始於緣終於棄

嬸子家在煙臺的沿海漁村，她們村裡地少，基本都是漁民，家家戶戶都有漁船出海捕魚，搞海水養殖。

建設冷庫是漁村必不可少的基礎設施，沒有冷庫根本行不通。

當漁民可不容易，男人們每天出海捕魚，養殖作業，女人們在漁港買賣交易。除了每天的正常漁港鮮活交易，也有許多外地客戶有企業大訂單，每天在碼頭收貨，包裝完一批就直接入村裡冷庫保存。夠一車才提貨拉走。這樣在漁村建設冷庫即節約外地客戶的運輸成本，也保證了當地海鮮產品的質量。

每天市場交易關閉後，多餘的魚蝦海鮮也是需要入冷庫分類存儲的。每年過年過節還會有客戶的各種訂單飛來：鮁魚，刀魚，扇貝丁，海參，大蝦等海產品。

海產品訂單很多。冷庫就提貨發往全國各地。所以在沿海的漁村，幾乎每個村子都建設有冷庫的。

大姑子是一個鎮上的種植大戶，我們煙臺當地的的特色水果交易市場非常火爆。本地幾十年前就名聲在外，煙臺蘋果萊陽梨馳名天下。紅富士蘋果都賣到了世博會。近幾年，除了蘋果，梨，種植業發展勢頭突飛猛進，葡萄，櫻桃，藍莓，桃等各種各樣的水果幾百畝，上千畝的專業採摘園的建設越來越多。隨之配套的冷庫建設也是如雨後春筍般快速崛起。

記得去年和一幫好友去桃園採摘。結果去了才知道，剛過了一個品種的採摘時令。下一個桃子品種還需要一個周才成熟。我們失望之餘，心想好不容易來一趟，連個桃子也吃不上了？沒想到，果園的園主招待我們吃完農莊特色飯，直接開車把我們領到了他果園裡的小型冷庫門前。讓果農開了冷庫門，一箱一箱搬出來十幾箱新鮮欲滴的桃子。這下把我們驚呆了，我們煙臺農村的冷庫建設都普及到了田間地頭的果園深處啦！

以上兩個例子是我瞭解和親身經歷的農村建設冷庫的實際情況。不過在農村建設冷庫前景如何，一定根據你當地的實際情況，不可盲目上項目。

我們這裡因為是出名的沿海開發地區，農村人擁有非常強大的海鮮交易市場和水果批發市場，所以在農村建設冷庫前景是非常不錯滴！

豔陽之美

農村建設冷庫的前景怎麼樣？

農村建設冷庫，實質上就是指農產品冷鏈物流。這個工程項目，我覺得非常有必要，也很有市場前景，特別在高溫高溼的南方地區，將會有效緩解廣大農村農產品集中上市、價低滯銷的老大難問題。

首先，沒有預冷系統，農產品損耗率高的現狀將難以改變。

我是廣西的，以我們廣西的蔬菜水果為例。廣西是全國最大的秋冬菜生產基地、最大的熱帶水果生產基地，種有蔬菜、水果各1700多萬畝。特別是蔬菜，秋冬蔬菜佔了80%，外運到北方市場約800多萬噸。 但據統計，廣西的蔬菜水果，先不說吃到嘴裡的，從收穫到市場賣之前，爛掉損耗掉就佔了25%—30%，大概平均四個果就要爛掉一個。光這一項算，每年廣西的果農菜農就損失100億元。真的不算不知道，一算嚇人一大跳。

果蔬的損耗率哪個地方都會有，但據資料介紹韓國只有5%—7%，一些先進發達的國家損耗率更少。為什麼廣西的果蔬損耗高？就是因為廣西的農產品產銷冷鏈系統都不發達，農村冷庫很少，基本上沒建有。

其次，農村冷庫地頭冷櫃真的非常實用，效果不是一般的好。

先說一個常識，如果一個果子摘下來以後馬上預冷，先凍它一下再恆溫保存，就可以保持鮮度十幾天上個月。這與我們摘果後放到冰箱冷藏一下，水果可以多延長一個月再吃是一樣的。但如果將水果擱在高溫高溼的環境裡，最快3天就爛了。如果想給遠方的朋友寄點水果，先冰一下或用礦泉水瓶裝冰水放箱子裡再寄出去，就不會那麼容易變質爛掉。

