正宗小酢酒
要想做這個行業，有幾個基本條件，一個是自己要懂這個技術或者這個行業的基本情況，一個是要有急功近利的想法就不要做這個行業，因為釀造酒這個行業需要耐心和積累的過程，一個是自己資金週轉要有一定的能力，不然儲存酒的成本就很壓資金，不是釀酒完事就能賣的出去的，一個是自己要打心裡愛這個行業，在掙錢養家的同時自己也是喜歡幹這事，一個是對相關當地政策和相關部門都要有所瞭解，因為釀酒行業監管是很嚴格的，以上我說的是能不能做釀酒作坊基本條件，這些都滿足的情況下，還需要你能力範圍內的能力和毅力。
鄉鎮釀酒作坊是很有前景的，基本能盈利，大概需要兩年到三年左右的時間週期，讓人知道你，讓人認可你，讓人購買你，這些都說需要時間的，口碑相傳，品質保證，良心釀酒。
醉了不上頭
你好提主，咱們兩個是一樣的。我也是做純糧小燒的。不過我比較多元化發展一些。我在燒酒的同時還進行了養殖。這樣不僅保證了燒酒的質量。還會大大降低養殖的成本，因為酒糟可以拿來餵豬。
但是單單從白酒的角度而講。前景不是特別好，因為你我都知道，只要是純糧燒酒，它的利潤特別低。那麼利潤低的主要原因就是，銷量不好。我們先實實在在的做純糧食酒。但是卻被勾兌酒打得體無完膚。例如高粱原漿酒而言。每4斤高粱出一斤50度的高粱酒。所以這就迫使我們的成本達到了8元至9元左右。加上其他的費用以及要保證自己的盈利，所以市場價格應該在15元左右。但是勾兌九在市場卻賣4元，6元8元。其實有很多人知道它不是純糧酒。但是因為價格低廉還是有人去買。甚至有的人已經喝了一輩子的酒精勾兌酒，他已經不知道什麼是純糧酒了，即使你給他一杯真正的純糧酒，他會說你這個酒是假酒。這就是做純糧燒酒的無奈。下面這些圖片都是我自己家的燒酒。誰都知道好。但是農民喝不起，城裡人看不上。
糧芯I醇香酒遠
小鄉鎮手工作坊釀酒目前來看還是有前景的。
喝酒，一般分幾個層次。最高的層次就是喝價格喝品牌，中高端瓶裝白酒比較暢銷；另一個層次是一般的口糧酒，價格較低，這個段位性價比高的瓶裝酒比較暢銷；再者就是愛喝散酒的或者愛喝原酒的層次，一般就喜歡到門市，或者直接去小作坊買酒，一次買個十來斤，屯著慢慢喝，這種稱作老酒鬼也不為過，每天不來個二兩半斤，渾身不舒服。
而鄉鎮的手工糧食酒，一般是為這種“老酒鬼”量身定做的。所以市場和前景必須是有的，但是其一，你的酒必須要好，讓人喜歡。其二，性價比要高。其三，要懂得營銷，留住客戶。
另外，作坊式生產，在某些地方是不被法律允許的，需要辦理許可證，否則人怕出名豬怕壯，容易被人眼紅；另外你要懂生產技術，有耐心地慢慢摸索釀酒工藝，還要時常與別人討論和請教；再者銷售模式可以研究與創新，現在就有不少的作坊到客戶家裡幫人釀酒，收取加工費，也不失為好辦法，還不用自己營銷。
入一行愛一行，真正喜歡中國白酒，熱愛白酒文化的才能做好白酒，最終才能成為釀酒大師。
我是嗜酒師，嗜酒不酗酒。嗜酒師
目前來看，國家對食品企業、特別是釀酒企業的監管越來越嚴格，如果沒有生產許可證，被查到的話，是要負法律責任了。但是自己喝，不到市場上公開銷售，還是應該可以的。前提是安全。
河南企業圈
非常有前景，目前正處在勾兌酒向純糧酒消費升級的前夜，真正的純糧酒，質量合格，價格合理，營銷得當，一定大有前途！
真材實料古法純糧酒
純糧釀造酒質量安全價格合理是民間的好白酒
用戶4828456546352
同行，我們這兒的情況是，很多師傅上門為客戶加工，工資也就比打工好一點，所以我們做正規小作坊的真的不知道賣什麼價格合適。
