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题主问：什么牌子的黄酒好喝？这么多年，由于工作关系，美食坐家经常喝黄酒，我不敢说自己是专家，但黄酒一进嘴就知道是好是坏。当然，要说什么牌子的黄酒好喝，这个问题的答案是：“萝卜白菜各有所爱”。每一款黄酒都有它独特的风味，个人觉得，只要入口微甜、细品微苦，满口醇香，这样的黄酒就是好喝的黄酒。
一、古越龙山：
古越龙山是黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，好饮黄酒者无人不知无人不晓，上年岁的酒友喝黄酒一般首选这个牌子。古越龙山黄酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可。
二、新派黄酒黄先生：
新派黄酒黄先生原产于江西赣州，全是纯手工酿客家黄酒。酒质金黄剔透，口感醇厚，比传统的黄酒更为温润、清爽和柔和，入口微甜，温润不刺喉，度数低。
三、沙洲优黄：
沙洲优黄产地江苏张家港，对我来说是近年喝的新牌子。个人觉得虽是新牌子，但口味调和得很好，回味比较悠长。
四、石库门：
石库门产地上海，前些年在魔都工作发现各个餐馆冬天基本上卖这个牌子，在店里喝的时候感觉口感较苦，但风味还是挺不错的。
五、女儿红：
女儿红是一款浙江地区知名的传统黄酒，以当地流传有生女必酿女儿酒的习俗而得名，主要以糯米、红糖等原材料发酵而成，酿成之后在自家庭院掘地埋藏多年，待女儿出嫁再开坛饮用。
美食坐家
作为浙江人，从小就喜欢喝黄酒。
白酒太辣，啤酒太水，红酒又太高雅，不会品。黄酒特有的绵柔与醇香是别的任何酒不能替代的。
好吧，今天不讨论哪类酒好喝，题主问的是哪个牌子的黄酒好喝。
让我选，我选小时候提着酒壶去小店打几角酒时，店家启开泥封的那种三十斤一坛的坛装加饭酒。
牌子是本地的老牌子——“泉生”，外埠人当然不晓得了，连本地人年轻的也只知道“阿拉老酒”却不知有过“泉生”。
好的黄酒，一会挂壁，就是仰口干的时候，酒杯壁上会挂有残酒。
二会满杯，中国有句俗话是:七分茶,八分饭,十分酒。满酒敬人是规矩。其实好的黄酒是可以做到满杯而不溢的，甚至于酒的水平面可以高于杯沿。
现在很难找到这种黄酒了，我不知道几百上千的黄酒能否做到。起码“泉生”是做不到了，因为十几年前，这家酒厂就倒了。假酒泛滥的时代冲垮了一切粮食酒，劣币驱逐良币的典型案例，除非你也跟风，或者说跟上设备制造，而非酿造。
现在市面上流行的几种黄酒，我大体都尝试过。当然仅限于十几块一瓶或一斤的酒为例：
1上海系的和酒，石库门，口感偏甜，据说是加了蜂蜜，适合喝不惯黄酒的人，香郁不足，劲道不够。偏娘。相对来说六块五的那款圆瓶装和酒还是蛮对我的口味的。
2全国各地都能买到的黄酒——古越龙山。应该是黄酒中的销量王吧，但是个人感觉，该款酒可能为了照顾北方人喜欢烈酒的习惯，特意提高了酒的烈性，是黄酒中最呛的，当然我指的是普通玻璃瓶装的，十二或十五左右，大多数家庭会用来做料酒的那款。尤其是去广东，往往在酒类区你根本找不到黄酒，去料理区找，就一定可以看到古越的身影……
3塔牌，走的其实跟古越差不多的路子，以前有一款两三斤装的坛子酒，古色古香，酒好不好另论，就心里感觉花的酒钱有一小半是用来买这个坛子了，怪心疼的。
4女儿红，前两年，家里一直喝这个牌子的，塑料桶装的2.5升那种，后来感觉味道也变了……
5会稽山，有很多种，我喜欢的是东风五年陈。女儿红口感变了以后，就选择了这款。
蔡员外1979
这个问题，我一个正宗绍兴人来说最有发言权。从懂事起就知道自家世代做酒的，只要晚稻收割好以后，就开始要做米酒了(黄酒的前身)，问什么牌子的黄酒好，一般正宗绍兴人喜欢喝的是第一《会稽山》第二《古越龙山》，至于其它的比如:上于东关的《女儿红》湖塘的《塔牌》等稍微要差一点，因为这些以前都是社队企业生产的，当然现在己都改制了，还有上海枫泾酒厂，安徽宣城等各地的黄酒厂出品的黄酒口味同绍兴酒不在一个档次的，口味也不同，虽然做酒的师傅都是从绍兴请过去的，但同样的做法就是做不出绍兴口味来，主要原因是水质的缘故。所以现在市场上流行各式各样的黄酒口味相差很大。聪明的日本人也来学过的，但是也个样，到日本也做不出绍兴口味的黄酒来。只能变成青酒了。所以说一方水土养育一方人。
