村里的男青年
桃妹来解答。
如果您觉得他们的回答对您有所帮助，还请关注我，谢谢，另外会赠送您125级美食大礼包，谢谢支持。现在龙虾还是挺贵的，昨天去买菜的时候，好一点的龙虾要30块钱一斤，路边小贩就是在本地抓的龙虾，看起来脏不垃圾的还要20块钱一斤，所以说这个时候并不是吃龙虾的时候要稍微等一下，最起码要等到67月份那个时候的龙虾才是比较好的。
小龙虾的吃法很多，一般来说如果你能买到质量比较好的清水龙虾，那么最好的还是清蒸，是的，你没看错，龙虾最好的吃法就是清蒸。等你买的时候最好要捏一下下课，如果感觉壳比较薄，而且有弹性的话，那不就是当年的瞎了，否则的话都是去年得虾，不但不好吃肉还少。
除去清蒸，一般家里面吃的话还可以做蒜蓉，十三香，香辣，麻辣，等各种做法，当然你如果换花样的话可以做成卤龙虾，龙虾面等。
下面桃妹就来说一下各种做法。
第1种，清蒸小龙虾。
我们下面调两个口味的蘸汁。第1种是酸梅汁，第2种是普通的万能蘸汁。
第2种家常的烧龙虾方法。
第3种卤龙虾。
桃妹谈美食
吃小龙虾可以说是中国人的一张名片，中国的吃货可以吃到小龙虾灭绝，开个玩笑
也不知从何时起小龙虾就进入人们的视野，也可以说是餐饮行业的一匹黑马，谈虾色变，一只小龙虾拯救了餐饮业，小龙虾的各种吃法，如 油焖大虾 十三香小龙虾 清蒸小龙虾 蒜蓉小龙虾 酱香小龙虾等等，我还是比较喜欢油焖大虾
就因为中国人爱吃小龙虾，如今的市场从养殖到销售到餐桌，做成了一个条非常成熟产业链，也增加了就业，不仅如此，在湖北潜江市的一所学校还有小龙虾专业，学生没毕业就被各大酒店抢走，待遇就不说，那叫一个……
每年夏天到了，在武汉的大街小巷随处可见小龙虾售卖，无论是大排档，还是高级酒店都少不了小龙虾，在一天工作之余，约三五好友往大排档一座，老板来一锅小龙虾，在配上冰镇啤酒，推杯换盏之间，聊聊人生谈谈理想，说说八卦，生活也多了几分色彩
阿盛美食
很高兴回答您的问题:
第一可以做最简单原汁原味的清蒸小龙虾。
第二可以做蒜香味的蒜蓉小龙虾。
第三可以做全国人民喜爱最多的十三香小龙虾。
第四可以做又麻又辣的麻辣小龙虾。
第五可以做油焖小龙虾。
第六可以做酱香小龙虾。
第七可以做芝士焗龙虾。
第八可以做香辣小龙虾。
我自己比较喜欢吃麻辣小龙虾，夏天天气炎热，喝着冰啤酒,再配上麻辣小龙虾简直绝配，麻辣小龙虾和几瓶啤酒下肚，工作一天的劳累全没了，不知道您喜欢吃我说的哪种口味？
隔壁老王家常菜
非常荣幸回答你的问题
小龙虾常见做法有香辣小龙虾，十三香小龙虾，油焖小龙虾，蒜蓉小龙虾和酱香小龙虾我最喜欢的是香辣味的小龙虾。
小龙虾洗净剪去头部去掉头部的胃，抽掉虾线把尾巴剪一条缝（更加入味），
配料：印度椒煮胀后剁碎 八角 桂皮 白芷 香叶 德庄火锅底料 盐 鸡精 蚝油 姜 葱 蒜 花椒 洋葱 啤酒 炸好的土豆条 芝麻 香菜（可以据自己口味添加配菜）
