二汽东哥-15
说到芹菜，相信大家都不陌生，它是一种高纤维食材，制作方法有很多，不管是那种做法，芹菜烹饪出来都清脆爽口，在满足口感的同时，味道也十分不错。不过其实，芹菜出了味道好之外，还有除腥味的作用哦！
芹菜除腥味的作用在和鱼肉搭配在一起时，作用十分明显。芹菜炖鱼是芹菜与鱼的一个很好的结合，先将鱼肉用柠檬汁、盐、花椒粉腌制入味，入锅油炸，捞出后另起一锅，放入炸好的鱼，加入芹菜，加入料酒、醋、生抽、白糖、盐调味，加水中火炖半小时即可。芹菜炖鱼可以大大消除鱼的腥味，做好的鱼也不会有太重的芹菜的味道哦。
芹菜炒腰花也是芹菜去腥的很好的选择。木耳泡发备用，芹菜切段，芹菜用加点盐的开水焯烫过凉，腰花用糖、白酒、鸡精、胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。炒锅热油爆香葱姜，放入腰花炒至变色盛出，再翻炒木耳和芹菜，酱油、白糖、盐调味，加入腰花，加入鸡精、香油，均匀翻炒即可。
芹菜不仅有着去腥这个妙用，还有着丰富的营养，食用芹菜不仅能够促进肠道蠕动，有助于消化吸收，加上芹菜当中含有丰富的挥发性芳香油，还能够提升食欲，促进新血液循环，是一种十分健康的蔬菜哦。
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老玉米简评
能去部分味道，也能增加香味
我喜欢儿童营养餐
能增香、去部分膻味，不能除腥。
手机用户1味觉世家
可以去，牛肉炒芹菜挺香的
空城旧梦藏于心
芹菜不能去除鱼腥味
烹调时加入酒、葱、姜、蒜等调料鱼腥味基本上可以去除。
也可以将鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鲜味。