船湾淡水湖是香港面积最大的淡水湖，其储水量仅次于万宜水库。环湖全程徒步大约三十公里，沿途好一派湖光山色!
船湾淡水湖位于香港大埔大美督船湾郊野公园内、毗邻赤门海峡，是一个人工淡水湖，也是全球第一个在海中兴建的水塘。
淡水湖原址是船湾海，为吐露港北面的海湾。1960年代香港饮用水短缺，但可供兴建水塘的山谷所剩无几。
当时的香港水务监督在此海湾游船河，大胆构思兴建两条堤坝把岛屿连起来，便能建成水塘。所以，当时政府于海湾中兴建水塘，成为全球第一个在海中兴建的水塘。
船湾三面环山，只要在一面加建堤坝，并将坝内海水抽干后，便可成为一个大型储水库。
工程于1960年动工，并于1968年建成。
船湾淡水湖主坝长约2.1公里，另有两条长200米的副坝，以沙和碎石分层堆砌而成。其储水量则达到一亿七千万立方米。1970年，当局开始进行船湾淡水湖堤坝加高工程，1973年完成后，储水量增至二亿三千万立方米。
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