园林信息服务员
(笔者老家就是青州羊角蜜产地)
羊角蜜是甜瓜的一种，因一头大一头小，细长如羊角而得名。
羊角蜜糖分高达20%左右，以脆甜或者绵甜为特点深受欢迎。
羊角蜜在种植过程中并不加糖或者甜蜜素等添加剂。
羊角蜜是甜瓜品种中最早上市的品种，最早在三月底四月初头茬瓜即可上市。
头茬瓜由于生长初期生长缓慢、稳定，子房发育较好，无论瓜型还是口感，都是最佳。
羊角蜜单体长二三十厘米，单瓜重可达600~1200g。
羊角蜜瓜皮灰绿，果肉翠绿，瓜瓤桔红，口感香甜，酥脆爽口。
羊角蜜作为甜瓜的一个新品种，比传统甜瓜口感更好，糖分更高，颜值也高。
羊角蜜对土壤要求渗透性好，肥力要足。
羊角蜜分大棚种植和露天地种植，从三月份一直到十月份，都有采摘。
羊角蜜有蒂的瓜花头部如果手感硬，口感就脆甜；如果手感发软，口感就绵甜。
羊角蜜集中种植在山东潍坊地区。青州何官镇是其中的一个集散产地。
青州是古九州之一，下辖西至泰山、东至东海。“海岱唯青州”。(笔者老家青州)。
青州柿饼，青州银瓜，青州山楂，青州贡桃，是青州的传统农业特产。
为青州代言，为家乡带盐。
美食与美貌
羊角蜜，也称羊角脆，薄皮类农家传统甜瓜品种。因其传统栽培时瓜条弯曲呈羊角状而得名。
又因其糖度高，肉质口感松脆且附带香气为大众食者着迷、。优质的羊角蜜含糖量最高可达18一20的测糖量，而其中的糖并非人为填加所为，而是在农民通过合理施肥管理下、由羊角蜜瓜秧叶片在光合作用下积累同化物质、通过植株组织输导至根糸、经过根糸吸收水肥循环营养供给至羊角瓜体制造的糖分。
那么，什么样的条件才能使羊角蜜放入如此高的含糖量呢？
我的大棚羊角蜜瓜放入糖量方法是如下两点
A土壤与肥料，
羊角蜜以通透性好的沙壤土为好，肥料是有机肥中腐熟的鸡粪或饼肥最能提升瓜的品质，羊粪次之。土壤施用猪粪生产的品质较不如鸡粪生产出来的品质优良。
B田间水肥管理。
羊角蜜瓜开花至成熟以两次肥水为宜，视田间情况可花前或花后浇一肥水、花后20天左右--浇一次肥水，以后不再浇水。在膨果时段，要为植株喷施两次糖水叶肥，30斤水以食用糖30克、磷酸二氢钾30克配氨基酸叶肥为参考实施。
羊角蜜瓜在众多甜瓜品种中、是植株茎杆最细，瓜秧长势均弱的品种之一，为保证其真正意义上的羊角蜜品质，通常不采取换根嫁接而只用自根苗、即本来品质。羊角蜜在开花座果时段的温度管理，以白,天28-一30度、夜间在13度以上为参考，以利羊角蜜瓜的养分积累增加糖含量，临近成熟时的温度最高可升至3o-一33度、但前段切勿高温管理、否则会使羊角蜜过浅的根系和纤细的植株，养分消耗过度而出现早衰现象。
羊角蜜一般开花后30-一33天左右成熟，采摘时间正当为肉质松脆适口、过晚肉质呈绵质感而糖分略降，成熟瓜的表现以灰色果面上衬现黄色、绿色斑块松散且失去光泽、用手触摸瓜体表面呈沾质感觉为参考，采摘羊角蜜瓜时、需佩带棉质手套以防指甲划伤破损果实。
综上，在明媚阳光的照耀下、羊角蜜瓜糖分放入简述完成、。全程以优质有机肥为主、少量使用化肥农药、不打膨果激素，不使用南瓜换根技术。
国家地理标志产品(安次甜瓜)生产进行时，邀约友友前來尽享生态美味佳果。
源于田园农人。京南50公里、生产采摘区。
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刘士志
此处的羊角蜜是指一种特色点心，而非大多数回答中的那种甜瓜。此物白色，形状像羊角，里面是蜜糖。故名羊角蜜。 因为它的形状像及绵羊头顶上的那两只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜的，所以叫羊角蜜！这个东东，绝对是甜品中的甜品，为什么这样说嘞，因为它不仅外面裹的是一层专门做甜点所用的糯米粉加上稍稍脆的外壳，里面就是拉丝的糖稀，咬一口糖丝能拉好远，即好吃又神奇还好玩。
做法是用白面擀制成面皮，两层中夹砂糖，用一种特制的套在食指上的刀切割好，在沸油中炸，使其膨胀（这时内中是空的），趁热捞出，立即放入预先备好的米粞浆中，因热胀冷缩的原理吸入米粞浆（这就是所谓蜜），最后捞出放在白糖中拌一下，即可上市。
