霸器工坊
建盏喝茶市面上据传有诸多好处，但也不缺否定指责者。但我认为无论宣扬或贬斥都应该有据而论。例如争议较大的两点——一是建盏不适合现在饮茶方式，尤其不便于查看汤色；二是究竟建盏有没有软化水质的功能——都需要用实验案例进行验证。
其一，建盏是否适合现在的饮茶方式，能否查看汤色。否定此观点者，无非两点原因，一是建盏口径偏大，二是建盏色尚青黑不适合反衬托茶汤颜色。但是，小口径(口径9以下的建盏)不仅现代建盏中有烧制，而且在水吉宋龙窑遗址的窑尾也已经发现。至于不适合查看汤色的这一个论点是其忽略了建盏中一个釉色类别，单色釉！
建盏釉色并不局限在黑蓝之间，也有灰被、天青、月白等釉色，这些釉色和黑、兰底色的油滴、兔毫是用一样的釉水通过温控而烧出，至于它们适不适合看汤色，请看之中釉色最深灰被查看汤色的效果。
建盏单色釉其实经历了一个随机到可控的过程。在喝茶的方式改变的进程中，建盏之所以有一段时间淡出市场，除了技法传承的断绝外，温控技术未能出现也是一个重要的原因。 其二，建盏究竟有没有软化水质的功能？我们可以通过一个实验来进行验证判断。由于笔者是文科生，因此特意请教了一个环境保护专业毕业的同事，得到了利用TDS值(溶解性固体总量)进行判定的建议，出于慎重还在度娘上对TDS并采购了小米的TDS值测试笔一支。之后就正式开始了实验。第一步自然是准备好相应的实验材料：白瓷碗1只，自来水1碗，兔毫建盏1只，小米TDS值测试笔一支。
第二步，用小米TDS值测试笔对承放在白瓷碗内自来水进行测试，得到值为43。
第三步，将白瓷碗里的水全部倒入准备的建盏中，并等待约1分钟，至水面恢复平稳。
第四步，用同一支小米TDS值测试笔对建盏内的自来水进行测量，得到值42。
因此，就我自己所做的这一个实验而言，建盏是实现了降低同一样本水的TDS值，减少了水中的溶解性固体总量，究竟这一个实验有没有不足的地方，也欢迎有学理科的盏友探讨指正。沧澜小乙
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在我看来，使用建盏喝茶，是一件挺“奢侈”的事情。相比一般的陶瓷茶具，建盏那可值钱多了。去年，举世瞩目的厦门金砖会晤，官方随手礼中就用上闽茶的“五朵金花”，环绕着建盏，呈众星拱月之势。因此，许多拥有一些品质不错建盏的人，也许还舍不得拿来使用呢，以收藏为主，尤其是“天目盏”、“兔毫盏”这类有如神来之笔的珍品。
话说，使用建盏喝茶，是很有“古早味”意趣的一件事，捧在手上，凝视茶水在杯子里的光影变化，仿佛又让人感受到宋代争相品茶，一比高低的幽幽茶时光里。
建盏在宋代达到了它的历史巅峰，作为宋代八大名瓷之一，一直以来就是宋代茶道最佳的品茶道具。不仅当时的人们最愿意使用的茶具就是建盏，而且宋朝皇室就是把建盏当作御用茶具。尤其斗茶的时候，很多人喜欢用兔毫盏，可以让茶面汤花达到紧咬盏沿,久聚不散的美学效果，时人称之为“咬盏”。
作为一款较为珍贵且高档的茶具，有宋以来，使用了近千年。用它来喝茶，好处是显而易见的。
一是烧制建盏使用的原料是建阳当地一种含铁量较高的石灰釉，在高温变化中慢慢烧成黑釉，胎质厚实紧密，不易散热太快。因而，使用建盏喝茶，能够在一定时间内确保茶叶的新鲜滋味和喝茶的口感；
二是建盏材质中含有的铁元素，对人体健康是有益的，尤其是缺铁性贫血，有一定的保健作用；
三是使用建盏喝茶，一方面营造雅致的品茶氛围，让人心情愉悦；另一方面喝茶的同时，还可以鉴赏建盏的艺术特色，品悟光影变化中的美感。
义芳君说茶
建盏，因茶而生，具体来讲，是因为点茶法的流行，才开始被大众熟知
唐诗是酒，宋词是茶。两宋斗茶盛行，而建盏，就是上到天子，下到乡绅流行的斗茶器具
中国古代最会喝茶的皇帝宋徽宗喝的时候，特制的茶碗叫兔毫盏，是产于今福建建阳的黑瓷茶具—建盏的代表之作，传到日本后成为了日本国宝，即所谓的天目碗
而到了明朝，朱元璋废团为散，并有三禁止：禁止大盏大壶喝茶，禁止使用茶饼，禁止喝抹茶
在这种情况下，斗茶不被允许，建盏也就从此没落
至于用建盏喝茶的好处，除了带来赏心悦目的视觉效果，其他所谓的功效听听就好，当不得真
而真的建盏价格不菲，对大多数人而言，一套白瓷盖碗茶具足矣
——公号：梳茗叙茶
梳茗
也许是宋代建盏绝烧八百多年之故，宋代建盏文化工艺失传，所以宋代为什么用建盏喝茶绝大多数不真知。在宋代人们用建盏喝茶，可以欣赏到盏内色彩斑阑的立体影像，如空盏就会是另种影像，如不在阳光下，就是个黑釉普通茶器。故宋人会迎阳光看盏。一边品茶欣赏建盏，一边悟道。宋人追求道法自然。只是盏与盏显出的色彩影像有清晰与不清晰，甚至什么都设有。有兴趣的可看宋代建盏AAA微博，有多个影缘视频，欢迎探讨指正。
