秋冬小白菜的种植技术要点有哪些？都需要注意什么呢？

哇哇小凯

小白菜，就是我们平常说的不结球白菜，也叫青菜，白菜等，是十字花科普通白菜的一个亚种，可食部分是叶片及叶柄，是一年或二年生的草本植物，在我国的栽培面积十分普遍。

小白菜性喜寒凉，能在零下2℃下安全越冬，高温易得病毒病。在北方地区，主要是春秋两季栽培，也可利用保护设施进行春提早，秋延后栽培和冬季生产。而南方地区可全年露地栽培。

一，秋冬季栽培苗期管理技术要点

秋冬季栽培小白菜是主要的生产季节，一般是育苗移栽，采收生长中的植株为主。

1，播种时间

华南地区可在9–12月份陆续播种，分期收获到来年的2月份抽薹开花为止。

江淮地区是在8–10月上旬在露地陆续播种，土壤封冻前收获完毕。

华北地区利用保护地栽培，一般是在9–10月份播种，来年1–3月份采收。

各地生长期随不同地区气候条件而异，江淮地区早播的定植后约30天，迟播的约50–60天就可以采收，华南地区定植后20–40天即可收获。但产量品质在江淮地区以9月上中旬播种最好。其中专供腌制用的小白菜，在处暑至白露间播种，秋分时节定植最好。

耐寒性较强的小白菜品种，可在9月中下旬播种，30天苗龄后定植，春节前后采收。

2，播种育苗

小白菜生长速度快，生长期较短，播前将种子用温水烫种，可杀灭病菌，提高发芽率。

苗床地宜选择没有种过同科蔬菜，保水保肥力强，排水良好的土壤。前茬作物收获后，要及时耕翻晒垡，尤其是连作地块，更要注意清洁田园，深耕晒垡，以减轻病虫害的发生。

播种前要结合深翻土地施足基肥，播种应掌握匀播，适当稀播的原则。密播容易导致幼苗徒长，提早拔节，影响秧苗的质量，冬季还影响抗寒能力。秋季气温高，每亩播种量以1.5–2斤为宜。

秋季小白菜播种后，一般2–3天就会出苗。苗期水肥管理要根据土壤肥力，苗情，天气等灵活掌握，并注意轻浇勤浇水。此外，要注意苗期杂草和病虫害的防治，尤其要抓好治蚜虫防病毒的田间工作。

二，秋冬季栽培定植后管理技术要点

1，整地施肥

栽培小白菜的土地要经1–2次的深耕，一般深翻20–25厘米，并充分晒垡或冻垡。如条件限制不能进行晒垡或冻垡，也要注意早耕晒白7–10天。经过这样折腾的土壤，移栽后的小白菜幼苗根系发育好，病虫少，发棵旺盛。定植前约一周施足有机肥。

2，定植

大多数的小白菜适合于密植，特别是病毒病发生重的地区，提高定植密度尤为重要。具体定植密度应以品种和栽培目的而定。

对开展角度小的白菜品种，采收幼嫩植株食用，或非适宜栽培季节栽培，宜增加种植密度。

定植的深度因气候，土质而异，早秋宜浅栽，以防深栽烂心，寒露节气后，可深栽一些，可防寒。土质疏松可稍栽深一点，黏重土宜栽浅一点。

3，田间管理

小白菜移栽时，要注意定植质量，保证齐苗，如有缺苗，死苗现象，就应及时补苗。中耕多与施肥结合进行，一般施肥前要疏松表土，以免肥水流失。

小白菜的根系分布浅，吸收能力弱，对肥水要求严格，整个生长期要不断的供肥供水，多次追施氮肥，是加速生长，保证优质丰产的重要条件。

追肥的原则是，对于幼株，天气旱，热，在早晨或傍晚追施，施肥量要少，浓度较稀，天气冷凉湿润时，采用行间条施，用量增加，深度增加，次数可减少。

对于小白菜的浇水，通常定植后3–5天内不能缺水，一般下午栽后浇水，在次日上午再浇一次水，连续浇3–4天才能活棵。

4，病虫害防治

小白菜主要发生菜青虫，夜蛾类害虫，蚜虫，霜霉病，病毒病等。除药物防治外，还要注意选用抗病品种，加强水肥管理，培育壮苗壮株，增强抗病能力，提高耕作水平，实行轮作，深耕晒垡，做好田园清洁工作。

三，适时收获

小白菜可陆续采收，也可一次性采收。采收的标准是，外叶叶色开始变淡，基部外叶退绿，内层叶片闭合生长，心叶伸长与外叶相平，植株已充分长大，产量最高。

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秋冬季是种植各类蔬菜得黄金时间。这个时期因为温度不高，大概二十多度，正是各类叶子蔬菜的最合适的生长温度。

小白菜也是秋冬季种植的主打蔬菜。小白菜是半耐寒蔬菜，可以一边长，一边吃，到春节的时候小白菜也是可以吃的，小白菜在零度左右能安全过冬，到春天温度起来的时候，小白菜就开始起薹了，只能吃小白菜薹了，不过，农民在小白菜起薹后一般都会扯掉种植别的蔬菜。

