爽小小呀
餐饮业服务员难招聘是普遍存在的问题。主要原因就是工作强度大，收入低，社会地位低，没有发展前途等原因。
在海口普通饭店服务员一般工资都在两千到两千五之间。当然有些小店还存在不足两千的情况。按海口的物价水平来看也仅仅只能解决温饱。找一份只能解决温饱的工作，肯定不是大家的首选。
很多餐饮业打乱了规律的就餐休息时间，常常看到两三点钟客人还没走，服务人员还不能吃饭，下班。工作的强度也会让很多找工作的人望而却步。
服务行业越来越难做。如果遇到刁难的客人，服务员也只能忍气吞声。长期如此很难坚持下来，所以服务人员流动性很大。
很多餐饮行业只看重利润，不会给普通服务人员有上升空间。期待升级加薪很难，不利于长期留人。在一些小店甚至基本的五险一金都不能保证，怎么可能容易找到人？
招不到人的餐饮业老板们首选要自我反思，自己有没有做好，能不能重视以上几个问题吧！
椰城王亮
不光是餐饮服务员，其他的服务员也难招聘，这个问题是全国的，随着人们消费水平提高，对服务行业的要求也越来越高，特别是服务员的整体形象、言行举止，待人接物等方面有了更严格的选人标准，有的是不愿意去，有的是标准太高不符合要求，许多人观念就是服务行业待遇低、工作时间长、劳动强度大，有些地方对服务员不重视，经营管理不正规是难招聘的主要原因。
1.福利待遇低。工资低是每个做服务员面临的问题，在海口做服务员的工资基本都在2500左右，有的地方不管吃管住，这点钱根本不够花，特别对于海口的物价来讲。有的地方有点奖金，但也很少，有些可以说没什么福利待遇，连最基本养老保险都没有，可能你工作出了问题还要克扣你的工资。干餐饮基本没有双休日，而且是节假日最忙碌。
2.工作辛苦累，大家都知道做服务员很枯燥，不但每天要面对个别客人的冷嘲热讽，而且做不好还会受到老板的训斥，工作时间长，劳动强度大，因为做服务员女孩多，年龄偏小，他们有的根本吃不消，有些地方规定时间到了，但是还有客人，就只能等客人走了，打扫完卫生才能回，时间不固定，干多干少都是那点工资，没有加班费。有些人觉得做餐饮不但辛苦还比较脏，每天面对除了油就是烟，工作不体面。没什么前途。
3.以前做服务员都是些初中生，
大家知道很多做餐饮对服务员文化水平要求不高，但是都喜欢找一些年轻的、漂亮的、养眼的，这样可以提高本店的上座率。但是现在随着人们思想的提高，更多是让自己孩子上更高的学历，毕业后找一个稳定的工作，还有就是一些形象好的女孩子更愿意找份体面的工作。
说来说去现在难招聘服务员主要还是工资低、时间长、福利少，不管做那行，提高福利待遇是基本，管理正规是根本，不能光知道招人，不会用人，谈何经营！
我是老危
具体原因呢有一下几个方面：
第一，随着社会的不断发展，人们的就业渠道变宽，不再像八九十年代，农村剩余劳动力因为消息闭塞，找不到就业岗位，选择余地较小，服务岗位又比较容易上手，所以很多剩余劳动女性走向了餐饮服务岗位，。
但是今天，社会就业岗位明显增多，劳动力短缺，待业青年文化素质增高，她们有能力挑选工作岗位，餐饮服务岗位的竞争力就相对变低了！
第二，国人固有的观念，服务人员总会觉得低人一等，加上服务岗位技术含量较低，薪资待遇也比较低，在劳动力短缺的今天，不好找人也在情理之中！
曹州许厨
餐厅服务员属于比较辛苦，工资不是很高的工作，对于应聘者来说餐厅服务员工作时间长，学习不到什么技能，如果女孩张的漂亮了，有容易招到性骚扰这些问题。
还有就是现在的年轻人都有一定的文化知识，都愿意找一份轻松，工资高些的工作，特别是你说的海口这些旅游地方，他经营些旅游产品比在你的餐厅上班强。
还有现在很多小的餐厅用工制度不完善，没有保险，休息时间少，更使人不原意到餐厅上班。
所以作为老板，你得给你的员工一起成长的空间，分享餐厅发展的红利，才会聚起人来一起跟你发展。现在的社会是互惠互利的经济社会。
刚刚伯伯
飘零詆枫166293875
在江苏，很多地方的招聘的服务员一般年纪都算比较大的。年轻人，不愿意去干这种又累，收入又不高的工作。如果是高薪的服务员，一定都是比较大的酒店，客源收入都是有保障的。可以固定一批服务员收入稍微好一些，在节假日雇佣一些学生兼职，而且，是长期兼职。这样双方也配合的比较好。
馋嘴维恩
1，工资和工作量不成正比。2，年轻人很多选择，为啥要做服务员？3，工作时间长且不稳定。4，有些店不给交社保！5，吃不了这个苦！6，不愿意招40岁以上的妇女。所以，永远都是缺缺缺
