今天分享一款汤。
一款最有群众基础的汤——西红柿鸡蛋汤。
想必人人都喝过，也几乎是人人都会做，毕竟看这简单的食材想想做法也不难。
但是再简单的菜品都有属于它的不同做法，不过无论哪种做法，健康美味就是王道。
就像今天的番茄蛋汤，如果是冬天喝，我喜欢把西红柿放油煸炒再做汤，想必很多盆友都是这样做的吧。
如果是现在这个季节，西红柿是应季蔬菜，酸酸甜甜，肥硕而多汁，感觉煸炒之后反而毁了它本身的美味，直接煮更有味。
而且西红柿含有丰富的维生素，尤其是它含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基。所以常喝西红柿汤可以美容、防衰老。
要不要试试？酸酸甜甜，清爽开胃，正适合夏天喝。
【西红柿鸡蛋汤】
【材料】西红柿/鸡蛋/淀粉/小葱
【调料】盐/香油
【制作步骤】
1，西红柿洗净去皮，切成薄片，装入碗内，然后用勺子压碎。注意不用全部压碎，压碎一部分就可以了。如图一部分是番茄汤汁，还有一部分是番茄的果肉。
2，鸡蛋打入小碗，搅散。小葱洗净，取葱叶部分切葱花。淀粉加入清水，搅拌均匀。
3，锅内加入适量清水，把刚才处理好的西红柿连果肉带汤全部倒入锅内。然后盖上锅盖开大火烧开，再调小火煮几分钟，这样汤更入味。
4，然后开大火倒入水淀粉勾芡，一边倒入一边用勺子搅拌，调制稠度适中即可。
5，再次煮开后淋入鸡蛋液，一边淋入蛋液一边用筷子在锅内搅拌，这样就会形成又薄又透的漂亮蛋花。
6，最后加入盐调味，搅拌均匀即可关火盛出。
7，盛入碗内，撒上葱花，再淋上几滴香油。这款解油解腻，酸甜开胃的西红柿蛋汤就做好了~
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