冰蓝梦99

槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。

春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。

董卿说：“味道，落到笔上就成了风格，吃进胃里就成了乡愁，刻在心上，那就成了一辈子，都解不开的一个结。”那么这个季节最能寄托你我乡思的味道便是榆钱和槐花香。

但你可知这长在农村树上的人间至味其实是一味“中药”？

槐花味道清甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒、归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。

而从西医的角度看，槐花含芦丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣质、槐花二醇（sophoradiol）、维生素A等物质。

1.清肝火

用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。现代临床亦常用于高血压属肝火偏旺者，有清肝明目降压之功。可单用煎汤代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

2.凉血止血，用于血热出血证

3.润肠通便，改善便秘

4.改善毛细血管

槐花能保持毛细血管的正常抵抗力，利于因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。

将槐花采摘晒干之后，用开水冲泡饮用，能清肝凉血，可以缓解头晕眼花和烦躁易怒等症状。

6.保护心血管系统

槐花提取液对于离体的蛙心脏能起到轻度的兴奋作用，能组织心传导系统；槐花中的槲皮素、芸香苷以及槲皮甙等成分，能增加蛙心脏的输出量和收缩量，使心率减慢。

注意：槐花性味偏凉，不易消化，所以，平时消化不好的人，不宜食用，尤其是老年人不宜过量食用。身体健康的人也不宜过多的食用，以免伤及脾胃。当然，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

路边的紫色槐花可以吃吗？

通常吃的槐花是白色的，实际上除了白色的还有紫色的。经常在道路两旁看到紫色的槐花，大老远便能闻到那清甜的味道，但是有人却说“紫色的槐花不能吃有毒”，这是真的吗？

紫色槐花并非有毒，只不过有些成分跟白色槐花有些差异，例如黄酮类化合物含量偏高，光敏性物质偏高，更容易使人体过敏。相对于白色槐花来说，紫色槐花的可食性要差一些。为了安全起见，还是少食用紫色槐花吧。且这种紫色的槐花主要的作用是用来栽种在道路两旁，进行美化环境，吸收空气里面的有害物质，最好不要食用。

百科名医

小满是夏季的第二个节气。小满之际，槐花开尽。

槐花不仅观赏性强，花香怡人，还味道清香甘甜，可以入膳。

槐花的吃法多样，可以泡水喝，也可以蒸槐花，还可以做成槐花包子、槐花糕、槐花蜂蜜。

槐花有个别名叫槐蕊，槐花未开的花蕾叫槐米，开花后结的果实叫槐角。

从中医的角度来说，槐花性苦，微寒。具清热解毒、凉血润肺、降压的功效，是药食同源的保健养生佳品。

因此，脾胃虚寒者要慎用。

槐花蒸鱼，虽是一道简单家常菜，却有清热利湿之功，对证型为口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病疗效甚佳。

槐茅饮 槐花（槐米）、白茅根各10~15克，加水煮30分钟，代茶饮。 清热凉血止血。用于防治便血、尿血、痔血。

清肝饮 槐花（槐米）、夏枯草、菊花各10~15克，加水煮30分钟，代茶饮。 清肝明目、清热泻火。用于肝火炽盛导致的目赤肿痛、头晕头痛。

家庭医生杂志

槐花，是豆科植物槐树的干燥花和花蕾，一般在夏季开花的时候，既可以采摘食用，也可以干燥入药。其中最为简单的方法是将洗净的槐花加入面粉和食盐等调料，拌匀之后蒸熟食用。此外，槐花还可以做槐花饺子、槐花糕、槐花汤等菜肴。食用槐花对身体有诸多好处，下面给大家简单介绍。

槐花的功效与作用

2.槐花可以清肝火。

槐花对于肝火上炎的头痛眩晕，头胀，目赤等有很好的效果，在临床上，槐花对于肝火偏旺的高血压患者有降压、清肝明目的效果。此外，由于槐花中含有芦丁成分较多，对改善毛细血管功能、保持毛细血管正常的抵抗力、能避免由于毛细血管脆性过大而引起的出血以及高血压、糖尿病等。

