冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季喝菌湯,可見菌菇在飲食界的地位有多重要。我家特別喜歡吃菌菇,三天兩頭買來吃,尤其是蘑菇,就是口蘑,更是每天不斷。蘑菇的味道鮮美,兒子特別喜歡,點名每天必吃。 蘑菇的做法很多,可以小炒,也可以放湯,今天換一種新做法,模仿街頭小吃蘑菇烤串,不用烤箱只用鍋,蘑菇切片煎一煎,不加水,金黃誘人,鮮嫩多汁,分分鐘上桌!用兒子的話說,就是“好吃到炸裂!”
街頭燒烤攤,除了烤肉,也有很多素的,比如烤蘑菇、烤青菜、烤韭菜等等,香噴噴,一串串,吃的人很多。其實,它們就都是用鐵板平底鍋烤的,所以,我們在家也完全可以自己做。 很簡單,又衛生,也不用什麼特別的調料,就加了一點點鹽和黑胡椒粉,實際上也可以只加黑胡椒粉,三下兩下就出鍋,簡單快手,鮮美好吃,加了幾顆西蘭花,搭配點綠色,好看又好吃哦!