從小開始，我們就吃著各種各樣的麵條，除了北方部分特別會吃麵的城市，很多人是沒有吃過燜面的，今天教大家一份美味燜面吧。
五花肉片用料酒醃製10分鐘；豆角洗淨後掰成等大的段， 鍋中倒入適量油，放入五花肉翻炒至出油放入豆角翻炒豆角炒熟放入老抽，翻炒均勻，放入兩碗清水煮開，放入鹽調味.
首先麵條要拌上食用油你可以上籠蒸熟，也可以直接放在豆角上燜。菜市場也有現成的熟面，雖然省事沒有自己加工的好吃，注意鮮麵條一定要用油搓勻，這樣才不容易沾成一坨。
今天咱不蒸麵了，直接把拌過油的鮮面放在豆角上，蓋上鍋蓋，中小火燜約15分鐘，用熱氣把面燜熟，等鍋裡的汁燜到只剩1/5的時候，打開鍋，撒上蔥花，用筷子把麵條一一挑散，然後把鍋裡的一切拌勻，讓所有食材都均勻地裹上料汁。
一個人也不用擔心做太多吃不完，豆角燜面隔了夜依舊好吃！用微波爐一熱，麵條更乾爽，喜歡吃溼一點，就在加熱完以後倒點醋拌一拌，總之，每頓吃都不會膩，連吃三天都沒問題！還可以打包送給朋友一起吃！
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