在農村的深山中，有很多的野生菌，儘管這幾年數量減少了，但每年夏天的時候，還是可以撿到很多的野生菌。在我們當地，最有名的三種野生菌就是紅菇、牛肝菌，還有就是青頭菌，這三種菌類都是公認的無毒菌，可以放心食用，很多農民也喜歡吃。除了這三種野生菌之外，還有一種比較奇特的野生菌，很多人說它有毒，但販子卻高價收購。
看看上圖中的2種野生菌，大家認得出來嗎？圖中其實就是兩種野生菌，一種是青頭菌，還有就是牛肝菌，每年夏天的時候，我們喜歡撿比較小的牛肝菌自己食用，味道非常不錯。
在上面的框子中，這種野生菌就是我們以為的毒菌，這種野生菌在我們當地販子50元一斤乾貨收購，但是我們當地人都認為它有毒。它有一個非常明顯的特點，這種野生菌碰不得，碰一下就會變色，一般變成青色，給人一種劇毒的感覺，而且長相比較醜，所以我們當地儘管有這種野生菌，但卻沒人敢吃。
經過我的瞭解，這種野生菌的名字叫做“見手青”，也就是手觸碰一下，菌子就會變成青色。這種野生菌具有一定的毒性，在新聞上多次有中毒的事件報告，不過也有很多人認為它沒有毒性，只要處理得當，就可以食用。從販子收購這種野生菌來看，見手青可能的確有毒，但是經過處理還是可以無毒的，但我還是建議大家千萬不要吃這種野生菌。
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