春节里你们家里平时做的年夜饭都有那些必备菜?

古德里安8874094


1.烟熏猪头肉,这个主要是用来拜神敬祖先用的,用完后做成凉拌猪头肉非常好吃,特别是猪耳朵、舌头和葱嘴,烟熏过的别有一番滋味!



2.炖土鸡,自己家养的土鸡炖一锅汤,两个鸡爪必须是我爸吃一个我吃一个,有着出门能抓钱的寓意!

3.酸菜鱼,西南山区农村,平时很少吃鱼,但是年夜饭必须要有,有着年年有余的美好寓意!

4.胡萝卜海带汤,这个是煮过猪头肉的汤,我妈妈每年都会用胡萝卜和海带炖一大锅,再配上一碟蘸料,啊~真香!



5.油烫鸭,这个家里做不了,都是在街上买回家的!口味有好多种,有烟熏鸭、甜皮鸭等,吃起来很香!


6.腊肉香肠,腊月做好的腊肉和香肠,是年夜饭上必不可少的一道菜了!腊肉必须是猪屁股哦,吃起来肥而不腻!

其他的菜就不是必备的了,你也来分享一下,你家年夜饭都有哪些必备菜呢?


行走记


春节家里必备的主食一定是饺子,因为饺子出来像极了元宝,寓意财源滚滚吧!

除了饺子,家里必定会准备鱼的,不管是清蒸还是红烧,一定要是整条鱼,有头有尾的,这叫年年有余!

家里还会准备鸡爪,鸡爪越大越好,这是来年抓大钱的节奏😍还有豆腐,表示清清白白;油菜,一定有材等等。

大部分的菜就是跟吉祥寓意有关的😎😎



岛岛甄选


鱼是必须的,年年有余嘛。


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年夜饭必备菜有:

大团圆

年年有余

蒸全鸡

酿豆腐

炒腊肉

福禄双全


味知领域


广西白切鸡必不可少!无鸡不成宴。


糖糖i爸爸


老爸做的酱牛肉和猪蹄冻,独一无二的味道