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自制甜品最好的一个原则是健康,自己和家人朋友一起吃的,包括食材选择,烹饪步骤等都会更加细致认真。另外,制作的过程中,也享受到了烹饪的乐趣,而制作成功后,这种乐趣会随着把自制甜品吃完而升华,不仅仅有味觉上的享受,更是美食完成的成就和满足感,一起试试这道可口的夏季甜品牛奶芒果布丁吧!
1、准备食材,芒果300克 / 纯牛奶400毫升 / 蜂蜜30克 / 细砂糖30克 / 吉利丁片20克 / 柠檬汁5毫升,布丁杯 / 料理机
2、将10克吉利丁片用冷水泡软,取奶锅加入200毫升纯牛奶,在牛奶中放入泡软的吉利丁片,调入白糖后再开小火慢慢加热,把吉利丁片和白糖完全融化
3、过程中要不停的搅动牛奶,使其能完全融合,关火稍微待凉后滴入柠檬汁再搅动均匀
4、洗净布丁杯,布丁杯水分一定要擦干净,倒入煮好的牛奶,只要倒入差不多杯子的一半即可。另一半留着放芒果层,放冰箱冰镇90分钟让其凝固
5、把芒果对半切开,芒果切花刀,芒果肉分成两部分,边角拿来榨芒果汁,完好的芒果肉备着最后当点缀用
6、准备料理机,放入另外200毫升纯牛奶和芒果肉,加入蜂蜜,用料理机搅拌均匀倒出,把10克吉利丁片隔着热水完全融化,把融化好的吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀
7、冰箱取出已凝固好的牛奶层布丁,倒入芒果层放进冰箱凝固约90分钟取出,放入提前准备好的芒果肉点缀上,牛奶芒果布丁就大功告成啦~
美食虽好,不能贪食,身体最重要,任何事都要追求个平衡哦,自制芒果牛奶布丁层次分明,口感丰富,家里每个人都喜欢,超级可口的下午茶甜品,小长假可以尝试哟!!!希望大家喜欢菊子美食记,点个关注和赞支持一下,一起分享美美哒美食
菊子美食记
所要的食材:牛奶,奶油(没有也可不加),芒果,吉利丁片适量。
1,牛奶中加入白糖煮沸,将糖搅拌至融化,吉利丁片放入碗中,加冷水化软。泡好的吉利丁片开小火化开。
2,芒果一个切成两半,然后横竖用刀划开,翻开取出果肉
3,取出的果肉放入搅拌机里搅拌成芒果泥
4,把牛奶,奶油(如果家里实在没有也可以奶油雪糕代替味道也很好很香甜可口,不加也可以的)芒果,凉后化开的吉利丁溶液混合在一起,
4,最后放入一个干净的容器里,放入冰箱冷鲜层1--2个小时后取出来脱模,切块就可以享用了~香甜Q弹,超级美味。
满足胃口的同时还补充人体所需的蛋白质,老人孩子都爱吃。
A6暖阳
用料:
【山姆牛奶】芒果布丁的做法
吉利丁片用冷水泡软备用。
将白砂糖放入锅内。
倒入淡奶油和牛奶。
小火加热至糖全部融化。(不需要烧开)
离火后放至微凉,加入已经泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化,放一边待用。(此步骤中放入吉利丁片时的液体温度不可过高,否则会使吉利丁片失去凝固效果!)
将芒果用搅拌棒打成泥。
将芒果泥倒入放凉的奶里,混合均匀。
过筛两次,确保布丁细滑。
倒入杯中,冷藏3小时左右即可。
贝克街烘焙学院
【食材】
芒果,纯牛奶,白糖,吉利丁片
【做法】
1.芒果切丁备用。
2.两块吉利丁片放到碗中,加冷水化软。
3.250ml牛奶倒入锅中,根据自己的喜好加入白糖。把泡好的吉利丁片也加入,开小火化开即可。
4.纯牛奶倒入芒果的容器中搅拌均匀。
5.待冷却后放入冰箱冷藏2个小时。
6.取出,脱模,切块,即可!