爽小小呀
餐飲業服務員難招聘是普遍存在的問題。主要原因就是工作強度大，收入低，社會地位低，沒有發展前途等原因。
在海口普通飯店服務員一般工資都在兩千到兩千五之間。當然有些小店還存在不足兩千的情況。按海口的物價水平來看也僅僅只能解決溫飽。找一份只能解決溫飽的工作，肯定不是大家的首選。
很多餐飲業打亂了規律的就餐休息時間，常常看到兩三點鐘客人還沒走，服務人員還不能吃飯，下班。工作的強度也會讓很多找工作的人望而卻步。
服務行業越來越難做。如果遇到刁難的客人，服務員也只能忍氣吞聲。長期如此很難堅持下來，所以服務人員流動性很大。
很多餐飲行業只看重利潤，不會給普通服務人員有上升空間。期待升級加薪很難，不利於長期留人。在一些小店甚至基本的五險一金都不能保證，怎麼可能容易找到人？
招不到人的餐飲業老闆們首選要自我反思，自己有沒有做好，能不能重視以上幾個問題吧！
椰城王亮
不光是餐飲服務員，其他的服務員也難招聘，這個問題是全國的，隨著人們消費水平提高，對服務行業的要求也越來越高，特別是服務員的整體形象、言行舉止，待人接物等方面有了更嚴格的選人標準，有的是不願意去，有的是標準太高不符合要求，許多人觀念就是服務行業待遇低、工作時間長、勞動強度大，有些地方對服務員不重視，經營管理不正規是難招聘的主要原因。
1.福利待遇低。工資低是每個做服務員面臨的問題，在海口做服務員的工資基本都在2500左右，有的地方不管吃管住，這點錢根本不夠花，特別對於海口的物價來講。有的地方有點獎金，但也很少，有些可以說沒什麼福利待遇，連最基本養老保險都沒有，可能你工作出了問題還要剋扣你的工資。幹餐飲基本沒有雙休日，而且是節假日最忙碌。
2.工作辛苦累，大家都知道做服務員很枯燥，不但每天要面對個別客人的冷嘲熱諷，而且做不好還會受到老闆的訓斥，工作時間長，勞動強度大，因為做服務員女孩多，年齡偏小，他們有的根本吃不消，有些地方規定時間到了，但是還有客人，就只能等客人走了，打掃完衛生才能回，時間不固定，幹多幹少都是那點工資，沒有加班費。有些人覺得做餐飲不但辛苦還比較髒，每天面對除了油就是煙，工作不體面。沒什麼前途。
3.以前做服務員都是些初中生，
大家知道很多做餐飲對服務員文化水平要求不高，但是都喜歡找一些年輕的、漂亮的、養眼的，這樣可以提高本店的上座率。但是現在隨著人們思想的提高，更多是讓自己孩子上更高的學歷，畢業後找一個穩定的工作，還有就是一些形象好的女孩子更願意找份體面的工作。
說來說去現在難招聘服務員主要還是工資低、時間長、福利少，不管做那行，提高福利待遇是基本，管理正規是根本，不能光知道招人，不會用人，談何經營！
我是老危
具體原因呢有一下幾個方面：
第一，隨著社會的不斷髮展，人們的就業渠道變寬，不再像八九十年代，農村剩餘勞動力因為消息閉塞，找不到就業崗位，選擇餘地較小，服務崗位又比較容易上手，所以很多剩餘勞動女性走向了餐飲服務崗位，。
但是今天，社會就業崗位明顯增多，勞動力短缺，待業青年文化素質增高，她們有能力挑選工作崗位，餐飲服務崗位的競爭力就相對變低了！
第二，國人固有的觀念，服務人員總會覺得低人一等，加上服務崗位技術含量較低，薪資待遇也比較低，在勞動力短缺的今天，不好找人也在情理之中！
曹州許廚
餐廳服務員屬於比較辛苦，工資不是很高的工作，對於應聘者來說餐廳服務員工作時間長，學習不到什麼技能，如果女孩張的漂亮了，有容易招到性騷擾這些問題。
還有就是現在的年輕人都有一定的文化知識，都願意找一份輕鬆，工資高些的工作，特別是你說的海口這些旅遊地方，他經營些旅遊產品比在你的餐廳上班強。
還有現在很多小的餐廳用工制度不完善，沒有保險，休息時間少，更使人不原意到餐廳上班。
所以作為老闆，你得給你的員工一起成長的空間，分享餐廳發展的紅利，才會聚起人來一起跟你發展。現在的社會是互惠互利的經濟社會。
剛剛伯伯
飄零詆楓166293875
在江蘇，很多地方的招聘的服務員一般年紀都算比較大的。年輕人，不願意去幹這種又累，收入又不高的工作。如果是高薪的服務員，一定都是比較大的酒店，客源收入都是有保障的。可以固定一批服務員收入稍微好一些，在節假日僱傭一些學生兼職，而且，是長期兼職。這樣雙方也配合的比較好。
饞嘴維恩
1，工資和工作量不成正比。2，年輕人很多選擇，為啥要做服務員？3，工作時間長且不穩定。4，有些店不給交社保！5，吃不了這個苦！6，不願意招40歲以上的婦女。所以，永遠都是缺缺缺