制作：锅内下宽油，油温七成时下龙虾炸到颜色亮红捞出，锅内留适量油加入花椒，姜蒜，剁好的印度椒炒至微香，放入适量火锅底料炒散加八角，桂皮，白芷，香叶小龙虾翻炒片刻加入啤酒没过龙虾放盐 鸡精 蚝油调味加入洋葱大葱盖上锅盖，大火收汁，汁水收浓倒入土豆条收干明油，藤椒油少许翻炒均匀即可出锅装盘撒上香菜芝麻即可。
成菜色泽红亮有光泽香辣味足
七凉1y
非常高兴为你答题，本人从事餐饮业15年，小龙虾吃有很多种常见的有：清蒸小龙虾，蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾，麻辣小龙虾，油焖小龙虾，酱香小龙虾，香辣小龙虾，香酥小龙虾等等
我个人比较喜欢吃蒜蓉小龙虾，也是我做的比较拿手的，这里我就分享下我的做法供参考
材料：小龙虾，蒜，姜，葱，盐，鸡汁，白糖，啤酒，姜黄粉，泰椒，
做法步骤：
1 首先要将小龙虾用小刷子刷洗干净，用剪刀剪去虾头前半步（胡须那块），然后去线就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线，不抽线的龙虾会有明显腥臭味，而且有沙子，蹭牙，所以一定要去线。
2 蒜躲成算末，姜少许躲末，葱白切葱花，泰椒少许切圈
3 先做（蒜蓉酱）起锅烧油，油量比平时烧菜的多一点点。 然后放入蒜末姜末的百分之八十（留下百分之二十），用锅内热油爆炒，至蒜香味完全散发，下入姜黄粉，颜色往金黄色起锅备用（记成蒜蓉酱）
5 起锅烧油起，至油温7层热倒入处理好的龙虾至锅内，炸至虾壳呈红色起锅。
4倒出锅中多余油，留少许油，下入葱姜蒜（前面预留的） 炒香下入小龙虾翻炒，接着下入炒好的蒜蓉酱搅匀倒入高汤，啤酒。
6 调味盐，鸡汁，白糖改中火焖15分钟左右
具体可以看汤的多少来决定，带汤汁快浓缩时起锅 撒上泰椒圈（泰椒圈少许就为了点缀）美味的蒜蓉小龙虾就成了
壁x虎
龙虾的做法
1、老规矩，先把小龙虾洗干净，其实与其在外面吃，不如自己勤劳点自己做，既可以吃到好吃的美食，还可以增加自己的厨艺，况且外面的小龙虾有没有洗干净谁又能知道呢。
2、就是下锅了，先将锅里加点水，把水煮到60-70度左右，大概煮二十分钟，然后洗干净，备用。
3、根据自己的口味，调出自己喜欢的调味剂。像小编就比较重口味，就喜欢偏辣的口味。
4、接下来就是把调好的调味剂放进锅里，反复翻炒。
5、放进小龙虾还是反复翻炒。
6、白酒适量，别直接淋在龙虾上，要沿着铁锅旁边慢慢倒下去，这样的才能更入味。
7、啤酒一瓶，和白酒一样沿着锅边倒下去，然后加入大葱，把火力开到最大，爆炒数分钟，等龙虾熟了以后，改成小火。
最后加上一点盐，一盘美味的小龙虾就出锅了，是不是听小编这么说就已经口水流一地了呢！那么小编和各位说另外一种小龙虾的做法，大家也可以踊跃的尝试哦！

香爆小龙虾
这个就适合一大群人吃了，满满一大锅，叫上关系好的兄弟姐妹们，吃着小龙虾，喝着啤酒，我想就算再有烦恼的事也会烟消云散。那么小编来教教大家这个是怎么做的吧。

1、先在锅上撒上白芝麻，开小火，慢慢炒，等炒出味道后，就放在一边。
