儿童常见的过敏性疾病包括湿疹、哮喘、过敏性鼻炎和结膜炎等。其中支气管哮喘被世界卫生组织列为4大顽疾之一。全国哮喘总体患病率为1.24%，并且以每年15%左右速度增长。而其他过敏也随着现在生活水平的提高，而变得泛滥，成为困扰人们健康的重要疾病。
为什么现在生活水平好了，而过敏性疾病却越来越严重了呢？这里面包含了非常多的因素，今天就讲讲一直被大家忽略的问题——多不饱和脂肪酸。
早在1997年新西兰科学家布兰科等人就提出: 近年来过敏性疾病患病率的上升与膳食脂肪摄入的改变有关，特别是n-6多不饱和脂肪酸的上升和n-3多不饱和脂肪酸的下降。
而这里面的关系，还是要从过敏性疾病的原理说起。T 辅助细胞1 型和2 型，正常机体需要维持Th1/Th2通路平衡，而Th1/Th2通路失衡，Th2通路上调就是过敏性疾病的根源。
多不饱和脂肪酸是构成细胞膜磷脂的重要成分，可通过影响类二十烷酸的产生、细胞膜的流动性和基因的表达等发挥其免疫调节作用。n-6 /n-3多不饱和脂肪酸能影响Th1/Th2通路的平衡，进而影响过敏性疾病的发生。
n-6多不饱和脂肪酸来自于植物油的亚油酸，是白三烯B4和前列腺素E2的前体物质，而这两者，我们从上面的图中可以看出，在过敏反应中发挥了重要作用。比如常见的哮喘控制药物平奇孟鲁司特钠，针对的就是白三烯，让白三烯无法发挥作用，而PGE2还能影响Th1/Th2平衡，促进过敏的发生。
n-3多不饱和脂肪酸则刚好相反，他能降低IL-1β、IL-6 等炎性因子的分泌，而且能够抑制Th2 相关的细胞因子和肥大细胞内GATA 的转录因子。
国外的调查研究也发现，孕妇和婴儿早期补充n-3多不饱和脂肪酸，可以明显降低日后过敏性疾病的发病率。因此，孕妇和婴儿可以适当补充DHA鱼油.
閱讀更多 健康之初 的文章
