而不膩，辣而不燥，保持了四川火鍋地道正宗的家鄉味道。
【暢園牛排】
精選屠場牛肋骨肉，經十幾道工序，長達5個小時清水沸煮再慢作細烹而成。上桌後放入鍋裡再煮20來分鐘，讓鍋底的香味滲透到肉中，口感酥軟醇厚，麻辣鮮香。
【坨坨牛肉】
暢園牛排的坨坨牛肉是清燉的，放入三鮮鍋底中煮15-20分鐘後就可食用，牛肉原汁原味，口感軟糯勁道。
【八秒牛肉】
精選澳洲谷飼黑牛最嫩的牛上腦部位，切成厚厚的肉片，用黑胡椒等醬料醃製入味，口感滑嫩鮮香，嘗過之後令人著迷。
【蒜香松板肉】
松板肉位於豬頸兩邊，肉脂如雪花般均勻分佈，因其稀少而珍貴，所以有“黃金六兩”之稱，
燙熟後松板肉既有脂肪的鮮香又有瘦肉的緊緻，富有質感卻不油膩。
【暢園午餐肉】
這是店中的特色肉品，餐廳特別定製的午餐肉含肉量高達95%，一口咬下去，鮮嫩細膩，有大顆肉粒兒的質感，風味清香。
【暢園黑百葉】
原生態的新鮮黑牛百葉，燙食是有技巧的，有“七上八下入口剛好”的說法，如果煮得太久就會變老變硬，失去脆爽的口感了。百葉用筷子夾入湯中，只要表面起泡就可以吃啦。
【暢園小香腸】
迷你的廣味小香腸肥瘦相間，經過燙煮肥肉的油質已經滲出，吃起來臘香襲人，醇美回甜，有一種濃郁的獨特香味。
【暢園小酥肉】
小酥肉選用五花肉炸制，剛出鍋的酥肉要趁熱食用，味道可謂是肥而不膩，酥脆可口，麻香四溢。另一種吃法是放入鍋中燙制，去掉油脂的小酥肉，軟爛鹹鮮，味道更香。
【肥豆乾】
來自“萬里長江第一城”宜賓的豆乾，用豆腐、鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調製加工而成，火鍋中涮制，滷香味濃，軟中帶韌。
【手撕煙筍】
來自貴州深山裡種植的鮮筍，剝去層層的外殼後清香四溢，用木炭文火焙烤，熏製成黑褐色的筍乾，鮮嫩爽脆，有煙燻的香味。
【五秒鮮銀耳】
這是餐廳的招牌創意涮品，東北的新鮮銀耳柔軟潔白，富有天然植物性膠質，口感嫩滑清脆，富有彈性。
【蒜薹】
蒜薹涮火鍋大家會不會感覺很奇怪，其實蒜薹含有豐富的纖維素，具有多種營養保健功效，涮好後，入口甘甜清脆而且沒有了辛辣的味道。
【紅糖餈粑】
用糯米蒸熟搗爛後所製成的紅糖餈粑，經過炸製表面金黃酥脆，內心綿軟柔韌，裹上濃稠的糖漿，口感香甜美味。
【紅糖饅頭】
圓潤可愛的造型，暄軟蓬鬆的質感，香甜可口的味道，讓你愛不釋口。
餐廳信息：暢園牛排火鍋
地址： 北京市朝陽區望京西路花家地西里117號
人均：130元
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