将槐花采摘晒干之后，用开水冲泡饮用，能清肝凉血，可以缓解头晕眼花和烦躁易怒等症状。

4.槐花具有抗炎作用。

槐花中，化学成分芸香苷、槐花二醇以及葡萄糖、鞣质、葡萄糖醛酸等，能起到抗炎的作用，同时，能抑制病毒和皮肤中真菌的生长。

5.槐花对于心血管系统有一定的作用

槐花提取液对于离体的蛙心脏能起到轻度的兴奋作用，能组织心传导系统；槐花中的槲皮素、芸香苷以及槲皮甙等成分，能增加蛙心脏的输出量和收缩量，使心率减慢。

6.槐花能降血脂。

需要注意的是，槐花虽然美味、功效多，但是糖尿病人、消化不良患者以及过敏体质应谨慎食用；此外，孕妇最好也不要食用槐花。

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槐花能吃，这是肯定的。

许多人都吃过槐花。是那种白槐花，远远就能闻到一缕淡淡的清香。五月时分，槐花开了，如雪般莹洁，一串一串，挂在枝头，吸引着孩子们。我们常手拿竹竿，竹竿的顶端绑上一个铁钩子，用它去钩槐花。落地的槐花放菜盆洗净，拌上玉米面，做成香甜的玉米槐花饼。

要说槐花的好处，槐花不仅是饭食，也是一味上好的中药。

从西医角度来讲，槐花含有芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。槐花为什么对出血性疾病有良效？原来，槐花中的芦丁、槲皮素能改善、稳定毛细血管功能，保持毛细血管正常的抵抗力，降低其通透性，防止因毛细血管脆性过大、通透性过高引起出血。另外，槐花中的槐花二醇、鞣质等有抗菌抑菌作用。

除此之外，槐花还有降血脂、降血压、扩张冠状动脉、改善心肌循环、解痉、抗溃疡等作用。

槐花虽好，但也不是人人适宜。过敏体质、脾胃虚寒者慎食槐花，更不能多吃啊！

殷殷期盼话健康

槐花真的能吃吗？当然能吃了啊！而且对身体很好呢！让我们具体看卡吧！

槐花真的能吃吗？

当然能吃了！我们小的时候经常会采摘槐花，清香美味，家人们很愿意用槐花做成美味，比如做成槐花包子、槐花酥，槐花还可以做成美味的甜汤和甜品。所以槐花是可以吃的呢！

吃槐花对身体有什么好处？

1、槐花的营养价值

2、一些食疗价值

3、槐花的种类

槐花分为几种，我们常吃的有两种，洋槐和国槐。国槐大约春末发芽，也就是农历的四五月份才开花，这个时候洋槐已经迫不及待的卸掉了。也就是说这个季节你可以先吃洋槐。

洋槐我们经常会喝到花蜜，也就是洋槐蜂蜜。针对于我们身体润肠通便、滋润肌肤的效果会更好。女性朋友们可以在早上的时候来上一杯洋槐蜂蜜水，或者在自己喜欢的茶饮中加入一点点美味的洋槐蜂蜜，味道会特别的甘甜可口，还可以很好的去掉茶的苦涩之味。

每到五月的时候，槐花就成了村里的一大特色，因为奇特的清香味很远的地方都能闻见。这时候村里人都会拿着长杆子去摘槐花放回家吃，很多熊孩子也会直接爬到树上直接摘着生吃，淡淡的甜味让它深受孩子们的喜爱。那么吃槐花对身体有什么好吃呢？

当然槐花一般都是白色，如果见到紫色或者黄色的槐花是不能食用的，这种槐花是基因上培育出来的，留作人们观赏看的。一般农村的槐花都是刺槐，树枝上有很多的尖刺，这样的槐花是可以放心食用的。并且这样的槐花闻起来非常香，时常会招来昆虫的叮咬采蜜。

