大大大吃货爱美食
作为湘菜首府的长沙，汇集了不少体现湘菜特色的美食小店，下面这几个就是最不能错过的哦！
最地道的长沙的之味，爱辣，就是要“吴所谓”
长沙是一个人人都不怕辣，人人都能吃辣的地方，这种辣，不是火宫殿里对游客的辣，而是那种让你吃到冒汗，流泪，还不想的停下的感觉。“吴所谓美食”，能代表了长沙本地的真正麻辣滋味。
他家的手工辣酱，用鲜椒、五香料和蒜、葱等配料炒制。事先准备好的辣酱，再拌上各种海鲜、卤味，还会配上高汤，汁水充足，辣又不乏香。口味蛇，口味鸡爪本来对长沙人都习惯的美食，却在这里重新燃起了人们的食欲，劲辣小龙虾，香拌卤牛肉等等本来都是习以为常的食物，但是在这特制的辣酱下，都散发出那种诱人的刺激。
吃第一口就会让你欲罢不能的口味蛇。
看似简单的凤爪，能让你泪流满面。
地点： 湘江世纪城经一路与北一路的交汇处
价格： 人均80
最奇葩的口味虾店——Boom虾咖La Ka
各式各样的口味虾，口味蛇早已成为长沙的标志性美食，但各式各样的口味美食店让你无从下手。Boom虾咖La Ka是一家独特的主打口味虾的美食店。虾咖的口味虾貌似是带着一点武汉风味的口味虾，味道有一点微甜，但是依旧饱含了长沙口味虾的独特，虾的味道和口感反而更贴近湘味。
用蒜蓉的原味和辣椒熬制过后的招牌蒜蓉虾，蒜香极度入味。剥开虾头，满满的虾黄！口味虾的辣伴有一点点的甜味的油焖大虾，微微的带着一点儿啤酒味道，真是不一样的体验。
地点： 人民西路389号（蔡锷路和人民西路交叉口，嗨烤吧旁边）
时间： 夜宵时间
价格： 人均100
白沙井旁二十年的品质，乔伯凉面
对许许多多长沙人来说，乔伯凉面是他们小时候的味道，随着时间的流逝，伴随着他们的成长。从最早摆在门口的小摊发展到现在老旧式居民楼里的小店，经历了二十多年的岁月沉淀。
与长沙其他凉面口味不同，乔伯凉面不会加很多的配料，而且用料非常简单，芝麻酱、辣酱、花生。香浓的芝麻酱，吃起来脆脆的花生米，有点咸味又有芝麻的甜。看起来毫不起眼的、清淡非常的一碗面，吃到底部，秘制的麻辣酱超级猛烈，弄弄的湖南特色的味道。
地点： 长沙白沙路的白沙井
时间： 中饭时间
价格： 人均10
Feekr旅行
2.姊妹团子：20世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹摆了一个卖团子的摊担，她们制作的团子既好看又好吃，被人交口称赞，姊妹团子因此而得名。其颜色瓷白，晶莹透亮，小巧玲珑。糖陷团子甜香不腻，肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软，别具风味。它是以糯米为主要原料，分糖馅和肉馅。
3.刮凉粉：刮凉粉经常与臭豆腐搭配出现，在湖南为春夏秋季节的美食。把凉粉切成薄片，放进碗里，然后浇上盐水、酱油、香油、醋、辣椒油、味精，搅拌以后，便可食用。拌入香菜、豆腐干丝，吃起来非常爽口、可口，风味独特。正宗刮凉粉有蒜无葱。
4.麻油猪血：猪血买回来后过热水淖掉多余的血水，备用;2.锅内放油，下姜丝;3.放入水，猪血，榨菜丝，同煮；4.煮约5分钟；5.碗内放麻油，葱花，倒入煮好的猪血汤。口感润滑，清肺爽脾。
5.椒盐馓子：老少皆宜，造型新颖别致，既是点心，又可菜食。据考证，长沙制作馓子已有2000多年的历史，《楚辞.招魂》中就有记载。精心制作的馓子，丝条粗细均匀、质地焦脆酥化、口味有甜有咸、造型新颖别致。
6.口味虾：湖南特色小吃，以小龙虾制成，口感麻辣鲜香，20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。色泽红亮，口感香辣鲜浓。让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
7.糖油粑粑：长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味在长沙人眼里都是奇妙无穷的。甜而不腻，入口润滑，嚼劲十足。
