用户1101767244704
鸭肉是人们餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。下面分享下我做烧鸭的配方和做法：
配方：鸭腿2个、姜少许、蜂蜜少许、烧烤酱1包、盐少许、鸡精少许、老抽少许、五香粉适量、保鲜膜适量、料酒少许、蚝油少许
步骤：
1.买回来的鸭腿用热水先烫一下，在鸭腿表面及鸭肉部分均匀抹盐
2.倒入一包烤肉酱，也是一样用手揉搓按摩
3.加入少许料酒、老抽及蚝油入味，添加适量五香粉可以去腥味
4.最后加入少许蜂蜜，再加适量的纯净水，水量差不多和鸭腿平行
5.用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏，至少6小时以上
6.腌制的途中可以将鸭腿翻一面，保证色泽均匀
7.用空气炸锅制作，锅先预热10分钟，再把鸭腿放进去，鸭腿最后面用锡纸包一下，以免烤焦，时间是200度烤20分钟
8.一刻钟后鸭腿表面已经很好看了，有外面烤鸭的感觉了，这时候拿出来表面抹一层蜂蜜，再放入空气炸锅烤5分钟
9.这是烤好的鸭腿哦，外皮酥脆，色泽红亮
10.和我刚做好的叉烧放一起，一个烧腊双拼就好啦
11.近距离看一下，鸭肉没有一点血丝，肉质很嫩哦
一道烧鸭就完成了，你想尝试一下吗？