大大大吃貨愛美食
作為湘菜首府的長沙，彙集了不少體現湘菜特色的美食小店，下面這幾個就是最不能錯過的哦！
最地道的長沙的之味，愛辣，就是要“吳所謂”
長沙是一個人人都不怕辣，人人都能吃辣的地方，這種辣，不是火宮殿裡對遊客的辣，而是那種讓你吃到冒汗，流淚，還不想的停下的感覺。“吳所謂美食”，能代表了長沙本地的真正麻辣滋味。
他家的手工辣醬，用鮮椒、五香料和蒜、蔥等配料炒制。事先準備好的辣醬，再拌上各種海鮮、滷味，還會配上高湯，汁水充足，辣又不乏香。口味蛇，口味雞爪本來對長沙人都習慣的美食，卻在這裡重新燃起了人們的食慾，勁辣小龍蝦，香拌滷牛肉等等本來都是習以為常的食物，但是在這特製的辣醬下，都散發出那種誘人的刺激。
吃第一口就會讓你欲罷不能的口味蛇。
看似簡單的鳳爪，能讓你淚流滿面。
地點： 湘江世紀城經一路與北一路的交匯處
價格： 人均80
最奇葩的口味蝦店——Boom蝦咖La Ka
各式各樣的口味蝦，口味蛇早已成為長沙的標誌性美食，但各式各樣的口味美食店讓你無從下手。Boom蝦咖La Ka是一家獨特的主打口味蝦的美食店。蝦咖的口味蝦貌似是帶著一點武漢風味的口味蝦，味道有一點微甜，但是依舊飽含了長沙口味蝦的獨特，蝦的味道和口感反而更貼近湘味。
用蒜蓉的原味和辣椒熬製過後的招牌蒜蓉蝦，蒜香極度入味。剝開蝦頭，滿滿的蝦黃！口味蝦的辣伴有一點點的甜味的油燜大蝦，微微的帶著一點兒啤酒味道，真是不一樣的體驗。
地點： 人民西路389號（蔡鍔路和人民西路交叉口，嗨烤吧旁邊）
時間： 夜宵時間
價格： 人均100
白沙井旁二十年的品質，喬伯涼麵
對許許多多長沙人來說，喬伯涼麵是他們小時候的味道，隨著時間的流逝，伴隨著他們的成長。從最早擺在門口的小攤發展到現在老舊式居民樓裡的小店，經歷了二十多年的歲月沉澱。
與長沙其他涼麵口味不同，喬伯涼麵不會加很多的配料，而且用料非常簡單，芝麻醬、辣醬、花生。香濃的芝麻醬，吃起來脆脆的花生米，有點鹹味又有芝麻的甜。看起來毫不起眼的、清淡非常的一碗麵，吃到底部，秘製的麻辣醬超級猛烈，弄弄的湖南特色的味道。
地點： 長沙白沙路的白沙井
時間： 中飯時間
價格： 人均10
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2.姊妹糰子：20世紀20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣糰子的攤擔，她們製作的糰子既好看又好吃，被人交口稱讚，姊妹糰子因此而得名。其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。糖陷糰子甜香不膩，肉陷糰子鮮嫩上口。其味餈糯柔軟，別具風味。它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡。
3.刮涼粉：刮涼粉經常與臭豆腐搭配出現，在湖南為春夏秋季節的美食。把涼粉切成薄片，放進碗裡，然後澆上鹽水、醬油、香油、醋、辣椒油、味精，攪拌以後，便可食用。拌入香菜、豆腐乾絲，吃起來非常爽口、可口，風味獨特。正宗刮涼粉有蒜無蔥。
4.麻油豬血：豬血買回來後過熱水淖掉多餘的血水，備用;2.鍋內放油，下薑絲;3.放入水，豬血，榨菜絲，同煮；4.煮約5分鐘；5.碗內放麻油，蔥花，倒入煮好的豬血湯。口感潤滑，清肺爽脾。
5.椒鹽饊子：老少皆宜，造型新穎別緻，既是點心，又可菜食。據考證，長沙製作饊子已有2000多年的歷史，《楚辭.招魂》中就有記載。精心製作的饊子，絲條粗細均勻、質地焦脆酥化、口味有甜有鹹、造型新穎別緻。
6.口味蝦：湖南特色小吃，以小龍蝦製成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。
7.糖油粑粑：長沙的糖油粑粑造價便宜，主要原料是白麵和蔗糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。下午三個糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味在長沙人眼裡都是奇妙無窮的。甜而不膩，入口潤滑，嚼勁十足。
