03.02 香菇不要只会炒来吃,做成香菇蛋挞,营养又简单,好吃


香菇不要只会炒来吃,做成香菇蛋挞,营养又简单,好吃。 大家好,今天要给大家分享的是,好做又好吃的香菇蛋挞,香菇是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。 香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值。


【香菇蛋挞】 用料:香菇8个,鸡蛋1个,蚝油适量,蒜蓉辣椒酱少许,盐,胡椒粉,香葱。
做法:香菇减掉根蒂,加入适量清水,加半勺淀粉,搅匀浸泡5-10分钟。
鸡蛋打入碗中,加少许盐,少许胡椒粉,再加入2勺清水,搅打均匀待用;
香菇洗干净挤去水分,放入盘子里,用勺子把鸡蛋液舀入香菇中。
锅中加水烧开,蒸入香菇蛋液,中小火蒸6分钟。
取出蒸好的香菇,把蒸出来的汤汁倒到锅里,加入适量蚝油,加一点点清水,煮开。
把汤汁盛到香菇上,每个中间在涂一点蒜蓉辣酱增加些味道,不能吃辣的忽略,撒上葱花即可。
上桌开吃喽,香菇不要只会炒来吃了,做成香菇蛋挞,营养又简单,好吃。您也来试试吧! 更多美食文章,关注微信公众号:蜗牛的美食每刻。