五星级酒店厨师长
安徽省的徽菜是中国历史悠久的菜系。她的特点是:昧浓色亮，口感独特!
徽菜比较出名的菜有:黄山臭桂鱼，吴山贡鹅，葡萄鱼，八公山臭豆腐，烟熏肉一一等等。
黄山臭桂鱼的特点是:闻着臭，吃起来又香又鲜，是一道上等的美食。
吴山贡鹅更是一道绝佳的美食，它是汉朝皇帝来安徽时吃的名菜:
葡萄鱼更是徽菜一绝:先把鲤鱼洗净，打花刀拍上干粉放入油锅炸成金黄色捞出，锅里放入葡萄酿制的酒烧开，把炸好的鱼放入，特点是:酥脆香甜，
八公山臭豆腐用油炸好，使你越吃越想吃。
烟熏肉更让你爱不停口，把新鲜猪肉用盐腌一下，用柴火熏至肉干，切片放入蒸锅里蒸熟，揣上桌时末动口，先闻到扑鼻的香味。
五星级酒店厨师长
我只承认四大菜系，所谓的八大菜系，十大菜系，都是塑造出来，老祖宗四大菜系我们要传承，不是作贱
你是谁的新妲姐
臭鳜鱼肯定是，吴山贡鹅算不算？其它不知道，总体感觉口味还是挺重的，咸辣口味的菜式比较多，腌制的食物也比较多
赛天骄之锤
臭鳜鱼 毛豆腐