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中国黄酒品牌较多。十大黄酒品分别是古越龙山、会稽山、石库门、塔牌、沙洲优黄、乌毡帽、女儿红、西塘老酒、即墨老酒、白蒲黄酒。
什么牌子的好喝要看个人喜好。我比较喜欢古越龙山，古越龙山是唯一国宴专用黄酒，享有“东方名酒之冠”的美誉。
古越龙山是黄酒中的“国酒”黄酒市场没有古越龙山，就象白酒市场没有茅台。
黄酒含有多种醇类、酪类、氨基酸、维生素等素有“液体蛋糕”之称，可帮助血液循环，舒筋活血，补血养颜的作用。
黄酒度数较低，但也不宜过量饮用，应控制在100到200毫升之间，这样才能发挥黄酒的最大功效。反之则会给身体带来不利影响。
大叔小厨房
黄酒本就起源于中国。说起黄酒，首先得知道它的作用及功效:
1促进食欲。
2改善肠道菌群
3舒筋活血
4改善性功能
5保护心脏
6抗衰老
这么多的作用及功效，人们对于黄酒的喜爱及用量可见一般。
我用过很多牌子的黄酒，我觉得绍兴酒还是不错的，它不但历史最久，且推广最为普及
绍兴酒中的花雕酒(女儿酒)首屈一指， 它选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。
张微I
黄酒是中国特有的一种酒类之一，市面上的几种黄酒喝起来都还算可以，但是最好的应该是古越龙山，喜欢喝黄酒的人基本都知道，其口感醇厚，喝起来回味悠长。
我是浙江这边的，现在年轻人出去喝酒的基本都是啤酒居多，但是冬天天气比较冷的时候还是比较喜欢喝些黄酒。冬天喝黄酒可以促进血液循环，舒经活络,还能抵御寒冷。我们一般情况都会让服务员将黄酒给热一下，加上一些红糖小火熬制几分钟，最后打上一个鸡蛋冲成蛋花10几秒即可。
这样做出来的黄酒冲蛋非常好喝，一些女性朋友也适合饮用，如果大家喜欢的话也可以试试。
小夫食探
黄酒应当是绍兴黄酒最为出色
绍兴黄酒中 又数【古越龙山】和【会稽山】两大品牌最好
古越龙山是黄酒中的龙头企业 是国有企业 企业最大的亮点是拥有最大的中央酒库 年份长的藏酒很多
会稽山原先是绍兴当地的云集酒坊，创于1743年，群众基础深厚 比较受当地老百姓欢迎
从口味上讲 会稽山的口味更加淡一些
啊哈美食
只能说呵呵呵，黄酒能不能不要学白酒。。。度数一降在降，最好喝半干的黄酒。常温喝，冬天温下，不要放任何东西。现在好的不要想什么18年15年，有糟味的都可以。古月龙山现在品种多，个人觉得没以前正宗，95年我们这我最喜欢的是古月龙山600毫升18度加减一度的花雕，现在会稽山最便宜的那种10块的劲大，口感现在几个品牌都有低度的，乌毡帽会稽山古月龙山都有，怀念以前的东海黄酒。。。年龄大少喝花雕，糖份高啦，等你伤口不容易愈合就不要喝啦，今年开始花雕喝的少。一个快50岁老酒鬼的忠告。现在是3杯白酒2瓶啤酒。。。喝完回家。心态心态
把思恋当酒喝
1.什么牌子的黄酒酒好喝，悟空你真是个猴子，我啤酒只能喝一杯白的没喝过，江湖绰号“一杯倒”。但是这不影响我用黄酒来做菜。有一道凉菜中用了黄酒，他就是我们绍兴产的花雕酒。所以我就暂且说花雕酒最好喝吧。
2.下面我就介绍一道简单的凉菜吧，“酒酿杏鲍菇”这个菜就是用花雕酒来做的。首先取干净的杏鲍菇切成小拇指粗细的条，然后下锅炸至金黄，取出备用。然后取纯净水适量，加入花雕酒，盐，味精，生抽混合均匀。最后把杏鲍菇放入混合好的汤汁中寖泡一晚，第二天就可以食用了，注意是把杏鲍菇捞出来吃不喝汤汁。
3.这道酒酿杏鲍菇就是利用黄酒来做的，味道非常的好吃。既有花雕酒淡淡的酒香，又有杏鲍菇的脆爽。非常适合招待亲朋好友。小伙伴们赶紧制作一次吧。
4.所以最好喝的黄酒我推荐花雕酒。因为上边的那道菜真的很好吃。
20分钟在家做烘焙
另外，我家里也经常拿来做菜调味。
还有，熬阿胶糕的时候也是用黄酒泡发。