潮人说：来吃点脑花补补脑！
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吃巴适
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在成都人的世界里
脑花的做法真是五花八门
成都这7家不同风味的脑花
无论是烤、烧还是卤、煮...
都充分将脑花的美味发挥到淋漓尽致！
即使有几家店的脑花并不是主打菜品
但依旧有很多吃友专门为他们的脑花而来
可见魅力有多大
那么，下面就快跟楠哥来解解馋吧！
快速导航
①冒椒火辣
②吃铲铲
③高姐锡纸烤脑花
④脑花面
⑤丁卤肉
⑥王大爷烧烤
⑦康二姐串串
01
人气爆棚的杠上脑花
冒椒火辣的火爆程度众所周知，不论外地游客还是本地食客，都为它神魂颠倒，甚至有的吃友为了吃上一口，排队到天荒地老都毫无怨言。
这份杠上脑花可是迷住了不少的好吃嘴儿，看这娇滴滴的模样，入口即化，里面还有豆芽作为配菜，吃起来既清爽又解腻。
除了脑花，还有串串、爆浆兔腰、扯huan筋、牙尖口口脆等菜品通通都是抢手货，兔头更是限量版！
店名：冒椒火辣
奎星楼街店
地址：奎星楼街33号
人均：58元
玉林店
地址： 玉洁巷1号
人均：60元
太古里店
地址： 东升街1号附3
人均：56元
02
洁癖串串店的绝味猪脑花
历经7年磨砺的吃铲铲，一直保持着不变初心的味道，从红牌楼搬到奎星楼之后，一度成为了这条街上，出名的洁癖串串店。
绝味猪脑花可是一点腥味都莫得！在亮亮的红油的衬托下，更显香糯诱人，一口口吃下去，留下了满嘴香辣，真是幸福感爆棚。
吃铲铲的底料，可是经过了老板的N+1次调试，只为做出这锅匠心串串，排骨、郡肝、掌中宝...食欲瞬间被勾起。
店名：吃铲铲
地址： 奎星楼街29号
人均：57元
03
口感近似豆花的锡纸烤脑花
高姐家的脑花可是上过天天向上哟！上节目之前就已经够火了，现在更是很多人都慕名而来，生意是一如既往的火爆。
烤出来的脑花口感不会太软，上面撒了香菜、折耳根、小米辣，让味道更加浓郁！脑花细腻成浆，近似豆花，第一口就让人惊艳！
店名：高姐锡纸烤脑花
地址： 建设路65号
人均：14元
04
用脑花下面的别致做法
这家店可是楠哥的私藏，每当中午不知道吃什么的时候，就会到这来一碗脑花面，别看店铺小，但高峰期等位什么的可都是常事。
面的大小分为大份、中份、mini份，但脑花的分量都是一样的，每份面里都有半个脑花，相当实在，卤过的脑花，口感相对来说更加绵密。
复古感的搪瓷碗，十分有特色，面条很细，与脑花一起溜入口中的感觉很安逸，只能说成都人太会吃了，连脑花面这种“致命武器”都能想出来！
店名：脑花面
地址： 东糠市街3号小区负12号
人均：20元
05
每天限量却依旧人气爆棚的卤脑花
想必很多人都推荐过这家丁卤肉，有人专门来，就为吃上一口招牌卤脑花！除此之外，还有卤肉、卤肥肠、卤排骨等都深受大家喜爱。
脑花被处理的很干净，光是闻着就香气十足，即便只是单纯的卤味，没有其他佐料，确有着令人意外的美味！
店名：丁卤肉
地址： 莲花西路189号(宋氏盲人按摩旁)
人均：35元
06
这里有堪称进店必备的烤脑花
王大爷最早在街边摆摊了很多年，现在已在成都开了很多分店，平时人气很旺，这里的烤脑花堪称进店必备！
他家的脑花不是一整块，而是分成一小块一小块来做的，这样更方便夹取且更加入味，里面还有肉末、蒜泥、生折耳根、胡萝卜等配料，营养又解腻。
当然也不要错过王大爷家的包浆豆腐、脆绍茄子、烤苕粉等美味~个个都是色香味俱全~
店名：王大爷烧烤
地址： 双新南路95号
人均：73元
07
榨菜+豆豉鲜爽的冒脑花
这家传说中的康二姐，环境就是典型的苍蝇馆子，除了颇受好评的串串，这里的冒脑花也引得回头客无数！
脑花似豆腐般鲜嫩，味道很正，里面还有榨菜和豆豉作为配料，吃起来香的很！有不少人把榨菜丁都挑的干干净净的。
店名：康二姐串串
地址： 中道街99号附32号
人均：56元
那么，今天的你
要不要来一份脑花
感受下这份美味呢~
文 | 楠哥
联系电话 | 4008168290
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