小白菜怎么样种植呢？种植有什么技巧呢？

整地：小白菜苗床要先期深翻，深翻农民都是用自家锄头人工挖，一锄一锄的挖一边挖，还要一边把大土块敲碎，碰到野草，还要用手捡起来丢到沟边。挖好苗床后，要修好地边，整的像豆腐块一样平整。

底肥：下底肥很重要。底肥一般用自家农家肥。农家肥要沤制熟的，要选择细小的肥料，可以用筛子过一下，粗颗粒的分开，留下细农家肥。把挑选好的农家肥均匀的撒到苗床上。播撒要均匀，可以用木棍子推一遍，这样就会平一些。下好底肥后，要浇透水，等水沥干。

撒籽。苗床整好后，下好底肥，浇透水，沥干后就可以播撒小白菜种子了。撒子的时候要均匀，一般有经验的农民都是用指缝间均匀播撒。这样将来出苗后，不会出现苗堆积的情况。撒子成功后，就要铺一层薄细土，0.5到1厘米厚度就可以了。最好再浇一次出芽水，轻轻的慢滴，不要把菜籽冲散。

出芽后管理。小白菜种子大概一个星期之内就能发芽出苗，如果时间长了还没发芽就要把土趴出来看看种子的情况。是不是土壤太干等情况。等小白菜秧苗长出三四片真叶时就可以追肥了。前期追肥以温和的肥料为主，农家粪水就很好，既能补水又能施肥。

中期疏苗除草：小白菜长到七八厘米长时，要及时浇水，要始终保持土壤湿润，不能干旱。要及时清理苗床间的野草，必要时要疏苗，对堆积的地方要散苗，避免争营养争水分。

病虫害处理：小白菜在生长在期间会有白粉病、软腐病、夜蛾、菜青虫、蚜虫等。病虫害要物理防治与化学防治相结合的方法。如物理方法，可以用辣椒水喷洒、草木灰喷洒都可以起到好效果。

及时采摘：等小白菜长到20厘米左右时就可以采摘了，要趁嫩吃。前几次采摘的时候还是以散苗的方式。采摘长的比较大的小白菜。

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秋冬小白菜的种植技术主要包括五个方面，下面就详细介绍。在秋冬季种植小白菜时，最需要注意的就是光温条件，需要提供适宜的光热条件，以满足小白菜的正常生长。

（1）整地施肥

秋冬季种植小白菜时，我们要选择靠背风向阳的地方，土壤属团粒结构，保水保肥能力强。确定好种植地之后，一亩土地要施用充分腐熟的有机肥1500-2000公斤、饼肥60-70公斤。在整地做畦时，浅耕改深耕、宽畦改狭畦、长畦改短畦、平畦改弧畦、浅沟改深沟，以提高小白菜安全越冬的能力。

（2）播种管理

在正式播种前，我们要浇足底水，一般多采用条形直播或散播。每亩土地的播种量为500-1000克。在播种完成后，要迅速覆盖一层薄稻草，以增加地温。一般在出苗前不浇水，如果土壤过于干燥，在中午对稻草等覆盖物进行喷水保湿。

（3）建立拱棚

因为秋冬两季的温度低，露天种植小白菜基本不可能实现。所以，为了保证小白菜的质量与产量，我们需要建立拱棚，以满足小白菜正常生长所需要的光热条件。

（4）肥水管理

在小白菜齐苗之后，我们需要每天浇水1-2次，原则是小水勤浇，以浇跑马水为主，避免大水漫灌以及浇后结冰，最好是采用微灌设施喷灌浇水。我们一般在3叶1心的时候，进行第一次追肥，具体依据土壤肥力状况和小白菜生长势情况酌情确定追肥时间、次数和施肥量，一般一亩土地施用尿素5-10公斤，均匀撒施于畦面即可。

（5）间苗除草

当小白菜长出1片真叶时，我们就可以进行第1次间苗，宜早不宜迟，间去过密的小苗。在长出4片真叶时，就可以进行第2次的间苗，间去弱苗、病苗。于此同时，我们可结合市场行情，开始间苗上市。在间苗的同时，需要及时拔除杂草。

秋冬季种植小白菜，影响产量与品质的关键因素是温度。只要我们提供适宜的温度环境，高产优质基本可以实现。

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小白菜是一种季节性蔬菜，它有些生命力强，生长周期短等特点，作为一种家常蔬菜，食用的方法多样，深受消费者的喜爱，它对土壤以及温度要求不高，在全国种植区域广泛，在中北部地区，小白菜多在秋季被种植！下面的文章，阿坤分享一些，关于种植小白菜方面的知识，以及注意事项！希望对您有所帮助。

小白菜种植技术要点既注意事项

一，土壤基肥

种植小白菜前，要对土壤进行增肥，这是由于小白菜生长周期短，在整个生长周期过程中，几乎不需要再进行大质量增肥，所以想让小白菜涨势好，种植前对土壤施肥十分重要，建议大家以农家肥为基肥，撒在土壤表面后，再对土壤进行浅翻，保证土壤和肥料混合均匀。

