宝妈林燕
五月份是杨梅刚刚上市的时候，很多人都会在清洗杨梅的时候用盐水泡一会，那么吃杨梅前为什么要用盐水泡一下呢？
新鲜的杨梅用盐水泡一下 是为了更好的清理表皮里面果蝇的幼虫，杨梅上面都会有这种幼虫 也叫杨梅虫，肉眼是看不到的，杨梅开花的时候虫卵就藏在花蕾里面，慢慢的变成虫以后就潜伏在杨梅里面，用盐水泡一下就会自己爬出来了……
个人建议 在吃杨梅之前 最好是用盐水泡五分钟左右，可以消除上面的小虫，也能增加杨梅的口感……
乡村小字
杨梅我想我们很多人应该都吃过的，但是杨梅吃之前为什么要用盐水泡这又什么说法吗，其实吃杨梅并不一定非得要用盐水泡，用盐水泡自然有用盐水泡的目的，其实野生的那些杨梅吧，从树上摘下来以后会有很多的小虫子在里面，用盐水那么一杀菌浸泡一会的话就，很有可能把这些小虫子全部的杀出来，这样一来也就是几分钟的时间就能够把小虫子完全的给逼出来，可以说着盐水是小虫子的克星，绝对的好使好用，除了这种情况以外盐水还有自身杀菌的作用。
用温水把食用盐给完全融化开以后，盐水就可以杀死里面的细菌，还会因此加强一下杨梅本身的口感，但是用盐水泡也不易泡的时间太久太长，一旦久了的话就会影响杨梅本身的那种爽口的感觉！
其实杨梅也不一定非得用盐水浸泡用温开水浸泡也是一样的，只要是能够达到那种杀菌的效果就算是可以的了，而且我们这么讲吧其实吃杨梅最主要的是吃它的那种鲜美的感觉，在杨梅园里面现吃现摘是最好不过的，您也甭管它虫子啥的直接就当做加的肉就可以了，不过这种重口味可不是一般的人能够承受的了的事情！
而且还有一个办法就是用醋加糖掺拌温水用来泡杨梅，用这种办法来代替盐泡杨梅反而会更加的有效，并且相对来讲比较的实用，而且我告诉大家用醋泡过的杨梅这个口感那是一个绝对的酸爽，一般人是觉对的感觉不到那种感觉，有种酸酸甜甜就是你的感觉！
其实也就是现在的生活过得好了，才能够吃的上杨梅不说有多长时间就是在我小的时候，家里人哪里舍得给我买杨梅吃呢，根本就舍不得买我记得我的父母那时候花十几块钱买点杨梅都舍不得吃，先拿去给我的爷爷奶奶吃，直到后来我成年参加了工作以后，我每次回到家都会给我的父母带上一些杨梅让他们二老品品鲜，看着他们二老用盐水在硕大的脸盆里面泡着杨梅，两人脸上漏出灿烂笑容的时候，我内心感觉到了那种小小的满足感，这种感觉让我这一辈子都不会忘记，我相信我们在座的每一位朋友都有自己的老父母，希望在他们有生之年想他们吃到，自己喜欢吃的东西，哪怕是一个简单得杨梅！
农夫老四
吃杨梅还是建议用水泡一下吧，因为盐水有杀菌的作用，而且还可以亲你杨梅表面的一些灰尘和杂质！今天就教大家清洗杨梅的好方法。
1买回来的新鲜杨梅先用清水先清洗一下，洗掉表面上的灰尘，这样用盐水泡的时候就不会太脏，然后打一盆水，放入少量的盐，然后搅拌均匀，把杨梅倒进去。
2然后放一点点面粉进去搅拌均匀，这样的水，看起来白白的，面粉水溶之后有一定的粘性，可以将杨梅表面的细菌、灰尘、农药都清洗下来。
3泡五分钟就好了，手放进去搅拌几下，把泡过的杨梅捞出来，然后再用清水清洗一下，这样杨梅就清洗好了就可以吃了。
冰冻杨梅一般不需要用盐水泡的。杨梅放在冷冻室中会完全结冰，里面的杨梅虫也会冻死，然后被杨梅的果肉紧紧的裹住，此时即使用盐水浸泡，其中的杨梅虫也不会出来了，所以冻杨梅一般不用盐水浸泡，所以杨梅冷冻之前就需要用盐水先浸泡好。
我是鄂西大虾，想要学习餐饮和美食知识的可以关注我！
鄂西大虾
作为地地道道的杨梅之乡的人可以负责任的告诉你，本地人吃杨梅重来不泡盐水，摘下直接吃，也不会用水冲洗，影响味道和口感。
再来回答下这个问题。
杨梅成熟季节大概在每年的5月底6月初，最新鲜的品尝时间大概继续一个星期左右，之后杨梅会慢慢自然掉落，那些没掉落的当中也能找到些好的，但口感会差很多。
要知道是否需要泡盐水，就要弄清楚为了什么泡盐水。
杨梅泡盐水这个说法，仅仅是出于对果子上的虫子的一种处理方法，对味道、口感完全没变化，这种白色的小幼虫，其实是果蝇的幼虫，在杨梅果子里面，表面看不到。所以杨梅在吃之前要不要泡盐水可以看一下两点：
1、杨梅成熟季初期，果肉结实，新鲜杨梅摘下之后直接泡盐水基本也不会有虫子出来，所以可以完全放心直接吃，至于要不要用水冲洗，看个人接受程度了，顺带说一句，用水洗了之后吃起来没那么甜而且容易变质。