很多人都說陝西的蘋果產銷做得很好，好在哪裡？他們摘下以後用地頭小冷庫冷藏很便宜，建設成本就是1立方米6000元左右，20立方米的冷庫也就10來萬元錢。摘下的蘋果進庫凍一下，然後拉出來，大卡車來運，運輸三天三夜沒問題。如果拿礦泉水瓶子裝水冷凍以後，一個箱子放兩個帶冰的礦泉水瓶，一直拉到香港都沒事。當前農村就需要這樣的一個果蔬預冷系統。

目前，廣西的水果蔬菜就偏偏沒有建成預冷系統。雖然慢慢的也有一些大型冷庫建起來了，但農村地區真不多，建到村頭地頭的小冷庫更少。

因此，桂農通分析認為，在農村建冷庫前景廣闊，最好是能建到田間地頭，作用更大，獲利更多。有很多農產品如果採摘後能冷藏多一個月再出售，價格可能就會翻一倍。

桂農通

農村建設冷庫前景不錯，還能領國家補貼！對於經濟不發達的農業市縣，冷鏈建設是國家鼓勵並補貼的項目，又屬於當地投資項目引進，所以，有土地、稅收等方面的優惠政策。但是，在農村建設冷庫前，你必須考慮清楚，

我們這裡的產的蘋果，其比較硬度大，不易壞或變綿，就非常適合冷鏈存儲。原來沒有一定規模基礎，全縣也就三個冷庫。現在呢？我們當地已經形成了相當大的產業規模，每個鄉鎮的蘋果產量都能獨立存儲了。 所以，這幾年，冷庫建設速度非常快，幾乎覆蓋了所有的鄉鎮。

我們屬於蘋果產業最佳優生區地帶，所蘋果個大、味道甜、著色好，硬度高，尤其含糖量高，口味佳，非常受市場的歡迎。每年有大量的本地與外地客商來我們這裡收購蘋果。原來冷庫少時，他們得把蘋果運到其他地方存儲，費事，成本又高。現在他們收購後，直接存儲到本地冷庫。一邊看去果園看貨，另一邊找人裝箱，運往冷庫存貨，非常方便。

如果當地農產品有其產品優勢，產業規模，前景好，那麼投資冷庫肯定賺錢。

國家的冷庫補貼政策，可以諮詢當年農業局或商務局。農產品產地初加工補助項目:冷藏庫、烘乾房等產地初加工設施，申請補助數額：中央財政資金對納入目錄的各類設施實行全國統一定額補助，目前比例為30%，申請補助方式：採用“先建後補。申請申報時間：5個月。

慶陽果農哥

如果在農村建個冷庫，你要考慮當地有什麼大量農產品需要冷藏後再輸出販運，例如：海洋水產品就需要冷藏後再販賣。

冷庫一般都建在城郊農村，運輸便捷。

蘇北農村老王

農村冷庫主要依據當地農產品的特性而定，因地制宜，當然要做好，那就要看當地冷庫的前景，更主要還是周圍農產品市場怎麼樣。

冷庫的前景應該不錯的，北方這邊主要是蔬菜瓜果冷庫，我們縣城近幾年冷庫越來越多，主要因為我們縣的蘋果產業帶動了冷庫大發展，再加上有些冷庫是專做蔬菜的，冷庫在這幾年成了農村的香餑餑，那麼就我知道這兩類冷庫的發展做一分析：

第一，果類冷庫，就拿蘋果來說，我們全縣一年大概有六十多萬畝果園，而且這是去年的數字，每年在遞增，蘋果產量去年是兩億多公斤，那麼面對如此大的市場，縣城大小的蘋果冷庫就有一百多家，就我一同學，在我們鎮子上做的冷庫來說，16年初期開始是先做了一個冷庫，大小就是一個生產車間那麼大，投資50萬左右，再加上16年的蘋果價格不錯，年底冷庫收入二十多萬，於是在去年又新建了兩個。

第二，蔬菜冷庫