发糕是很常见的一种面食，蓬松暄软的口感老少皆宜，深受人们的喜爱，发糕也是很适合用来做早餐的一种美食，蒸好的发糕可以放到冰箱冷冻起来，随吃随取，早餐想偷懒的时候，就上锅蒸几分钟，既简单又营养。
用料
核桃仁50克、玉米面120克、普通面粉100克
水130克、酵母2克、蔓越莓干30克、白糖15克
步骤
1.酵母用水调匀。
2.玉米面，面粉装入可以搅拌的盆子里。
3.加热的核桃仁、白糖、蔓越莓放进去。
4.酵母水边倒入边用筷子搅拌。
5.用手搅拌均匀。
6.装入抹了油的模具，用手蘸水拍平表面。盖上湿布或保鲜膜发酵。
7.发到1.5倍以上，表面再装饰一些熟核桃仁，盖好保鲜膜防止水蒸气滴入，蒸30分钟。
8.非常好吃的健康糕点。
9.成品。