最近,中醫藥文化紀錄片新作《本草中華》在豆瓣上脫穎而出,評分高達9.0。
繼去年《本草中國》之後,東方衛視和愛奇藝進一步聚焦中醫藥文化,推出《本草中華》,並登上黃金強檔。
其畫面優美,敘事活潑,給熒幕帶來一股深層文化清新之風。五千年的中醫藥文化,從本草到中國人的生存哲學,博大精深。
在鏡頭下,本草不再是一味只具療效的藥材,而是有故事、有情感、有溫度的草木,與人們有著最淳樸的情深意重。
開篇旁白:
無論世界向前的腳步,如何匆忙急促
這片土地上,依然花開四季,春夏秋冬
這是綿延了五千年的古老國度
天與地,人與萬物,根脈相連,生息與共
這,也是本草的國度
天涯海角,靜靜生長
無論是神秘蒼涼的雪域高原,肥沃遼闊的中原大地
還是茂密幽深的原始森林,縱橫交錯的江河湖海
今天的人們,依然追隨著祖先的足跡
躬行大地,翻山越嶺,只為遇見,療愈生命的中國智慧
天有五行御五位,
以生寒暑燥溼風。
人有五藏化五氣,
以生喜怒悲思恐。
辛酸鹹苦甘,
本草五味俱全,
對應著人的情緒。
五味雜陳,
是本草的真味,
也是人生的本質。
辛|關於樹的離別美學
肉桂是五大香料之一,辛辣與甘甜交織。
但肉桂樹取皮之後,就會面臨死亡。
蒙石堅老宅門口的肉桂樹已有百年,
自從他的老母親嫁過來時就存在。
為了守著這棵芳香四溢的老桂樹,
老母親拒絕搬離小島,去鎮上生活。
人間有情,草木有心,
這棵樹,陪她度過無數個春夏秋冬,
今天,她決定和它告別。
因為它也和老人一樣,日漸枯萎,
與其等它凋零,不如在恰好的時刻主動告別。
蒙石堅全家在樹前合影後,
便開始剝肉桂皮,
剝刀在樹身環切豎剖,翻開肉桂樹皮,
溫潤醇厚、褪盡燥性的桂皮散發著辛香。
老人默默看著肉桂樹被電鋸放倒,
無數個春夏秋冬,如電光火石在腦海中回放。
眼角閃現盈盈淚光,
生命的輪迴裡,聚散有時。
夜深人靜時,老人把一些桂皮裝進香囊,
佩戴在自己身邊,或贈予出遠門的孫子。
它以另一種形式,陪伴在身邊。
告別,是為了更好的再見。
這是一棵肉桂樹教會我們的,離別美學。
酸|將酸熬成甜
四月,是青梅掛滿枝頭的美好季節,
青梅酸澀無比,不能直接食用。
但在福建上杭,人們有辦法,
將這酸澀轉化為酸甜。
將梅果平鋪,蓋上赤竹蓆加熱,以煙燻染,
50年來,林伯順夫婦早已駕輕就熟。
熏製烏梅,是一份艱辛的工作,
為確保其均勻脫水,幹度適宜 。
48小時,每隔一段時間翻動一次梅果。
看著一旁打盹的老伴,林伯順發現,
曾繞床弄青梅的青春少女,
早已白髮蒼蒼。
老伴在鍋內水中加入烏梅翻煮,
配上甘草、山楂、陳皮、冰糖熬製,
便是簡單質樸、濃郁潤澤的酸梅湯。
50年光陰,梅子青了又黃,黃了又青。
人生的滋味,就如熬製的這碗酸梅湯。
湯入口時酸,細細品味卻是歲月的回甜。
平凡的愛情,就是守護好,
鹹|默默的負重前行
海帶的中藥名為昆布,
在膠州半島最東端的俚島鎮,
海岸線向外30公里是昆布養殖區,
低溫海水賦予了昆布特有的鮮鹹及韌性。
凌晨3點,隊長鞠文清就召集小隊出發,
採收船頂著寒冷海風,
趕在日出之前到達目的地。
海帶每串都有上百斤重,
要完全靠人力拖到舢板上。
每次裝載,鞠文清得重複彎腰上百次,
因此他早早就患了嚴重的腰椎間盤突出。
鞠文清將海帶卸上碼頭,送往加工廠,
只歇了一口氣,轉身又投入了茫茫大海,
開始下一次的重複勞作。
生活,總有免不了的鹹澀和艱辛。
在鞠文清看來,海,就是倒過來的天。
他的不辭辛苦,換取了一個家庭的開支用度。
如果你總是感覺一帆風順,
那是有人默默的在替你負重前行。
苦|凋零,也蘊含著新生
中藥說“一蓮出九藥”,
荷通體均可入藥,
而荷葉味苦性平、清暑止血。
煅燒出來的荷葉炭,
是用於出血症和產後血暈的良藥。
荷葉炭的煅燒非常考究,
成了一門幾近失傳的技藝。
87歲的姜保生幹了70多年的中藥炮製,
他急著將這門即將失傳的千年技藝,
傳授給年輕人。
涅槃重生的荷葉,漆黑如墨,光澤如綢,
褪去了青蔥年少,燃盡了一世苦澀。
看著歷經劫難,幻化新生的荷葉,
姜保生感到心滿意足。
他幾十年如一日地守著這鍋藥,
這是荷葉的一生,也是他的一生。
死亡不是失去生命,而是走出時間。
自己行醫一世,
能在有生之年將所學傳遞後世,
何嘗不是一種新生
甘|百年好合
蘭州百合,味甘性寒,養陰潤肺,
是食療養生的佳品。
張宗忠是村支書書記,
整年在外忙碌村裡大小事務。
老伴許成蓮便一個人扛下家裡的重擔,
挑水推磨,拉扯孩子,看護百合花田,
今年退休在家,看著因風溼變得手指腫脹的老伴,
張宗忠終於明白,自己該獨自撐起這個家了。
他讓老伴在家休息,一個人上山挖百合。
他讓老伴在家休息,一個人上山挖百合。
他發現偌大的黃土坡上只有孤零零的自己,
想起這就是老伴平時勞作後歇腳之地,
往日裡的她也如同此刻的自己,形單影隻。
回家後,老張決定親自給老伴做一道鮮蒸百合,
走進陌生的廚房,笨手笨腳地剝百合。
簡單的清蒸,能帶出百合最自然的香甜。
蒸出來的百合,像一朵朵純潔美麗的花。
看著老伴吃著蒸百合,老張心裡無比甘甜。
愛有時候可以很簡單。
人有六慾,藥有七情,
本草,從生長、採摘、製作、貯藏,
到最終入藥療愈生命,
有酸中帶甜,有苦後回甘。
生命常常悲喜交加,五味雜陳,
本草的辛酸鹹苦甘,
也是人生百味的小小縮影。
幸有本草,療愈生命,
為中國文化的底色留下最清新詩意的一抹色彩。