8.麻辣子雞：湘菜中的經典，以長沙百年老店玉樓東最負盛名。湖南氣候潮溼，易患風溼症，因而湖南人形成了愛吃辣椒、生薑的習慣。麻辣子雞這道名菜，充分體現了湖南的地方特點。清末曾國藩之孫、湘鄉翰林曾廣鉤登樓用膳，曾留下膾炙人口的“麻辣子雞湯泡肚，令人常憶玉樓東”的詩句。
9.鴨架子：啃鴨架子，當然比光吃肉更韻味，光吃肉，只有咀嚼的動作。而在夜色美好的夜宵攤上，消滅一隻鴨架子，卻有撕、咬、嚼、啃等多種嘴部動作，活躍了面部。長沙女孩之所以漂亮，就是愛吃鴨架子等面部美容工作做得好。當年南門口，半邊天是沙河街的鴨架子，半邊天是勞動劇院旁的口味蝦。
10.滷豬腳：豬腳富含膠原蛋白，對皮膚的好處無庸致疑。去過常德的人大概都聽說過黃金臺豬腳，而常德人在長沙的數量著實驚人，使得豬腳成了湘菜中的一個特色，不得不提。11.涼菜 涼菜是長沙小吃夜宵攤必備之物，萵筍土豆蒜苗海蜇絲各種各種，加上辣椒蠔油湘菜花生醋一盆拌了，香得直滴口水
12.白粒丸：白粒丸是用大米磨漿攪糊，製作成的圓粒形米豆腐，它原本是益陽街頭一種普普通通的民間小吃。色澤潔白，鹹辣鮮香。
13.涼麵：正宗的長沙涼麵做法：鹼面、香菜、蒜瓣、油蘿蔔、腐乳汁、陳醋、醬油、紅油辣椒、雞精、 色拉油、麻油、油炸花生米。1.將面放入沸水中煮熟，過冷河，撈出瀝乾;2.蒜切細末，油蘿蔔、香菜切碎;3.將腐乳汁、醬油、醋、雞精、辣椒油、麻油、蒜末、油蘿蔔丁、香菜末放入涼麵，撒幾顆炸過的花生米，拌勻即可。
14.魚籽魚泡火鍋 ：正宗長沙菜，以長沙南門口為代表，特點是大盆、辣味重。原料：魚頭、魚子、魚泡、料酒、幹尖紅椒、醬油、鹽各適量。製作方法：將魚頭、魚子、魚泡先用猛火炒至五六成熟，再在上面加各種作料，放上料酒、尖紅辣椒，先用大火煨開，再用文火細燜上十分鐘左右即可。
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臭豆腐
很多人說到長沙小吃，首先想到的自然就是臭豆腐了！臭豆腐遠遠地就能聞到一陣清清的味道，有人說臭，也有人說香。黑黑的一塊，奇貌不揚，卻能讓人有種一口酥香的感覺。搭配著微鹹微辣的剁辣椒、大蒜等，三兩下就能解決一小碗。
文和友老長沙臭豆腐
這樣一款小吃，在長沙的大街小巷總能覓食到不少，也有不少商家將其做成小店，總能吸引到不少人。太平街的小吃很多，做臭豆腐的小店也是不少，其中這家文和友老長沙臭豆腐算是生意不錯的了，幾經路過都是大排隊伍。
炸炸炸
文廟坪炸炸炸
長沙的炸炸炸是非常受歡迎的小吃，而長郡中學旁邊小巷子裡的這家文廟坪炸炸炸也是很多吃貨推薦的小店。和別家炸炸炸的些區別的就是，他們家並不只是炸一炸就可以了喲～首先自選一些想要吃的，老闆會將其放入沸騰的油鍋的炸，撈出來後再放入鐵板鍋進行煸炒、添加辣椒等配料。
葷素食材隨意地搭配著，還可以點上一份圓粉，墊胃妥妥噠！
胡仁根炸炸炸
要說到在湖南老家最有記憶的小吃莫過於炸炸炸了，中學時期走在路上，邊走邊吃著辣辣的炸裡脊肉是最有感覺的了！
胡仁根胡記炸炸炸位於長沙太平街裡並不顯眼的①個小巷子裡，但是人氣確實還是有點炸，顧客坐在路邊而吃。點了一份，至少得等個40分鐘才有得吃。
糖油粑粑、糖油佗佗
金記糖油佗佗
糖油粑粑是長沙的特色小吃，在街邊隨處可見。但是在長郡中學旁邊的小巷內卻有這樣一家有些創意的老店—金記糖油佗佗！
麵粉現搓成小小個的，然後放入煤球起熱的油鍋裡面油炸，新鮮出爐的糖油佗佗用細竹籤串起來，一串7個（4元）～拿在手上邊走邊吃，剛出鍋的糖油佗佗軟軟的，糯香十足。如果稍等一會，外層的糖份則會更為顯著，這時候是不是有些想到糖葫蘆串呢!
天使美食探店
大王蛇還有龍蝦，長沙那邊食物挺辣的，我是上海人有點吃不慣。我去年去了一趟日本，乘坐的是皇家加勒比的量子號，岸上玩兒的也挺開心，還可以觀賞景點，不過我感興趣的是遊輪，設施都是沒得說，上去以後感覺自己像貴婦，像是在拍電視，美食娛樂一應俱全，餐廳很多，我都數不過來了，而且還是24小時供餐，不用擔心餓肚子。
