埃莉斯941
用料
海鲜披萨的做法
将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起。
用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。
揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时
快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。
发酵好的面团比之前大了两倍
擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔
马苏里拉芝士切碎或刨丝
刷一层披萨酱
培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。
铺一层芝士然后铺培根
再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。
烤箱预热200°中层上下火烤20分钟，拿出来再撒点芝士接着烤5分钟
趁热享用吧！
哈尔滨新东方烹饪
先秤酵母，和水，稀释，再加再加盐(酵 母和盐不能加一起)，倒入秤好的面粉和面至光滑，倒入油，最后油稀释就好了
将和好的面静置醒发15分钟，然后分成220g一份(12寸)，揉成圆形面团，冷发
将发好的面团搓成12寸大小的饼底，涂上番茄汁，撒上芝士，处理好的海鲜，进烤箱烤5分钟.左右，(300/240)即可
馋哭妹电子商务
儿子喜欢吃披萨，也看了好些厨友的配方，结合自己的口味和工具，记录下来，以备下次制作之用。
意大利海鲜比萨的做法\t\t\t\t\t
1.准备和面的材料 高筋面粉200g（也可以用自发粉）、温水、即溶酵母粉4g、盐8g、橄榄油25g 糖8G
2.酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团 加入橄榄油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖上保鲜膜发酵2小时（冬天要3小时），面团膨胀到比原来大一倍就好。
3.在等待发酵的时间里 你可以做些后续工作 如 切碎蔬菜 准备CHEESE等 PIZZA的好坏和CHEESE分不开乳酪丝一定要马苏里拉乳酪，否则烤出来的Pizza没有拉丝效果。
4.制作西红柿汁：去锅上火烧热，放入少许橄榄油，下芹菜和洋葱煸炒，在加入洗净的西红柿和少许番茄酱，然后加入清汤和鸡粉，盐和少许糖，大火烧开，小火熬制。有粉碎机打碎即可使用。
5.把虾仁和鲜鱿鱼上火用洋葱和蒜煸炒至入味待用。青尖椒切成圈状。把金枪鱼的罐头打开待用。
6.面团擀成圆饼状，放Pizza盘上（抹少许油），用手推开，铺满Pizza盘，记得周围要厚一些，留出边来。用叉子在饼上多扎一些洞洞 以免烤时鼓起将番茄汁抹到面饼上， 逐层铺排虾仁，鲜鱿鱼和金枪鱼馅料，一层馅料一层马苏里拉CHEESE撒上小青尖椒和少许牛至（比萨的香料）
7.烤箱220度， 烤10——15左右分钟即可，要注意看着，以免烤糊了， 掌握火候是关键。最后 美食就完成了！！！