說起酸棗相信北方的農民都不陌生，有農民也稱之為棘子、山棗、野棗等。酸棗的原產地就是我國的華北地區，主要分佈在我國的山西、陝西、遼寧、河北、河南、浙江、江蘇等地。以前酸棗都是野生的，因為酸棗樹上的刺很多，而且很容易招蟲子，有時候的病蟲害還會影響到周圍的果樹，所以酸棗樹是人見人煩。但是近幾年隨著酸棗的經濟價值被發現，有農民搶著栽，家住河北的老張就是一名酸棗販子，在他的帶動下他們當地很多農民都將自己的梨樹、蘋果樹換成了酸棗樹，老張也跟鄉親們誇下海口：“果子、葉子我都要。”

雖然酸棗仁屬於中醫的一味傳統中藥材，但是酸棗作為野生植物，其經濟價值一直沒有得到重視，近幾年隨著對酸棗研究的深入，發現酸棗具有如下經濟價值：

1）藥用價值，酸棗核屬於常見的一味中藥材，味甘、性平，無毒，具有養肝、安神、生津和寧心的功效，臨床可用於治療體虛多汗、驚悸多夢、虛煩不眠等症狀。現代研究表明酸棗可抑制中樞神經系統呈鎮靜、催眠的作用。

2）食用價值，因酸棗中含有哪、鐵、鋅、鉀等多種微量元素，新鮮酸棗中的維生素C含量是柑橘的20-30倍，紅棗的2-3倍，而且在人體內的利用率可達到86.3%。還含有大量維生素E，具有促進血液循環的作用，可以使皮膚和頭髮更有光澤。

3）製作酸棗葉茶，酸棗的嫩葉和芽可以用來製作酸棗葉茶，一般在每年的4-6月份採摘比較適宜，太早葉片太嫩，太晚葉片太老都不適合加工成葉茶。

因為酸棗的果實可以食用，食用後具有健脾開胃的功效，酸棗吃完後剩下的酸棗核又是一味中藥，可用於治療多種疾病，而酸棗葉子有能製作成茶葉，因為果子、葉子都能得到充分利用，也難怪販子老張敢誇下海口：果子、葉子他都要。

現在酸棗還沒有形成大面積的種植，隨著其經濟價值的進一步推廣就很有可能會引領新一波的種植潮，有打算進入種植行業的農民可以考慮一下，趁現在種植量少進入，若是形成大面積種植後再進入就有可能遭受樹莓種植一樣的結果了。

酸棗樹的人工培育

酸棗喜溫暖乾燥氣候，對各種惡劣氣候的耐力比較強，適合在山坡、丘陵、平原種植，甚至路邊的砂石土壤也可以種植。若是分株繁殖要在春節發芽前和秋季落葉後，將酸棗樹的老根發出的新芽連同根部一起挖出栽培。若是種子種植，要將成熟的果實，堆積去除果肉並洗淨，然後進行沙藏處理，在10月的中下旬下播種植，育成的苗1-2年後就可以定植了。