新化之窗
湖南，長江中游南部，宋代劃定為荊湖南路而開始簡稱湖南。湖南是華夏文明的重要發祥地之一，相傳炎帝神農氏在此種植五穀、織麻為布、製作陶器。
湘菜：湖南菜簡稱“湘菜”，是中國八大菜系之一。有毛氏紅燒肉、巴陵全魚席、永州血鴨、東安雞、口味蝦、永州喝螺等。
湖南小吃：長沙火宮殿臭豆腐，口味蝦，水煮魚頭，鴨脖子，瀏陽蒸菜等。
酒文化：黃酒：“古越樓臺”是中國著名的黃酒之一，產於岳陽。
湖南坡子街
長沙坡子街，擁有1200多年的悠久歷史，是湖湘文化的代表，也是一條在國內外具有影響力和知名度的民俗名食街。坡子街主要的特色美食有：酸梅湯、四娭毑臭豆腐、、糯米粽子，湘賓春捲，乾煎雞油八寶飯，蘿蔔絲餅，油條，口味蝦等。
湖北省會武漢，因位於長江中游、洞庭湖以北，故名湖北。科教文化實力位居全國前列 ，國家科技獎獲獎項目數量曾連續7年位居全國前四。
地方菜系：楚菜是中國傳統菜系之一，被列為全國十大菜系之一。武漢菜：主要名菜有清蒸武昌魚、豆絲、黃陂三鮮，黃陂糖蒸肉等。荊宜菜：諸如蟠龍菜、荊沙魚糕、二回頭，雞茸筆架魚肚、八寶海參、散燴八寶等獨具特色。鄂東南菜，代表菜有：黃州東坡肉、瓦罐雞湯、梅花牛掌等。
武漢：武漢紅豆沙、青山麻烘糕、八卦湯。黃石：金牛千張皮、黃石港餅等。十堰：竹溪碗糕等。
國內十大美食街：排第一名（湖北武漢戶部巷）
是一條長150米的百年老巷，被譽為“漢味小吃第一巷”。民間有“早嘗戶部巷，宵夜吉慶街”之說，是來武漢的遊人必到的景點。代表美食：蔡林記熱乾麵，王氏餛飩，老謙記炒豆絲，江城鐵板炒飯，謝家面窩，徐嫂子糊湯粉等。
蹴鞠門
湖北菜也稱鄂菜，古時候也被稱為荊菜或者楚菜，是中國十大菜系之一，鄂菜以水產為本，魚饌為主，其中武昌魚的名頭可謂海內外皆知。
湖北、湖南歷史上長期為同一地方，飲食文化有著很大的共同點，吃辣是兩地人民最愛，我不是湖北人，自然不太瞭解湖北地方特色美食，所以在這裡著重介紹一些湖南特色美食。
說到湘菜，可能最具代表性的就是剁椒魚頭和農家炒肉，湖南是遠近聞名的魚米之鄉，遍佈全國各地的湘菜館招牌菜剁椒魚頭一直是最受歡迎的，剁椒魚頭鮮辣可口，肥而不膩，食用之後意猶未盡。
長沙臭豆腐是湖南長沙的特色美食，放眼全國不論在哪裡，大城市小城市沿街都有臭豆腐的蹤影，聞起來臭，吃起來香是臭豆腐最大的特色，也是臭豆腐能夠走進全國人民心中的主要因素。
說實話湖南的美食不計其數，每個城市都有屬於自己獨特的美食，如果要一一述說恐怕三天三夜也說不完道不盡，如果你對吃感興趣，可以來湖南吃個昏天地暗。
邵陽
菜系是地方特色。象荊州，黃岡有自己特色菜，卻無系。但整過武漢及湖北沒有形成自己的菜系。湖南叫湘菜。這是與湖北地理位置決定的，加之長江漢江交匯，各地好吃都帶來了，那個好，畄下來，如此沒有自己的特點。武漢菜就是大雜燴，形成武漢特色美食，集眾家之長所用，無菜系就是最大的菜系。所以武漢美食多，小吃還是很有名的。
