鄉野老農
問題：牛價開始下跌了，養牛戶應該怎麼辦？
老張：目前看來影響並不大，還要看後續具體情況。
最近很多地方的養牛戶發現牛肉收購價格有所下滑，而在此之前很多人對今年的牛市都是比較期待的，為什麼最近的牛價回下跌呢？老張就說一說我自己的一點看法。
一、中美貿易關係恢復。
前段時間的中美貿易關係變得尖銳，我國提高了貿易關稅造成了美國進口牛肉價格大漲，國內再從美國進口牛肉變得不現實，所以造成了國內牛肉價格持續被看好。在這種情況下前段時間的牛犢價格也是長得飛快。但是就在這幾天傳出了中美貿易關係緩和，勢必會造成美國牛肉重新進入中國市場，去年我國牛肉進口高達70萬噸，今年的牛肉進口數量只會增長不會下降，因此國內肉牛價格受到波動也理所當然。
二、當下正是牛肉消費淡季。
很多人都知道一般牛肉消費旺季在於農曆下半年，當下氣溫升高，民眾對牛肉的需求有所降低，從而造成牛價下跌，這也屬於正常的消費需求週期波動。
三、新養牛戶湧入。
這一年來很多其他養殖戶，比如養豬的由於行業不景氣，很多人轉而投入養牛大軍，因此前段時間造成牛犢子價格“虛高”，這些人的加入造成了目前市場肉牛存欄多餘去年同期5%以上（這個數據以後還會持續上升），所以牛價有所下降。
由於目前中美關係剛剛冰釋，缺少相關的兩國進口貿易具體協議，所以後續影響並不明顯。以上就是老張的一點關於近期肉牛收購價格下滑的個人看法，如有不妥之處希望多多包涵！
老張談三農
牛價開始下跌了，養牛戶應該怎麼辦？
最近生牛價格真是“牛氣沖天”，價格一路上漲，比去年同期生牛價格高出一元，可謂利潤豐厚，且看一下最近生牛價格：
1、 遼中：
育肥牛550-650公斤，價格12.6-12.8元/斤；
450-550公斤，價格12.4-12.8元/斤。
2、 朱家房和臺安：
育肥牛550-650公斤，價格12.6-12.8元/斤左右；
550公斤以內，價格12.4-12.8元/斤。
3、 鞍山：
育肥公牛，價格12.3-12.7元/斤；架子母牛，價格9.5～10.5元/斤；
育肥母牛，價格10.5～11.5元/斤；
架子公牛，價格13-13.5元/斤；
小公牛價格13.5～16元/斤；
小母牛價格12.5-13.5元/斤；宰肉母牛肉盤26-27元。
4、吉林遼源 ：
小公牛價 150-200公斤，價格16-16.5元/斤；
200-250公斤，價格15.5-16元/斤；
250-300公斤，價格15元/斤；
300-350公斤，價格14-15元/斤；
400公斤，價格13.5-14元/斤；
從以上幾處近日生牛價格報價看，的確生牛價格漲幅過大，超出人們的預期。主要是近期國家對美國進口牛肉加徵關稅所致，畢竟我國牛肉嘴大的進口國是美國。高額利潤導致生牛養殖規模迅速擴大，存欄量增加，但目前只是回調而已，對於成品育肥牛應該出欄，“落袋為安”！
對於剛進小肉牛，不必驚慌，俗話說“牛長當年”，也就一頭牛達到出售標準至少一年的時間出欄，時間長。再說最近只是價格回調而已，要在養殖成本上節約，畢竟牛的主飼料是青草、秸稈，成本低！關注宗元🙏👍🙏🙏
宗元
最近一段時間牛價確實有所下跌，出肉率達到54%的肉牛價格北方地區多在12.8~13.0元/斤，而南方地區則多在13.2~13.4元/斤，不過由於已經進入夏季多數肉牛膘情並不算太理想，能達到52%的出肉率便不錯了，多數肉牛的實際交易價格僅有12.0~12.6元/斤而已，然而讓養牛戶擔心的並不是現在的牛價，因為每年夏季都是肉牛的銷售淡季，多數養牛戶會將肉牛的出欄節點錯開夏季，真正讓養牛戶擔心的是進入秋冬季節的牛價。
當前牛價下跌的主要原因是正常的季節性波動，因為每年進入夏季牛價都會有所下跌，較春節前後的牛價而言的話下跌0.5~1元/斤屬於正常範圍內。不過今年稍微有點不太正常，牛價下跌時間較往年而言提前了半個月的時間，當前下跌幅度已經達到0.8元/斤了，而且後續還會有較大可能會繼續下跌。