8.麻辣子鸡：湘菜中的经典，以长沙百年老店玉楼东最负盛名。湖南气候潮湿，易患风湿症，因而湖南人形成了爱吃辣椒、生姜的习惯。麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方特点。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。
9.鸭架子：啃鸭架子，当然比光吃肉更韵味，光吃肉，只有咀嚼的动作。而在夜色美好的夜宵摊上，消灭一只鸭架子，却有撕、咬、嚼、啃等多种嘴部动作，活跃了面部。长沙女孩之所以漂亮，就是爱吃鸭架子等面部美容工作做得好。当年南门口，半边天是沙河街的鸭架子，半边天是劳动剧院旁的口味虾。
10.卤猪脚：猪脚富含胶原蛋白，对皮肤的好处无庸致疑。去过常德的人大概都听说过黄金台猪脚，而常德人在长沙的数量着实惊人，使得猪脚成了湘菜中的一个特色，不得不提。11.凉菜 凉菜是长沙小吃夜宵摊必备之物，莴笋土豆蒜苗海蜇丝各种各种，加上辣椒蚝油湘菜花生醋一盆拌了，香得直滴口水
12.白粒丸：白粒丸是用大米磨浆搅糊，制作成的圆粒形米豆腐，它原本是益阳街头一种普普通通的民间小吃。色泽洁白，咸辣鲜香。
13.凉面：正宗的长沙凉面做法：碱面、香菜、蒜瓣、油萝卜、腐乳汁、陈醋、酱油、红油辣椒、鸡精、 色拉油、麻油、油炸花生米。1.将面放入沸水中煮熟，过冷河，捞出沥干;2.蒜切细末，油萝卜、香菜切碎;3.将腐乳汁、酱油、醋、鸡精、辣椒油、麻油、蒜末、油萝卜丁、香菜末放入凉面，撒几颗炸过的花生米，拌匀即可。
14.鱼籽鱼泡火锅 ：正宗长沙菜，以长沙南门口为代表，特点是大盆、辣味重。原料：鱼头、鱼子、鱼泡、料酒、干尖红椒、酱油、盐各适量。制作方法：将鱼头、鱼子、鱼泡先用猛火炒至五六成熟，再在上面加各种作料，放上料酒、尖红辣椒，先用大火煨开，再用文火细焖上十分钟左右即可。
西安小吃创业培训机构
臭豆腐
很多人说到长沙小吃，首先想到的自然就是臭豆腐了！臭豆腐远远地就能闻到一阵清清的味道，有人说臭，也有人说香。黑黑的一块，奇貌不扬，却能让人有种一口酥香的感觉。搭配着微咸微辣的剁辣椒、大蒜等，三两下就能解决一小碗。
文和友老长沙臭豆腐
这样一款小吃，在长沙的大街小巷总能觅食到不少，也有不少商家将其做成小店，总能吸引到不少人。太平街的小吃很多，做臭豆腐的小店也是不少，其中这家文和友老长沙臭豆腐算是生意不错的了，几经路过都是大排队伍。
炸炸炸
文庙坪炸炸炸
长沙的炸炸炸是非常受欢迎的小吃，而长郡中学旁边小巷子里的这家文庙坪炸炸炸也是很多吃货推荐的小店。和别家炸炸炸的些区别的就是，他们家并不只是炸一炸就可以了哟～首先自选一些想要吃的，老板会将其放入沸腾的油锅的炸，捞出来后再放入铁板锅进行煸炒、添加辣椒等配料。
荤素食材随意地搭配着，还可以点上一份圆粉，垫胃妥妥哒！
胡仁根炸炸炸
要说到在湖南老家最有记忆的小吃莫过于炸炸炸了，中学时期走在路上，边走边吃着辣辣的炸里脊肉是最有感觉的了！
胡仁根胡记炸炸炸位于长沙太平街里并不显眼的①个小巷子里，但是人气确实还是有点炸，顾客坐在路边而吃。点了一份，至少得等个40分钟才有得吃。
糖油粑粑、糖油佗佗
金记糖油佗佗
糖油粑粑是长沙的特色小吃，在街边随处可见。但是在长郡中学旁边的小巷内却有这样一家有些创意的老店—金记糖油佗佗！
面粉现搓成小小个的，然后放入煤球起热的油锅里面油炸，新鲜出炉的糖油佗佗用细竹签串起来，一串7个（4元）～拿在手上边走边吃，刚出锅的糖油佗佗软软的，糯香十足。如果稍等一会，外层的糖份则会更为显著，这时候是不是有些想到糖葫芦串呢!
天使美食探店
大王蛇还有龙虾，长沙那边食物挺辣的，我是上海人有点吃不惯。我去年去了一趟日本，乘坐的是皇家加勒比的量子号，岸上玩儿的也挺开心，还可以观赏景点，不过我感兴趣的是游轮，设施都是没得说，上去以后感觉自己像贵妇，像是在拍电视，美食娱乐一应俱全，餐厅很多，我都数不过来了，而且还是24小时供餐，不用担心饿肚子。