2、小龙虾洗干净，洗小龙虾可是很麻烦的事，洗之前要先把小龙虾放在清水里养半个小时，放进去之前要先帮它”洗澡“，等它肚子里的脏东西吐完后就可以下锅了。
3、倒进适量的油，在油的份量上要控制好，要尽量的多倒点，因为油份多的话，炒出来的小龙虾也会很香。然后倒进去调味剂，葱花之类的，根据自己的口味。
4、倒进洗好的小龙虾，开大火爆炒，切记不可着急，要慢慢翻炒，等小龙虾都变得很红。
5、加料酒，老抽和一些盐，发现锅里水少的话也可以适量的加点。
6、开锅盖，慢慢翻炒，等汁水慢慢吸收进去。
7、就可以出锅了。

话说，如果有朋友来小编家做客，小编都会亲自下厨做出这样的美食，来接待客人呢。
对待生活要不服输
龙虾分为多种，如青龙，花龙，波龙，澳龙，兰龙等。
我来回答一下问题。一，我喜欢吃，刺身，因为龙虾口味清甜适口，无异味。原生态好一些，制作时，口用冰激一下，目的是虾肉更洁白，肉质更紧密。
龙虾做法很多，可炒，可生吃，可清蒸，可烧，可溜，可蒜茸蒸，可黄油焗，可做面，可椒盐，可黑椒…等。
龙虾处理方法。①先放尿，拿筷子在龙虾肛门处插进，把尿放出。②取虾头。去腮。③虾身，用沸水轻烫，虾肚两侧用剪刀剪开，虾肉自然落下，然后根据需要进行刀工处理，④虾头取虾脑，虾黄，用于另做，如煮粥，蒸水蛋等。
⑤虾壳与虾头，用水煮一下，颜色到位后，擦油，用于摆盘。
东北厨师162078381
每年的夏季将至，我们热爱的龙虾美味也如期而来，都说没有什么烦恼是一顿美食解决不了的，那撮一顿虾子是最适合不过的了。
龙虾的做法有很多，比较热门的做法有油焖大虾，蒜蓉大虾，清蒸大虾了，还有许多炒的小龙虾，有麻辣虾球，全味虾球，孜然虾球等等，不能再介绍了，要不然我口水就要留下来了。
我最喜欢吃的就是蒜蓉龙虾了，每只龙虾都包裹着浓浓的蒜香味，入口别提有多滋润了，再来一壶扎啤，配点凉菜，这感觉根本停不下来，有很多人喜欢吃油焖大虾，我吃不了太辣的，又不喜欢太清淡的，所以蒜蓉大虾最适合我不过了。
你们喜欢吃什么口味的呢？一起分享分享吧！
食尚答咖
小龙虾有很多种吃法 蒜蓉、十三香、油焖还有麻辣 …
麻辣小龙虾应该是小龙虾里面最最经典的吃法了，那么很多人呢，现在也是对这个麻辣小龙虾爱不释手，吃过之后必定会对这种麻辣小龙虾流连忘返，麻辣小龙虾一般是简称麻小的，这个麻小呢，是非常能符合大众的口味，也可以说特别的符合爱吃辣的朋友们的一个口味吧，因为它真的很麻很辣，这样的结合，那就让这个虾变的真的非常香，然后在吃麻小的时候配点啤酒，或者不能喝酒的话，那就来点可乐吧，也是非常爽的一种享受了
165809503
1，准备小龙虾，香料，青辣椒，一瓶啤酒。
2，龙虾反复洗刷，冲干净，拔掉尾部虾线。3，切好，生姜，蒜头。
4，锅烧热，倒入大豆油，放入生姜，蒜头，倒入龙虾，反复翻炒，倒入料酒，一品鲜
4，倒入准备好的啤酒，香料，花椒，百叶，桂皮，盐，味精，中火烧，汤汁烧到一半的时候倒入青辣椒，大火烧，收汁，起锅。