道可道11非常道
早餐店主要靠量，还有一个勤奋，我家就开了一间包子店，一个月下来一万到一万五虽然不多，但是稳定！
我建议你可以开一家包子店，不会做包子可以跟别人拿货赚取差价。品种多一点，根据地段的人群口味拿货！如人手是足够可以吧汤米粉，肠粉连同一起做！虽然是辛苦点，但记住一句话，不辛苦哪来的世间财！
地段要选择好，比如工业区，市场，学校附近都可以。我们家在市场附近开了十多年，做的是街坊的生意，所以不会有什么大的变化以及收入，加上我们没有做外卖！所以收入是偏低一点！
肥妈专注美食
看了这个题目想起了去年看过的一个新闻，一个女学生因为早餐买煎饼果子的时候，本来要了2个鸡蛋，但是感觉大妈只给放了一个，急的大妈脱口而出，我一个月3万利润会少你一个鸡蛋？
早餐其实是创业者很容易被忽略的一环，做早餐比较苦，每天要早早起床准备，夏天还好，冬天简直就是煎熬。
早餐比较挣钱的项目是包子，简单制作，利润空间很大，如果是装修得体，干净卫生的包子铺很容易卖上价格。
一般包子铺受欢迎还要看馅调的好坏，就拿简单的素三鲜包子来说，有的店家调馅的味道就很过，吃起来的体验相当差，我经历过很多这样的包子铺，味道是在不敢恭维。
在北方有一种包子卖的很火，主要火在他的馅上，这就是排骨包子。排骨包子属于胶东大包的一种，本身排骨馅就比较有吸引力了。排骨包子制作不难，先酱好的排骨，配菜用豆角或藕，口味搭配起来很好吃。
如果不知道如何做可以加盟一家乔东家，这是一家主营排骨包子的快餐店，早中晚三餐都兼顾，所给出的利润空间也比较可观，在售卖的时候能够看出。不能说多久回本，一家20平的小门头一年的收入能够达到15-30万左右。
乔东家在控制成本上也做了很多功课，包子采用机器和手工制作并存的方式，排骨馅的包子需要人工制作，其他包子是机器制作，调馅的方式都有规定的流程，开店的时候品牌方会有培训交给你。
总之开一家包子铺不管是现在还是未来都有很大的前景，不知道这样的回答能不能帮到你。
不走弯路的餐饮人
现磨豆浆
茶叶蛋
烤香肠
竹筒粽子
稀饭
卤鸡腿
这些都是易操作，利润也不错的，像油条，胡辣汤，包子，煎饼这些都麻烦了。
小杨在南阳
捞份，酸辣粉，白粥，瘦肉皮蛋粥，豆浆等，感觉得看你会做，要不然都白费劲！
哑舍迷
我觉得是手抓饼，一元钱的利润，可以卖到五元钱，而且也是很简单的做法，
鹏鹏小泽的妈咪
早餐摊煎饼豆浆都挺赚钱的。
随风而飘59441661
肉沫粉，面之类的，再搭配牛奶跟豆浆一起卖。
月落扁舟
豆浆，包子，油条，传统早餐