二，土地整理

对种植小白菜的土壤增肥后，要对其进行土地整合。小白菜扎根浅，叶面与土层离的近，土壤湿度更容易影响小白菜！为了方便小白菜后期的控水处理，在种植前，需要对土壤进行拉沟处理，保证土层不长时间存积水。

三，选种，播种

现在种植小白菜，大多是在种子店直接买，这种种子不需要处理，因为它已经提前处理好了，而自留的小白菜种植，在种植前，需要对其进行温水唤醒，药水浸泡等环节。

小白菜播种方式有两种，分别是撒播和条播！撒播是直接将种子撒下去，只要注意不要撒太密就可以，后期只需在土层表面铺土处理；条播是提前根据种植密度，提前挖空，种植时在每孔撒两三个种子便可，条播更有利于后期的管理。

四，后期管理

小白菜在一年四季均可种植，对温度的要求并不高，在后期的管理中，不需要太过于控制，一般情况下，小白菜在撒种后两三天，便会发出芽来，从发芽期至成熟期，几乎不需要进行浇水处理，只需要保证土壤稍微湿润便可。在抗病抗虫方面，要严循提前预防即使治理为原则！建议在小白菜周围撒一层草木灰，不仅可以预防多种疾病，还可以避免被多种害虫啃食！

阿坤乡野说

秋冬小白菜其实是我们平时经常能够吃饭的四季小白菜，它在我国南北各地都可以种植和栽培。它的茎叶都是可以食用的，这种小白菜在南方地区基本上一年四季都可以种植。而且秋冬小白菜生长也比较迅速，一般在出苗以后一个月左右就可以进行收获。这种小白菜维生素含量丰富，因此受到很多人的喜爱。

那么我们在种植秋冬小白菜的时候种植技术要点有哪些？

秋冬小白菜比较耐寒冷，但是它发芽温度在22℃左右最为适宜。如果温度太低，低于4摄氏度，那么发芽就会受到影响。现在在各地时候天气比较凉爽，同时也是种植小白菜比较高的时间段。一般小白菜在9月到来年1月播种都可以，而且基本上都是育苗以后进行移植。播种的时候最好做畦培育幼苗，土壤要求疏松、肥沃、排水性好的土壤，做畦宽度在1.2米即可。

播种的时候我们要均匀撒播，同时在播种前的苗床上要施足够的基肥。以每亩施腐熟农家肥1500公斤+过磷酸钙肥10公斤作为基肥，这样可以很好的促进幼苗的生长。随后在出苗以后适当的间苗，同时做好浇水和适当追施腐熟的人尿粪水。播种以后的28天左右一般都可以进行移植了。移植的秋冬小白菜保持间距25厘米左右，随后就要最好浇水和追肥管理。

对于小白菜而言，由于生长比较迅速。因此浇水和追肥的次数也比较多。在浇水方面要根据天气情况进行，通常都会结合追肥一起。当小白菜定植以后长出新根，我们可以用人尿粪水进行追肥一次，一般一周进行追肥一次。当小白菜生长高度到了24厘米以上，那么就可以收获来进行食用了。

特别要注意的是在即将收获前一周要停止施肥，而且比较潮湿天气也尽量少施肥。小白菜种植除了浇水施肥以外，我们一定要保持土壤排水性要好。小白菜不耐水涝，因此最后做畦进行栽培是比较合适的。

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小白菜是我们所喜欢吃的叶菜类蔬菜，而秋冬季的小白菜品质最好，且非常容易种植，因为这段时间的气候非常适合小白菜的生长要求了，也不必刻意去创造小白菜的生存环境，当然想要种出优质高产的小白菜，还是要下一番功夫的。因为小白菜从播种到釆收上市的生长时间短，所以肥水管理尤其重要，肥水管理不当会严重影响小白菜的品质和产量，现就小白菜的种植方法方大家分享一下吧。

一，播种前准备，选择1年以上未种植过十字花科作物，而且要求土地肥沃，排灌方便的微酸性沙壤土为佳，种植地要求深翻暴晒，施足基肥，耙平备用，选择好适合当地种植的优良小白菜种子，看天气情况适时播种。

二，播种，选雨后或是晴天下午土地浇透水后进行，为了日后管理方便，最好开厢播种，厢宽1.5米左右，长度自定，将种子均匀播撒在厢内，再覆盖1厘米厚的细土，有条件的选择用细的优质土杂肥覆盖更好。

三，日常管理，小白菜播种后，如遇晴天，需要覆盖稻草保温保湿，种子发芽后，掀开稻草，遇到晴天高温，需要用遮阳网来遮光降温，保持土壤湿润，小白菜出苗1周后，可结合浇水肥水一次，以后看小白菜生长情况，适时浇水施肥，加强病虫害防治，小白菜上市前一段时间禁止用肥用药，确保蔬菜食品安全。

四，适时采收，当小白菜生长达到上市标准时，根据市场需求，及时采收。