一般孩子爬树上吃槐花的时候，村里的大人总是让孩子们不能吃的太多，这样对身体不好，这又是什么说法呢？ 首先槐花的营养成分很多，各种维生素和矿物质的含量都很多，在降血压、清热消炎、暖肺活血上的效果十分显著。农村的孩子如果手脚割破了，就会选择摘几片槐花叶子敷上去，这样就可以很快的止血和消毒，因为槐花对凝血和增加血管的强度上效果显著。经常食用可以增加血管的强度、扩大血管的韧性和弹性，对预防血压、血脂的问题上有独特效果。

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进入四月份，吃货们是不是又在琢磨吃什么呢，梅花向你推荐一款好看又好吃的花――洋槐花。

先回答题主第一个问题，槐花完全可以食用。槐花采摘洗净后可以做汤，加一点槐花鲜味十足；也可凉拌，焖饭；还可吵着吃，蒸着吃，我们老家最常见还是包包子和包饺子吃。

再来看看吃槐花对人的身体到底有哪些好处。常吃可以起到润肺止咳、润肠通便、清热解毒、降血压防中风的作用。

槐花槐花虽然美味，吃时也要特别注意以下问题。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

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槐花可以吃的，在我们这里槐花有很多种吃法，比如蒸槐花，摊槐花饼，喝槐花烫，\n

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槐花是可以吃的，在物质匮乏的时候，槐花、香椿等等是很好的时令调剂食材，槐花也有着一些不错的保健价值！

1、一般我们吃的槐花是4、5月份开花的刺槐，有的地方也叫洋槐。这种槐树的花是白色的，可以食用。而刺槐有两种观赏性的变种，红花刺槐和金边黄槐，这两种槐树的花虽然无毒，但是不推荐食用。

2、还有一种槐树是7、8月分花开的国槐树，国槐树的花相对药性比较强，不推荐作为食材来食用，可能会引发腹痛发烧等症状。

3、一些城市道路两边的槐树花不建议食用，基本都是喷过药物或者受到汽车尾气污染的，吃了对身体不太好。

洋槐花含有芦丁、槐花二醇、维生素A，可以改善毛细血管功能，对于高血压、糖尿病有一些保健预防作用。从中医的角度来看，洋槐花可以清热泻火、凉血止血。主治尿血、痔血、肝火头痛、目赤肿痛等。

那么洋槐花怎么吃呢？

注意：槐树花不管怎么烹饪，还是要提前泡水清洗干净的，也可以稍微用沸水烫几秒。

1、槐树花可以用来煎鸡蛋。

a、鸡蛋打散，根据自己口味在鸡蛋液里加入盐等其他调料

b、把洗干净沥干水分的槐树花放进鸡蛋液中，搅拌均匀，静置5分钟左右。

c、热锅加油，油温7层以上就可以下去煎，小火煎制两面略带焦黄，出锅。

2、槐树花可以用来做馅料。

跟其他青菜差不多，就是最好提前焯水一下，然后沥干，拌进猪肉馅之类的里面调味就好了。槐树花用来包饺子、包子或者做馅饼的馅料都是不错的时令选择。

3、蒸槐花饭。

a、洗净沥干的槐树花拌上面粉，盐、辣椒面或者其他喜欢的调味料。

b、上蒸锅大火蒸15分钟左右，

c、蒸好之后可以拌点香油，盛出来在碗里撒上点葱花，酱油、醋之类的自己喜欢的调味就可以吃了。

马上就要到了很多地方飘满槐花香的时节了，大家可以闲暇的时候自己动手准备一些平时吃不到的槐花美食哦，你们家乡有什么特别的槐花做法吗？一起分享给我们吧！

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哑巴美食家

槐花可以食用，

槐花的做法有很多种 ，唯独这样做味道好，我先收藏了

甜心糖豆一家人的幸福生活，豆妈爱美食－每天分享一道家常。点击头像关注我

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關鍵字: 养生 健康 槐树