红烧鱼这样做:先入味,后煎至两面金黄,稍加烹饪,味道太好了

今天给大家分享红烧鱼最简单的做法,鱼肉紧致,无半点腥味,保持鱼特有的鲜,一起来吧!

入味,鲜香,一吃停不下来

把鱼剖开,切成小段( 这是我们湖南人做鱼最常见的方法)这样切开鱼在腌的过程特别入味



一:准备材料

1:把鱼切成小段,放在碗里,少许的葱花,料酒,盐、白胡椒粉,生抽适量拌匀,腌制30分钟左右。

2:辣椒:(可以辣或不辣自已选择,喜欢吃辣的可以放小米辣,或干辣椒都行)我放的是大红椒,因为孩子要吃,姜、蒜适量。

二:煎制

1:平底锅放油,油温六成热放入鱼,煎至两黄盛出;

2:锅里留底油,放入姜、蒜炒香,再下红椒,炒出香味,(不用再放任何佐料)放入清水,把煎好的鱼下里面煮,开锅后撒上葱花,翻个滚,直接出锅,这样做出来的鱼比在外饭店做的好吃,朋友们可以在家按此方法做,绝对不辜负你们,保证好吃得停不下来,我是大燕,每天更新美食,图文和视频同时更新,感谢支持。