很多人对于晚饭都十分的苦恼，说不吃吧也不好，吃吧还容易长胖，这可怎么办呢？实际上，大家不要把晚饭当作一种负担，晚饭虽然是最后的一餐，但是如果你吃的食物选择对了，且用健康的方式去食用，对于身体健康来说也是非常有利的一件事。
那我们应该怎么去做呢？
首先，我们先来选下食材，日常生活中，一部分人对于晚饭只食用水果蔬菜，但这样同样是一种不健康的方式，如果让机体没有更好的糖原去供应，从而出现乏力、没有精神的现象。
但这也并不是说，就一定要食用精白米面的主食，而是要选择粗粮，晚饭离我们睡觉的时间是非常接近的，但大家最好还是要在睡觉前的3小时之内完成，相反，如果你食用的过于精细又离睡觉的时间比较近，机体没有好好的消化，那么离肥胖也不远了。
所以，对于晚饭主食的选择要食用粗粮，这对上班在外面食用午饭以及早饭的人群，晚饭是属于自己的时间了，这个时候我们就可以做的精细一些，如提前泡好豆子，在蒸米饭的时候放上少许，这样香喷喷的杂粮饭就制作成了。
其次，除了杂粮还需要的是新鲜的蔬菜，每天食用蔬菜健康的标准是在一斤，其中深色的蔬菜要占到一半的比例，相信很多人都做不到，但是如果说为了身体健康呢。
看来比较麻烦，但是绿叶菜有一个非常好的好处就是，其中不仅含有人体所需的多种营养物质，在烹饪的时间上也非常的短，如果有必要的话，还可以将绿叶菜焯一下，这样还可以缩小烹饪的时间。
最后，对于无肉不欢的人群，晚上真的要严格的控制自己了，一方面肉中的脂肪通常会比较多，尤其是红肉，不仅不利于减肥还会影响睡眠质量，但实在是想吃肉怎么办？那么就选择瘦肉，瘦肉中的脂肪比较少。
但是优质蛋白质的含量以及铁的含量还是十分丰富的，但也不要过量，只需食用自己的手掌那么大即可，这样也是非常不错的选择。
同时，还需要注意的是烹饪的方式，最好的做法是清蒸，这样可以保留肉中大部分的营养物质，还不会产生对身体有害的成分，食用起来是非常健康安全的，并且，还有助于肌肉的合成，不会影响到睡眠质量。
閱讀更多 爆炸營養師彭鑫蕊 的文章