2、过了杨梅季那顶峰的一星期之后，摘下来的杨梅的确可以用盐水泡出一些白色小虫子，这个果蝇幼虫其实无菌，吃了也不会对身体有伤害，不过是直接吃还是盐水泡了吃也是看你个人能否接受的了。（ps：全国各地很多人都吃各种虫子，什么知了啊，大麦虫啊等等，看来能接受的人也挺多。）
最后说一下，千万别去买超市里的杨梅干，糖水杨梅之类的东西，前文说到的自然掉落的杨梅，都是拿来做这些零食了，掉地上的杨梅然后拿扫把扫一堆，收起来卖给贩子，再卖给加工厂制作，这可比吃果蝇幼虫脏多了啊。
小deng子要减肥
我家有杨梅树，在浙江仙居，从小吃杨梅都是树上摘下来就直接吃，没有清水洗泡盐水这些步骤，自己种的水果知根知底，也不会想那么多。
看网上各种文章说有虫子要泡盐水，一开始也觉得多此一举。但仔细想想大多数人吃到的杨梅都不是最新鲜的，而杨梅只要稍微放一会儿就会招来蝇虫。
所以建议大家在非自助采摘的时候吃杨梅还是清洗一下吧。
另外杨梅虫是藏在里面的，泡酒的时候全都跑出来了，就算我们家刚摘下来直接泡酒也是一样的，属于正常现象。
王嘻嘻走世尘
泡水必须的。
九天揽月131421264
杨梅到了每年的6月份正式开吃，不过在吃杨梅的时候很多人都习惯性的将杨梅放在盐水里泡一段时间再清洗后再吃，这是为什么呢？
杨梅为什么要用盐水泡
为了驱赶杨梅里面的虫子。
杨梅是没有果皮的，果肉直接暴露在外面，而且杨梅养分很高，杨梅的甜味和果味会吸引来很多虫子“安营扎寨”。杨梅不像枇杷等水果，可以采用套袋的方式进行保护，如果不靠农药，要让杨梅不遭虫咬，难度很大。而且越大的杨梅因为甜度高，越容易成为“杨梅虫”的目标。一般用肉眼是无法辨别的，而用盐水浸泡一段时间后是为了逼出杨梅缝隙中的小虫子。夏季本来就是胃肠疾病高发的季节，吃水果的时候更要清洗干净，有虫的水果更是碰都不能碰，一定要保证把虫子完全清洗出去。
洗杨梅怎么把虫子洗干净
除了用盐水浸泡把虫子洗出来外，还可以用下面几个方法来洗杨梅：
1、把杨梅浸泡在清水中，用食指顺着一个方向搅动或是用筷子搅动也可以，随着水转动杨梅里面的脏东西或是大的虫子就会出来。但是注意不用过度用力，不要乱搅。
2、用小苏打粉或淀粉溶液来清洗杨梅，或者可用面粉溶液来清洗也可以。在浸泡几分钟后，用手搅拌一下，杨梅中的虫子或脏物就会分离出来，然后过滤出杨梅，并用清水洗干净。
3、用果蔬清洗机或者是果蔬清洗剂也具有杀灭杨梅上的细菌的作用，而且对于降解农药的效果也很好。不过，注意使用果蔬清洗剂后，杨梅要用清水清洗干净。
杨梅里的虫子能吃吗
杨梅里面白色的小虫其实是果蝇的幼虫，果蝇是分布比较广泛的昆虫，在一些含糖量高的水果，像普通、樱桃、西瓜等水果和蓝莓、草莓等浆果类水果中可能出现这种幼虫。在杨梅成熟季节，果蝇会被杨梅的气味所吸引，在杨梅表面上产卵，孵化成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。
果蝇幼虫是一种优质蛋白，含有抗菌肽，从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，一般不会存在对人体不好的病菌存在，从这个方面来说杨梅里面的虫子是可以吃的，只是大多数人心里会不适应。
能在杨梅中泡出虫子来，是可以证明一点，农药的使用量没有超标或是没有使用农药，从这个方面来说，吃有虫子的杨梅对人体是没有害的。果蝇幼虫在白色幼虫时期，并没有研究证明对人体是有害的。但是，这种幼虫会随着杨梅的变质而成熟，成熟之后变成黑色，爬出来后，人体吃下去后可能就会产生伤害，所以杨梅买回来后要尽快的吃掉。
谁在风中陪你痴痴的笑
将杨梅用淡盐水浸泡，其目的主要是去农药残留和杀菌。浸泡后再用凉白开清洗后食用，尤其是幼儿及体弱者，更应注意。
劳樵夫637
杨梅果成熟会招来很多昆虫叮咬然后会产生细菌和繁殖幼虫在上面，盐可以起到杀菌消毒作用，所以建议盐水浸泡。为自己和家人健康。
军雄三农领域
树上摘下来的可以直接吃，这种虫子较少。但是买的杨梅就需要清洗了，因为内部会长出很多小虫子。
清洗方法：用盐水或面粉水浸泡
清水一般泡不出虫子，盐水能逼出躲藏在杨梅中的果蝇幼虫，也等于是给杨梅洗个澡啦！将杨梅在自来水下冲洗一遍，将杂质冲去，然后取少量面粉加水调成稀的面粉水（面粉有一定吸附能力），或者用盐调成盐水，将杨梅放入当中进行晃动，最后，用清水冲洗干净就行了！