答主認為這與屠宰場壓價有較大的關係，近年牛價一直上漲使得屠宰場壓力倍增，當前牛肉價格已經到了一個讓消費者望而卻步的境地，牛價上漲的情況下屠宰場不對牛肉漲價其利潤便會被壓縮，而對牛肉進行漲價則會影響終端消費市場的穩定，可以說去年秋冬季節不少屠宰場都是在賠本賺吆喝，所以今年他們才會提前進行壓價，以此來遏止牛價上漲的勢頭。
不過答主認為養牛戶沒有必要過分擔心，今年秋冬季節牛價可能比預期要差一些，但卻不會太差。首先，並不是一個兩個養牛戶高價購進牛犢，而是絕大多數養牛戶都高價購進牛犢，到出欄時大家勢必會自然而然的進行挺價，屆時牛價達到去年同期價格問題不大；其次，我國近年牛肉消費量一直保持穩定的增長，而牛肉產量卻一直穩步不前，從而導致牛肉供需缺口越來越大，這種情況下牛價暴跌幾乎是不可能的事情。
當然養牛戶也不要太高興，即便到出欄時牛價與去年同期持平，單純育肥的情況下一頭育肥牛會少賺一千多元，因為今年春季牛犢價格普遍比去年貴了一千多元，這樣算下來一頭育肥牛隻能剩一千多元的效益了，養二三十育肥牛可能還不如外出打工賺得多！
關注答主學習養殖技術，伴您養殖路上快樂前行！
快樂養殖
前期很長一段時間牛肉價格一直持續高漲，這讓養牛戶樂開了花，但同時卻讓消費者倍感壓力。然而最近時間段根據市場行情以及數據可以看到，牛價開始出現下跌了，養牛戶怎麼辦？
上圖是今年5月份前後全國各地牛肉批發價格走勢圖（左邊為每公斤牛肉的價格），從圖中可以看到，牛肉價格整體波動不大，整體來說，價格略微下降一點而已。主要原因有以下幾點:
季節性消費影響:如今正直夏季，從每年的牛肉價格走勢圖來看，在夏季牛肉整體價格都會有所下降，主要原因為高溫天氣人們對牛肉的消費減少的影響，即季節性波動，這是正常市場現象，養牛戶大可不必擔心。
養牛大戶增多的影響:這個不得忽略，由於前期很長一段時間內牛肉市場一直處於供不應求狀態，供需失衡導致牛肉價格一直居高不下，而如今養牛戶增多引起的生牛存欄量持續增大，這對目前牛肉價格下降也是有一定影響的。
很多人認為的屠宰場壓價行為，確實是對牛肉消費價格產生一定的波動，前期屠宰場一直處在進退兩難局面，提高會受到消費者牴觸，降低價格自己將面臨虧本，所以今年年初開始，屠宰場就提前降低收購價格，這個是一方面原因。
個人認為:中美貿易摩擦的緩和對牛肉價格市場影響不大，比如在貿易摩擦升級時期，我國也會從其他比如澳大利亞、英國進口牛肉，而且數量不少，但是對整個價格影響卻不大。綜上所述，主要還是市場需求決定市場價格，而目前牛肉價格下降這只是短期的，養牛戶大可不必擔心。
鄉村波比
近來農副產品可謂是“跌”聲一片啊。豬肉暴跌餘波未了，又聞“蒜你狠”又跌成了“蒜你慘”，如今又有牛價下跌。那麼，牛價下跌，養殖戶該怎麼辦呢？
1.從目前情況來看，牛價的下跌應該屬於季節性波動。由於夏季牛肉傳統消費量下降，導致市場供大於求，價錢下跌屬於正常的市場調節，養殖戶不必過於恐慌。
2.養牛不同與養豬，週期短，出欄快。養牛的週期比較長，因此對於各種因素增加的存欄量變化應該也比較慢一點。但由於近期牛價的回調幅度比較大，從謹慎角度考慮，我們沒有必要刻意的壓欄，而是順應牛的養殖時間，適度出欄，落袋為安，以減輕後期價格的回調擔憂，避免價格進一步回調造成的損失。
3.從近幾年養牛的價格看，價格還是比較穩定的，波動的幅度不會太大。中美貿易摩擦，中國提高了對美的進口牛肉關稅，這對我國養牛業既是利好，也有利空，因為今年以來養豬虧損，短期難有起色。不排除部分嗅到了養牛業的商機，趁機入市。同時，原來養殖牛的人會擴大養殖規模，這對後市的養牛市場造成一定的衝擊。 
4.養殖有風險，投資須謹慎。凡是養殖業都有這樣的特點，看到有人賺了，便會出現蜂擁而上的現象，最終導致產能嚴重過剩，價格暴跌，最終一地雞毛。近2年來養牛行業的確比較好，因此我們也要防止有些人盲目跟風養殖，無度擴張等情況發生。因此，我們要及時關注市場，瞭解市場信息，及時調整策略，這樣才能避免損失。
