潮人說：來吃點腦花補補腦！
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吃巴適
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在成都人的世界裡
腦花的做法真是五花八門
成都這7家不同風味的腦花
無論是烤、燒還是滷、煮...
都充分將腦花的美味發揮到淋漓盡致！
即使有幾家店的腦花並不是主打菜品
但依舊有很多吃友專門為他們的腦花而來
可見魅力有多大
那麼，下面就快跟楠哥來解解饞吧！
快速導航
①冒椒火辣
②吃剷剷
③高姐錫紙烤腦花
④腦花面
⑤丁滷肉
⑥王大爺燒烤
⑦康二姐串串
01
人氣爆棚的槓上腦花
冒椒火辣的火爆程度眾所周知，不論外地遊客還是本地食客，都為它神魂顛倒，甚至有的吃友為了吃上一口，排隊到天荒地老都毫無怨言。
這份槓上腦花可是迷住了不少的好吃嘴兒，看這嬌滴滴的模樣，入口即化，裡面還有豆芽作為配菜，吃起來既清爽又解膩。
除了腦花，還有串串、爆漿兔腰、扯huan筋、牙尖口口脆等菜品通通都是搶手貨，兔頭更是限量版！
店名：冒椒火辣
奎星樓街店
地址：奎星樓街33號
人均：58元
玉林店
地址： 玉潔巷1號
人均：60元
太古裡店
地址： 東昇街1號附3
人均：56元
02
潔癖串串店的絕味豬腦花
歷經7年磨礪的吃剷剷，一直保持著不變初心的味道，從紅牌樓搬到奎星樓之後，一度成為了這條街上，出名的潔癖串串店。
絕味豬腦花可是一點腥味都莫得！在亮亮的紅油的襯托下，更顯香糯誘人，一口口吃下去，留下了滿嘴香辣，真是幸福感爆棚。
吃剷剷的底料，可是經過了老闆的N+1次調試，只為做出這鍋匠心串串，排骨、郡肝、掌中寶...食慾瞬間被勾起。
店名：吃剷剷
地址： 奎星樓街29號
人均：57元
03
口感近似豆花的錫紙烤腦花
高姐家的腦花可是上過天天向上喲！上節目之前就已經夠火了，現在更是很多人都慕名而來，生意是一如既往的火爆。
烤出來的腦花口感不會太軟，上面撒了香菜、折耳根、小米辣，讓味道更加濃郁！腦花細膩成漿，近似豆花，第一口就讓人驚豔！
店名：高姐錫紙烤腦花
地址： 建設路65號
人均：14元
04
用腦花下面的別緻做法
這家店可是楠哥的私藏，每當中午不知道吃什麼的時候，就會到這來一碗腦花面，別看店鋪小，但高峰期等位什麼的可都是常事。
面的大小分為大份、中份、mini份，但腦花的分量都是一樣的，每份面裡都有半個腦花，相當實在，滷過的腦花，口感相對來說更加綿密。
復古感的搪瓷碗，十分有特色，麵條很細，與腦花一起溜入口中的感覺很安逸，只能說成都人太會吃了，連腦花面這種“致命武器”都能想出來！
店名：腦花面
地址： 東糠市街3號小區負12號
人均：20元
05
每天限量卻依舊人氣爆棚的滷腦花
想必很多人都推薦過這家丁滷肉，有人專門來，就為吃上一口招牌滷腦花！除此之外，還有滷肉、滷肥腸、滷排骨等都深受大家喜愛。
腦花被處理的很乾淨，光是聞著就香氣十足，即便只是單純的滷味，沒有其他佐料，確有著令人意外的美味！
店名：丁滷肉
地址： 蓮花西路189號(宋氏盲人按摩旁)
人均：35元
06
這裡有堪稱進店必備的烤腦花
王大爺最早在街邊擺攤了很多年，現在已在成都開了很多分店，平時人氣很旺，這裡的烤腦花堪稱進店必備！
他家的腦花不是一整塊，而是分成一小塊一小塊來做的，這樣更方便夾取且更加入味，裡面還有肉末、蒜泥、生折耳根、胡蘿蔔等配料，營養又解膩。
當然也不要錯過王大爺家的包漿豆腐、脆紹茄子、烤苕粉等美味~個個都是色香味俱全~
店名：王大爺燒烤
地址： 雙新南路95號
人均：73元
07
榨菜+豆豉鮮爽的冒腦花
這家傳說中的康二姐，環境就是典型的蒼蠅館子，除了頗受好評的串串，這裡的冒腦花也引得回頭客無數！
腦花似豆腐般鮮嫩，味道很正，裡面還有榨菜和豆豉作為配料，吃起來香的很！有不少人把榨菜丁都挑的乾乾淨淨的。
店名：康二姐串串
地址： 中道街99號附32號
人均：56元
那麼，今天的你
要不要來一份腦花
感受下這份美味呢~
文 | 楠哥
聯繫電話 | 4008168290
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