祺祯亦宝
上世纪二三十年代，天津包子发展到鼎盛时期，今天的东北角大胡同河北鸟市一带，聚集着德发成、三合成、保发成、义和顺、狗不理等七八家包子铺。
“同义成的大料瓣儿、陈傻子的五香面儿、狗不理的水馅儿半发面”这段江湖上流传的口诀道出天津三大包子的美味秘籍。
包子界的激烈竞争，让包子的滋味在天津自成一派，馅料中加入海货，放进山珍，包子馅儿师傅们绞尽脑汁，上山下海只为了博得吃主一赞。
从历史上看，天津包子，最有名的还是“狗不理”。但是到了今天，也纷纷涌现出很多好吃的包子。
陈傻子肉皮包
大料秘制包子馅
水馅半发面是天津包子的基本款。上面两家就是基本款中比较有特点的店铺。
天津海鲜包子
把天津人爱吃的大虾、麻蛤往馅儿里和，海鲜包最重要的就是选材。做海鲜包，讲究的就是货真价实，上货的渠道要百里挑一，进货的虾仁不能是水发货，“天津人嘴刁，一吃就知道怎么回事。”
天津素包子
津味素的好吃在于它的食材讲究且制作繁复，最多的可能会含19种辅料，一枚津味素包要想在津城混下去，没有标准的分量就很难立身。包子90克，馅儿料占到60克左右。
二姑包子
二姑包子也算火了很久的包子了，老天津人也比较熟悉，就不多做赘述了
百泽旅行
狗不理包子，做为天津的四大名吃，在全国都有很高的声誉。但对于我来说，却很少去吃狗不理包子。小的时候家里穷，没有经济能力去吃狗不理包子。我第一次吃狗不理包子，是与几位同事一起去的。当时吃狗不理包子的感觉是，味道还不错，但就是价钱太贵，感觉不够实惠。
包子这东西呀其实本身也没有太高的技术含量。对于那些不传人的制馅秘方，随着调味剂的问世，也失去了其神秘的价值。那些卖包子的商家，使用如今的各种调味剂，很容易就能制作出与狗不理包子味道相同的馅儿料。也就是说，如今的狗不理包子在味道上并不占有什么优势。现在，你在天津的各个区县，只要是稍有名气的包子铺，就能吃到与狗不理包子味道几乎相同的包子，而且价钱要比狗不理包子便宜得多。也就是说，如今的狗不理包子，除了名气之外，已经再也没有了任何竞争的优势。
现在你在天津，如果不是为了请外地朋友品尝天津特色的话，根本就没有必要去吃那些价钱贵得让人哆嗦的狗不理包子。
包子，对于天津人来说是一种美食。是一种几乎家家都会做，处处都能买到的一种食品。现在你在天津，无论在哪个区县。都会有几家像样的包子铺。你走进任何一家稍有名气的包子铺，就能品尝到与狗不理包子味道几乎等同的包子，所以，对于普通老百姓而言，真的没必要去品尝那些“天价”的狗不理包子。
我一般吃包子都是自己做。尽管在味道上与狗不理包子有着较大的差距，但是我享受的是那种自己做包子的乐趣。如果馋的不行了，出门儿就有几家像样的包子铺，在那里就可以吃到美味的包子。任何一种事物，都必须遵循一个诞生，发展，灭亡的过程，在其发展阶段如果人们能不断的创新，其生命力就会延长一些，如果它的更新跟不上时代的发展，那么它的衰亡是必然的。
养生新理念
我是地道的天津人，我吃包子除了偶尔自己包以外，只吃狗不理包子。
狗不理作为天津饮食业最负盛名的老字号，馅料、半发面、都有自己密不外传的工艺，特别是手工包制成型，型同菊花、灯笼，犹如工艺品一般，让你不忍下口。馅大味美，汤汁香气浓郁，几代人的传承，上百年的工艺，绝不是浪得虚名。
但狗不理包子肯定不如以前味道正宗了，最根本的原因其实就是原料。
众所周知，现在的大部分猪肉都是规模养殖场出来的，从小吃饲料长大的猪，其肉质根本无法和以前散养猪相提并论。记得小时候住平房大杂院，如果邻居有一家炖肉，其香气能飘满整个院子，忍不住要提鼻子闻一闻，咽一下不知不觉就出来的口水。毕竟那个年代每人每月凭票供应2斤猪肉。炖肉绝不是想吃就能吃上的。
那时的面粉也和今天的面粉不可同日而语的，每当春节，每人供应3斤富强面，包出来的的饺子如同透明的一般，无农药、无化肥的麦子，和花费催生出来的麦子，能有一样的麦香吗？
作为包子最主要的食材，猪肉品质大打折扣，面粉今不如昔，你还能强求包子保持以往风味吗？
以当前所用食材原料，能做出现在狗不理包子的风味，已经很不容易了。😂
天津人不吃狗不理的主要原因其实最主要的是价格因素，包子毕竟是普通食材加工出来的。不存在原料稀缺因素，一家三口花几百元吃一顿包子，确实有点划不来，在家自己加工，口味肯定比狗不理相差甚远，但花费也相差更远。
另外推荐一下，去狗不理不要吃那些海鲜、精品之类的品种，这些更多的是卖噱头，价格高的离谱，味道其实更一般。
记住，要吃狗不理，只吃传统猪肉馅。只吃传统猪肉馅。只吃传统猪肉馅。重要的说三遍。😂
那才是正宗百年工艺，被列入国家级非物质文化传承保护名录的地道狗不理。
明扬51
张记包子 二姑包子 津南的瀛顺包子都很好吃！40一斤三个人够了！
用户5594687027
二他爸吃津门素包子！当属河西区体北道“大红门"包子铺！味儿正！
二他爸
鼓楼包子，二姑包子店都可以，这些店在各区基本都有分店，物美价廉。
